જો તમે પહેલાંના સ્વાદના સંયોજનોને શોધવા માંગતા હોવ, તો પછી તળેલી નારંગીનો રસોઇ કરો અને સૉસ અને માંસ માટે વાનગીઓમાં સાઇટ્રસનો ઉપયોગ કરો, જે નીચેના વાનગીઓ દ્વારા સંચાલિત થાય છે.
ફ્રાઇડ નારંગી - રેસીપી
હા, તમે ફ્રાય નારંગીથી સ્વતંત્ર રીતે કરી શકો છો, અને રાંધવાના સમયે સાઇટ્રસને પૅરાજિમાં ફેરવી શકતા નથી, તેઓ પ્રાધાન્ય ગ્રીલ પર અથવા સખત મારફત રાંધવામાં આવે છે. અમે છેલ્લા વિકલ્પ પર બંધ કરી દીધું, વાનીના આધાર તરીકે લાલ નારંગીનો પસંદ કર્યો.
ઘટકો:
- સુકા રોઝમેરીની ચપટી;
- લોટ - 45 ગ્રામ;
- કાર્બોનેટેડ પાણી - 75 એમએલ;
- લાલ નારંગીનો - 2 પીસી.;
- ઊંડા શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
જ્યારે ઊંડા fryer માં તેલ ગરમ છે, પાતળા વર્તુળો સાથે નારંગી કાપી અને સખત મારપીટ લેવા. ક્લરેરે હવાઈ અને કડક પડવા માટે, તે ખૂબ જ કાર્બોનેટેડ, બર્ફીલા પાણીથી ફ્રાઈંગ પહેલાં તૈયાર થવું જોઈએ. સૂકવેલા રોઝમેરી અને મીઠું એક ચપટી લોટ સાથે મિક્સ કરો. બરફના ઠંડા સોડા અને મિશ્રણ માં રેડો. નાના ગઠ્ઠો ભયંકર નથી, તેનાથી વિપરીત, ઓછા તમે ક્લટર સાથે દખલ, વધુ ભચડ - ભચડ અવાજવાળું તે બનશે. સખત મારપીટના નારંગીના સ્લાઇપ્સને ડૂબાવવો અને ટેન્ડર સુધી પહેલાના તેલમાં તેને ફ્રાય કરો.
ફ્રાઈંગ પાનમાં નારંગી સાથે ફ્રાઇડ ચિકન
ક્લાસિકલ ચીની ડીશને સાર્વત્રિક પ્રેમ પ્રાપ્ત થયો છે કારણ કે તેની સરળતા અને સ્વાદની મૂળ સંયોજન છે. અધિકૃત રેસીપીના ભાગરૂપે, ચિકન ટુકડાઓ સખત મારપીટમાં ડૂબી જાય છે અને ટેન્ડર સુધી ફ્રાઇડ થાય છે, પછી મીઠી નારંગી ચટણી સાથે મિશ્રિત થાય છે. જે લોકો ઇચ્છા કરે છે તેઓ વાનગીમાં નારંગી પલ્પના બિટ્સ ઉમેરી શકે છે.
ઘટકો:
- ચિકન - 1,1 કિલો;
- લોટ - 45 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 85 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કેચઅપ - 75 ગ્રામ;
- બે નારંગીનો રસ;
- સોયા સોસ - 15 મિલી;
- ચોખા સરકો - 115 મી;
- સુકી લસણ - 2 ચમચી.
- ખાંડ - 115 ગ્રામ
તૈયારી
લોટ, સ્ટાર્ચ અને ઇંડાના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવેલી કકરું ડેઝર્ટમાં ચિકન ડૂબવું. ટેન્ડર સુધી પહેલાના તેલના ટુકડાઓ ફ્રાય કરો. સાથે સાથે પ્લેટ પર એક સરળ નારંગી ચટણી મૂકી, યાદીમાંથી સામેલ નથી કે બાકીના ઘટકો મિશ્રણ. એકવાર સોસ જાડા થઈ જાય, ચિકનના ટુકડા રેડવું.
નારંગીનો સાથે ફ્રાઇડ ચિકન બાફેલી ચોખા અથવા નૂડલ્સ પર પીરસવામાં આવે છે.
નારંગી સાથે તળેલું ડક
નારંગી બતક પણ એશિયામાંથી આવે છે, અને ખાસ કરીને આ રેસીપી થાઇલેન્ડથી આવે છે. તેમાં, બતક પગ પ્રથમ નિરુત્સાહિત છે, અને પછી નારંગી ટુકડાઓ સાથે મિશ્રણ, ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને શ્વસન માટે તૈયાર પહોંચે છે.
ઘટકો:
તૈયારી
બતકની ચામડીની ઘણી ચરબી હોય છે, જેને શેકેલા સમયે ગરમ કરવામાં આવે છે, પગ શુષ્ક ગરમ પટ પર નાખવામાં આવે છે અને ત્યાં સુધી ચરબી બહાર નીકળી જાય છે અને ચામડી પોતે સોનેરી ઉચ્ચારણ થતી નથી. કકરું બતક નારંગી સ્લાઇસેસ (તમે સીધા ત્વચા અને ઝાટકો સાથે કરી શકો છો) સાથે મિશ્ર, સૂપ, સોયા રેડવાની, ખાંડ અને મીઠું એક ચપટી ઉમેરો. સુવાસ માટે, ઘણા ચટણીમાં એક તીવ્ર તારો અને તજની લાકડી મૂકવાનું પસંદ કરે છે. પછી ફ્રાઈંગ પાન હેઠળ આગ ઘટાડવી જોઈએ, અને એક કલાક માટે ચટણી માં દુ: ખી પક્ષી છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, પ્રવાહી વરાળ માટે સમય હશે, અને સમૃદ્ધ ચટણી સિરપ જેવા વધુ બની જશે.
જો તમે પરંપરાગત રીતે આ વાનીને સેવા આપવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી જાસ્મીન ચોખા ઉકાળો. ચોખાથી અલગ બતકને સેવા આપવી, ચટણીને પાણી આપવું અને બાકીની મસાલાઓ જો ઇચ્છિત હોય તો સુશોભિત કરવું.