સીઆઇએસ દેશોના ક્લાસિક રાંધણ પરંપરાના સરળ વાનગીઓમાંની એક ભઠ્ઠીમાં છે. બટાટા અને માંસનું એક નોંધપાત્ર સંયોજન, એક નિયમ તરીકે, મુખ્ય ડાઇનિંગ વાનગી બને છે, પ્રથમ ગુણવત્તા (ઘણા બધા પ્રવાહી ગ્રેવી) અને બીજા (સુશોભન માટેનું બચ્ચું માંસ) સાથે. સામાન્ય રેસીપી સારાંશ શક્ય નથી: બટાટા સાથે ભઠ્ઠીમાં પોર્ક વિકલ્પો ડઝનેક માં તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમે તમને સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિકલ્પો કહીશું કે કેવી રીતે ભઠ્ઠીને રાંધવા.
ક્લાસિક રોસ્ટ
ક્લાસિક સોવિયેત રસોઈ પાઠ્યપુસ્તકો અને યુવાન ગૃહિણીઓ માટે પુસ્તકોમાં ટાંકવામાં આવતી આ રેસીપી હતી.
ઘટકો:
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 30 મીલીયન;
- બાફેલી જાતોના બટાટા - 0.5 કિગ્રા;
- ડુક્કરની ચરબી - 70 ગ્રામ;
- ડુક્કર (fillets) - 0,5 કિગ્રા
- ઘસવામાં ટમેટાં અથવા હળવા ટમેટા પેસ્ટ પાણી - 1 કપ;
- ઘઉંના લોટ - 2 tbsp ચમચી;
- સૂપ - 1 ગ્લાસ;
- લસણ - 2 સ્લાઇસેસ;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી (કાળા અને સુગંધિત મિશ્રણ) - સ્વાદ માટે
તૈયારી
Salo સ્થિર છે અને ખૂબ જ ઉડી અદલાબદલી. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓગળે, તેના પર ફ્રાય, લાંબા અડધા રિંગ્સ સાથે અદલાબદલી ડુંગળી. જ્યારે ડુંગળી સોનાનો ઢાળ આવે છે, લોટ અને થોડો સૂપ ઉમેરો. તેલ પરની અન્ય ફ્રાઈંગ પાનમાં, ડુક્કરના ટુકડાને રગ કરવા માટે ભઠ્ઠીમાં ભઠ્ઠી. ચટણીના સ્લાઇસેસમાં બટાટા, માંસ, ડુંગળીને કઢાઈમાં મૂકો. ટમેટા અને બ્રોથ, મરી સાથે તે બધા ભરો, ચુસ્ત રીતે આવરે છે અને એક કલાક માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાખુશ મોકલો. મીઠું અને લસણ ઉમેરો, આ બોલ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૂલ છોડી દો. સેવા આપતા, તમે ખાટી ક્રીમ, ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો, અથાણું અથવા મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી સેવા આપે છે.
આશરે પણ આપણે ગોમાંસમાંથી ભઠ્ઠી તૈયાર કરીએ છીએ - રેસીપી થોડો અલગ છે બધું જ રીતે કરવામાં આવે છે, માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અમે 20-30 મિનિટ લાંબા સમય સુધી ફ્રાય કરશે. તમે તેમ છતાં વધુ રસપ્રદ આવૃત્તિને સંશોધિત અને મેળવી શકો છો.
શાકભાજી સાથે સમર રોસ્ટ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 0,7 કિગ્રા;
- શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 0.5 કપ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 0.4 કિલો;
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- zucchini - 1 ભાગ;
- મીઠી મરી - 3-4 ટુકડા;
- ટામેટાં ગાઢ છે - 5-6 પીસી.;
- સૂપ - 0,5-0,7 એલ;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1 ચપટી;
- મીઠું - ½ ચમચી. ચમચી
તૈયારી
અમે એક સેવા આપતા પોટ માં ભઠ્ઠી રસોઇ. ઓનિયન્સ પાતળા ક્વાર્ટરનાં રિંગ્સ અને પાસેરુમને નાની માત્રામાં તેલ પારદર્શિતામાં ફેરવે છે. બધા શાકભાજી સાફ અને મોટા સમઘનનું કાપી છે. રંગ 15 મિનિટ soaked, ધોવાઇ. બટકા અને ગાજરના સ્લાઇસેસને થોડું ફ્રાય કરો. માંસ, પણ, તળેલી કરવાની જરૂર છે, કે જેથી પોપડો "સીલ" રસ. પોટ્સમાં, ડુંગળી, માંસ, ગાજર, બટેટા, ઝુચીની, રીંગણા, મરી, ટામેટાંના સ્તરો મૂકે છે. સોલિમ અને મરી, થોડું સૂપ રેડવું, ચુસ્ત ઢાંકણાથી ઢંકાયેલો અને એક કલાક અને દોઢ કલાક માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલવામાં આવે છે.
એક મલ્ટિવારાક્વેટ માં રોસ્ટ ચિકન - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પગ - 1 કિલો;
- ચરબી ચિકન - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- બટાકા - 5-6 ટુકડા;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 3-4 પીસી.;
- મીઠું - 2 ચપટી
તૈયારી
અમે "ફ્રિંજ" મોડ સેટ કરીએ છીએ અને અડધા ચરબી પર ઝડપથી ચિકન પગ લગાડીએ છીએ. અમે તેમને પ્લેટ પર મુકીએ છીએ. ચરબીના બીજા ભાગમાં, ચાલો ડુંગળી પસાર કરીએ, લોટ અને થોડું પાણી (એક દંપતિ ચમચી) ઉમેરો. પણ પાળી. હવે અડધા ડુંગળીને કન્ટેનરમાં મૂકો, બટાટા કાપીને, ગાજર, માંસ, ટમેટાં અને બાકીના ડુંગળીમાં કાપીને. "કવેન્ચિંગ" મોડમાં, અમે 40 મિનિટ માટે ભઠ્ઠી રાંધવા. પીરસતાં પહેલાં, મીઠું ઉમેરો અને ઔષધો સાથે છંટકાવ.
એક ફ્રાઈંગ પાન માં રોસ્ટ રંગ - રેસીપી
ઘટકો:
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- સૂર્યમુખીના તેલ વગર તેલ - 50 મિલી;
- ઘઉંનો લોટ - 3-4 tbsp ચમચી
- રંગ - 2 પીસી.
તૈયારી
અમે ડુંગળીના લાંબી પટ્ટાઓ, ઓબર્જન સાથે કાપી - મોટી સ્ટ્રો, જેના પછી આપણે તેમને ઠંડા મીઠું પાણીમાં સૂકવીએ છીએ. Passeruem ધનુષ્ય, eggplants ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક લોટ માં ટુકડાઓ રેપીંગ. અમે સતત stirring, 10 મિનિટ રાંધવા. તમે સેવા આપતી વખતે તલ, બદામ, ગ્રીન્સ અને સોયા સોસ ઉમેરી શકો છો.