નવા વર્ષની વાનગીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે વિશે વિચાર કરો અથવા શું કરવું તે ખબર નથી? અલબત્ત, પરંપરાગત નવું વર્ષ જેમ કે સલાડ "ઓલિવર", "હેરિંગ અંડર ફુર કોટ" અને હોટ ડીશ જેવા મનપસંદ વાનગીઓમાં તમારા ટેબલ પર સ્થાન મળશે. પરંતુ કંઈક નવું બનાવવાની ઇચ્છા હોય તો, અહીં તમે નવા વર્ષની બીજી વાનગીઓ અને સલાડ માટે કેટલાક રાંધણ વાનગીઓ શોધશો. અને ડિઝાઇન વિશે ભૂલશો નહીં, અને જો તમે હજુ પણ રસપ્રદ નવા વર્ષની નામો સાથે આવે છે, તો પછી તમે તહેવારોની મૂડ સાથે પૂરી પાડવામાં આવશે. ચાલો, હોટ ન્યૂ યરના વાનગીઓના વાનગીઓ સાથે કદાચ, શરૂ કરીએ.
બેગમાં ચિકન પગ
6 પિરસવાનું માટે ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
- ચિકન પગ - 6 પીસી.;
- મશરૂમ્સ (સ્થિર અથવા તાજા) - 300 ગ્રામ;
- બટેટા - 700 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- દૂધ - 50 મિલી;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી
તૈયારી
ઉડી કટ ડુંગળી અને મશરૂમ્સ વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય ડુંગળી, 15 મિનિટ સુધી મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ઉમેરો, જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય નહીં. વનસ્પતિ તેલમાં મીઠું, મરી અને ફ્રાય શેક કરો. પછી ઠંડી. બટાટામાંથી આપણે દૂધ અને માખણ સાથે રસો બનાવીએ છીએ. પછી તે માટે તૈયાર મશરૂમ્સ ઉમેરો. છૂંદેલા બટેટાં અને ચિકન, 3 સે.મી. જાડા કણક લો અને તેમાંથી ચોરસ કાપી. દરેક ચોરસના મધ્યભાગમાં કણકને કટ કરો જેથી તળિયે તોડવું નહીં. ટોચના 2-3 સ્ટંટ મૂકો ભરવાના ચમચી અને તેના પર પગ મૂકવો. બેગની કિનારી એક સ્ટ્રિંગ સાથે ભેગી કરવામાં આવે છે. ગ્રીસ પર (અથવા પકવવાના કાગળથી છૂપાયેલા) પકવવાના શીટમાં બેગ મૂકે અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને પકાવવાની પથારીમાં મૂકો. કણક blushes સુધી 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તૈયાર kulechkov થ્રેડ દૂર સાથે.
Tangerines સાથે માંસ
5-6 પિરસવાના ઘટકો:
- પોર્ક (ટેન્ડરલાઈન) અથવા ચિકન પૅલેટ - 700 ગ્રામ;
- tangerines - 500 ગ્રામ;
- સુગંધિત રોઝમેરી - 3 ટીસ્પૂન;
- લવિંગ - 3 કળીઓ;
- વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી
તૈયારી
માંસના નાના નાના ટુકડા કાપો, અને મગમાં એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું કાપી. ઢાંકણની અંદર 10-15 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં માંસ ફ્રાય. પછી અન્ય 10-15 મિનિટ માટે તાંત્રિકી અને ફ્રાય ઉમેરો. આગળ, મીઠું, મરી, લવિંગ અને રોઝમેરી મૂકી અને 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ માંસને રાંધવા. સાઇડ ડીશ તરીકે, તમે ભાત અથવા છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કરી શકો છો.
ઠીક છે, નવા વર્ષની કોષ્ટકમાં સ્વાદિષ્ટ હોટ વાની સાથે, તમે સલાડ અને ડેઝર્ટ વિશે વિચાર કરી શકો છો.
સલાડ "ખાનદાન"
ઘટકો:
- બટાટા - 2-3 ટુકડા;
- કરચલા લાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- સરકો 9% - 2 ચમચી;
- સફરજન ખાટા - 1 પીસી.
- પાણી 50-70 મિલી;
- ઇંડા - 3-4 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
તૈયારી
અમે મોટી છીણી પર બાફેલી બટેટાં અને ઇંડા (હોરોલોના બૉલમાં ઝીણી રુંવાતાં) સફરજન ખુલ્લા હોય છે અને તે પણ એક મોટી છીણી પર. કરચલા લાકડી સ્ટ્રીપ્સ અથવા સમઘનનું કાપી પાણી, સરકો અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીના મિશ્રણમાં 20 મિનિટ માટે અદલાબદલી ડુંગળી મરનીડ. મરીનાડમાંથી ડુંગળી લો, તેને સ્વીઝ કરો અને નીચેના ક્રમમાં કચુંબર સ્તરો ફેલાવવાનું શરૂ કરો: બટેટાં (સહેજ મીઠું ચડાવેલું), મેયોનેઝ, ડુંગળી, સફરજન, મેયોનેઝ, કરચલા લાકડીઓ, મેયોનેઝ, સ્ક્વિરલ્સ, મેયોનેઝ. પછી yolks સાથે કચુંબર છંટકાવ અને ગ્રીન્સ સાથે શણગારે છે.
ઝીંગા સાથે અનેનાસ
ઘટકો:
- અનેનાસ - 1 ટુકડો;
- ઝીંગા સૂકવવા - 250-300 ગ્રામ;
- નારંગીના રસ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ 2 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- મધ - 1/2 ટીસ્પૂન અથવા સ્વાદ માટે ખાંડ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, જમીન કાળા મરી
તૈયારી
અર્નેસમાં કાપીને છૂંદો કાઢીને કાળજીપૂર્વક માંસને કાપીને, દિવાલને 8-10 એમએમ પર છોડીને. પલ્પ આ બોલ પર છોડવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. 1-2 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય પ્રોન. એક વાટકીમાં, લીંબુ અને નારંગીના રસ, મધ અથવા ખાંડ, મીઠું, મરી અને વનસ્પતિ તેલનું મિશ્રણ કરો. અમે અનેનાસ, પ્રોન મૂકી અને પરિણામી મિશ્રણ સાથે વાટકી ભરો. અમે કચુંબરને અનેનાસના છિદ્રમાં ફેલાવીએ છીએ, ગ્રીન્સને સુશોભિત કરીએ છીએ અને તે ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.
કકરું એન્વલપ્સ
2 પિરસવાનું માટે કાચા:
- લાવાશ - 2 પાંદડા;
- સફરજન, 2 ટુકડાઓ, અથવા જાડા જામ;
- ખાંડ - 1-2 tsp.
- વનસ્પતિ તેલ;
- પાવડર ખાંડ
ફળો સાફ કરવામાં આવે છે અને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. તેમને પિટા બ્રેડના મધ્યમાં ફેલાવો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો (જો તમે જામ વાપરો તો ખાંડની જરૂર નથી). પીટા બ્રેડને પરબિડીયુંમાં ઉમેરો અને તેને કડક પડ સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.
નવા વર્ષની વાનગીઓ માટે વાનગીઓ નક્કી કર્યા પછી, તેમની ડિઝાઇન વિશે ભૂલી નથી. હેપી અને સ્વાદિષ્ટ નવું વર્ષ!