તમે શિયાળામાં માટે હોથોર્નથી શું કરી શકો છો?

માત્ર ઉપયોગી બેરી લણણી દ્વારા, મોટાભાગના લોકો શિયાળા માટે લાભો અને સ્વાદને જાળવવા માટે હોથોર્નથી રાંધવામાં આવે છે તે અંગેની રચના કરે છે. એના પરિણામ રૂપે, આ ​​લેખમાં વધુ તમે સ્વાદિષ્ટ જામ અને જામ બનાવવા માટે રસપ્રદ વાનગીઓ મળશે, તેમજ આશ્ચર્યજનક સ્વાદવાળી ફળનો મુરબ્બો.

શિયાળા માટે હોથોર્નથી જામ કાપવાનું

ઘટકો:

• હોથોર્નની બેરી - 1.3 કિલો;
• શુદ્ધ પાણી - 400 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 900 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 1 પેકેટ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 ચમચી

તૈયારી

ધોવાઇ હોથોર્ન બેરી સાથે, અમે દાંડીને અલગ કરીએ છીએ જે અમારા માટે બિનજરૂરી છે અને ફળોને મોટા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના પાનમાં મુકો. ધીમે ધીમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વાટવું જેથી તેઓ નાના તિરાડો આપે છે. શિયાળા માટે જામની લણણી કરવા માટે, તે cloyingly મીઠી ન હતી, અમે થોડી ઓછી ખાંડ સાથે હોથોર્ન જોડાવા માટે થોડું શુધ્ધ પાણી અહીં રેડવું અને પેનને સમાવવામાં આવેલા સ્ટોવ પર મૂકો. અમે રચના કરેલી ખાંડની ચાસણીમાં હોથોર્નને રાંધવા, ક્યાંક 10-12 મિનિટ અને, હોટપ્લેટમાંથી જામને અલગ રાખ્યા પછી, અમે તેને 7 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મુકીએ છીએ. પછી પોટને સ્ટોવ પર સ્વાદિષ્ટ સાથે ફરીથી મુકો, વેનીલીન સાથે લિંબુનું કરેલું ઉમેરો અને ઉકાળવાથી 25 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો. અમે વરાળ દ્વારા પ્રોસેસ કરેલા જાર પર ગરમ જામ ફેલાય છે અને તેમને સારવારવાળી ઢાંકણાઓ સાથે મુકી.

હોથોર્નથી શિયાળા માટે ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કેવી રીતે કરવો - એક સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• હોથોર્નનું ફળ - 250 ગ્રામ;
• દંડ ખાંડ - 280 જી;
• પીવાના પાણી - 2.9 લિટર.

તૈયારી

ફળો સાથે કાળજીપૂર્વક હવાથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક લીલા દાંડા અલગ. અમે વધુ જાળવણી માટે તૈયાર 3 લિટર એક કબાટ માં બધું મૂકી.

અમે સ્ટોવ પર પીવાના પાણીનો પોટ મૂક્યો છે, અને જ્યારે તે ઉકળતા બિંદુ સુધી પહોંચે છે, ત્યારે આપણે તેમાં થોડી ખાંડ મૂકીએ છીએ અને ચાસણીને 4-6 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી ધીમે ધીમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે એક કન્ટેનર માં રેડવાની છે અને તરત જ કોર્ક તૈયાર ઢાંકણ. અમે બોટલ લગાવેલી ગાઢ, ગરમ ધાબળો સાથે આગામી સવારે ત્યાં સુધી.

શિયાળામાં માટે હોથોર્નથી જામ

ઘટકો:

• પાકેલા હોથોર્ન - 1.4 કિલો;
• પાણી - 1.5;
• દાણાદાર ખાંડ - 1,1 કિલો

તૈયારી

હોથોર્નની ડાર્ક, પાકેલાં બેરી ધોવાઇ છે અને તેમાંની દરેક દાંડીથી અલગ છે. અમે તૈયાર ફળોને મોટા ભાગમાં મૂકીએ છીએ, તેમને પાણીથી ભરો અને સમાવિષ્ટ પ્લેટની ગરમ પટ્ટી પર મૂકો. અમારા હોથોર્નને આશરે 15-17 મિનિટ કુક કરો, અને તેને સ્વચ્છ ચાંદીમાં ફેંકી દો, જેના હેઠળ આપણે કન્ટેનરને અલગ પાડીએ અને તે ફળના સમગ્ર માંસમાં નાખુ. પરિણામી સજાતીય પરીમાં બધી ખાંડ રેડવાની છે, સારી રીતે ભળીને અને ફરીથી આગ પર મોકલો. ઓછામાં ઓછા 35-40 મિનિટ માટે સ્વાદિષ્ટ હોથોર્ન જામ બબરચી અને પછી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કાચ રાખવામાં વિતરણ. અમે તેમને શેકેલા ઢાંકણાથી રોલ પણ કરીએ છીએ અને જામ નીચે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી રદ્દ કરીએ છીએ.