પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખ માં ગરમીમાં માંસ ઉત્તમ ઉપચાર કરવાની એક રીત છે, જે દરેક કોઈ પણ મુશ્કેલી વગર ઘરે બનાવી શકે છે. એક રસાળ ઉકાળેલા ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરો, હાર્કી ભઠ્ઠી અથવા ભરવાથી એક મેળ ન ખાતી રોલ ખૂબ સસ્તું ઘટકોની નાની સંખ્યા સાથે સારી અને સમજી શકાય તેવા વાનગીઓને મદદ કરશે.
વરખમાં એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ કેવી રીતે રાંધવા?
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસની પકવવાનો નિયમ બે તબક્કામાં થાય છે: પ્રથમ વાનગી સીલબંધ બંડલમાં અટવાઇ જાય છે, અને તત્પરતા પહેલા 10-15 મિનિટ પહેલા, પરબિડીયું ખોલવામાં આવે છે અને ખોરાક ગરમ ગરમીમાં અથવા શેકેલાને (એક કરતાં વધુ 10 મિનિટમાં) શેકેલા છે. અન્ય બાબતોમાં, તમામ વાનગીઓ સ્વ-પૂરતા છે, કોઈપણ વધારાના ઘટકો વિનિમયક્ષમ છે અને મસાલાનો સમૂહ પણ પોતાની પસંદગીના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે.
- માંસ, એક ભાગમાં વરખમાં શેકવામાં - શેકવામાં ડુક્કર, ડુક્કરનું માંસ અથવા ટેન્ડરલાઈનનું નાસ્તા તૈયાર કરો અને અથાણાંની જરૂર છે. મસાલા સ્વાદ માટે પસંદ કરવામાં આવે છે, તમે લસણ પી શકો છો. આ વાનગીની તૈયારી દરમિયાન, તમે વરખને ખોલી શકતા નથી, પરંતુ સીલ કરેલું પેકેજમાં ઠંડું મૂકો.
- પ્રસિદ્ધ ગરમ "ગારમોસ્કા" આ સંસ્કરણમાં, ટુકડા પર, તૈયાર કરેલી છે, ત્રાંસી ચીજો બનાવે છે અને તેમને ભરણમાં, પરંપરાગત રીતે ચીઝ અને ટામેટાંમાં મૂકવું.
- વરખમાં પકાવવાનું માંસની તૈયારી એ સુશોભન માટે વાપરવાની નાળ સાથે ભેગું થઈ શકે છે, જેમાં બટાટાના ટુકડા, બટાટાના તમામ પ્રકારની શાકભાજી, મશરૂમ્સ એક બંડલમાં મૂકવામાં આવે છે.
- રોલ્સ નાજુકાઈના માંસમાંથી અથવા ચોપ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, સ્વાદથી ભરપૂર: તળેલી મશરૂમ્સ, શાકભાજી, પનીર અથવા બાફેલી ઇંડા, ત્યાં ઘણા વિકલ્પો છે
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં માંસ રાંધવામાં આવે છે તે નક્કી મુશ્કેલ નથી. બીફ બરબાદીને લગભગ એક કલાકનો સમય લાગે છે, ડુક્કર એક ટુકડા સાથે, પાંસળી 30 થી 45 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, ચિકન સ્તન અથવા ટર્કીનું રસોઈ 25 થી 35 મિનિટ લેશે. એક ચીરો કરીને રેડીનેસની ચકાસણી કરવામાં આવે છે, જો તે સ્પષ્ટ પ્રવાહી (રક્ત નહીં) છોડે તો - માંસ તૈયાર છે!
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં પોર્ક પટલ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ એક સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર માંસ મેળવવા માટે, તે એક સુગંધિત અને રોચક મિશ્રણ માં પૂર્વ મેરીનેટ હોવું જ જોઈએ. મસાલા, રોઝમેરી, સૂકાં તુલસીનો છોડ, વિવિધ મરી અને પૅપ્રિકાનો મિશ્રણ સારો છે. નાસ્તો વધુ તીવ્ર બનાવવાની ઇચ્છા હોય તો, તમે મરચાંની ટુકડાઓમાં દાખલ કરી શકો છો. એક marinade મિશ્રણ તરીકે તે વનસ્પતિ તેલ વાપરવા માટે વધુ સારું છે, તે સંપૂર્ણપણે સીઝનીંગ ની સ્વાદ પ્રગટ કરે છે
ઘટકો:
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 600 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, મરીનું મિશ્રણ, પૅપ્રિકા, શુષ્ક તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
- લસણ - 2 દાંત;
- મરચાંના ટુકડા - ½ ટીસ્પૂન;
- મીઠું;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 1 tbsp એલ.
તૈયારી
- માખણ, મસ્ટર્ડ
- મસાલા સાથે લસણને ઘસવું, ઘંટડીને માખણમાં મૂકો.
- માંસ ધૂઓ, તેને સૂકવવા, તે મીઠું કરો
- દરિયાઇ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મુકીને, માર્નીડ સાથે ઊંજવું, વરખમાં સીલ કરો.
- પકવવા પહેલાં, પાર્સલ લો અને લગભગ 1 કલાક માટે હૂંફાળું કરવા ખંડમાં છોડી દો.
- 40 મિનિટ માટે વરખમાં માંસને સાલે બ્રે the કરો, પેકેજને છાપો અને 10 મિનિટ માટે જાળી હેઠળ ભૂરા રંગાવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં માંસ "Garmoshka"
વરખમાં મૂળ માંસ "Garmoshka" તૈયાર કરવા માટે મુશ્કેલ નથી. સ્ટફિંગ પરંપરાગત પનીર અને ટામેટાં હોઈ શકે છે અથવા કાલ્પનિકમાં પ્લગ કરી શકે છે અને મશરૂમ્સ, હૅમ અથવા બેકોન ઉમેરી શકે છે. ટેન્ડલૉઇનનો એક ટુકડો પ્રથમ સુગંધિત મિશ્રણમાં મરીનેસેલો છે, આશરે 1 કલાક, સીલ કરેલી બંડલમાં શેકવામાં આવે છે અને અંતે નિરુત્સાહિત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમી વધે છે.
ઘટકો:
- કટીંગ - 700 ગ્રામ;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- લસણ - 4 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - દરેક 20 જી દરેક;
- મીઠું;
- કાળા મરી, ધાણા, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને સૂકા તુલસીનો છોડ - 1 tsp.
તૈયારી
- ચળકાટવાળું ઔષધો, મસાલા અને માખણ સાથે લસણને ઘસવું ત્યાં સુધી ઘેંસ બનાવવામાં આવે છે.
- માંસ ધોવાઇ જાય છે, સુકાઈ જાય છે, 1 સે.મી. પીછેહઠ કરીને ત્રાંસી ચીજો બનાવે છે.
- લસણ અને મહેનત એ marinade, ચીરો માં ઘેંસ ઘસ્યા.
- 2 કલાક માટે કાદવ કરવો.
- મગ અને ચીઝની પ્લેટ પર ટામેટાં કાપો, તેમને નોટિસમાં મૂકો.
- પરબિડીયુંને સીલ કરો, 40 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ "ગર્મોશકા" ને પકવવા, પેકેજ ખોલો, 10 મિનિટ માટે ભુરો.
વરખમાં બટેટા સાથે માંસ
તે જ સમયે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે રસોઇ માટે સંપૂર્ણ ઉકેલ - બટાટા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં ચિકન પગ . આ પ્રક્રિયામાં કોઈ જટિલતા ઊભી થશે નહીં, કારણ કે આવા ભોજન લગભગ દરેક ઘરમાં રાંધવામાં આવે છે. માયો મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમમાં મેરીનેટ થઈ શકે છે, પૅપ્રિકા સાથે બટાકાની છંટકાવ કરો, જેથી તે ઘાટા અને સ્વાદિષ્ટ બને.
ઘટકો:
- શેક - 1 કિલો;
- બટેટા - 700 ગ્રામ;
- મીઠું, કાળા અને લાલ મરી, હળદર;
- પૅપ્રિકા - 1 ટીસ્પૂન;
- લસણ - 4 દાંત;
- મેરીનેટેડ ડુંગળી - 1 પીસી.
- મેયોનેઝ - 3 tbsp એલ.
તૈયારી
- હળદર, લાલ અને કાળા મરી સાથે માંસ, સૂકી, સૂકા, મોસમ ધૂઓ.
- મેયોનેઝ સાથે કવર, 40 મિનિટ માટે છોડી દો.
- સ્લાઇસેસમાં કાપીને બટાકાની છાલ, મીઠું ઉમેરો, પૅપ્રિકા અને કચડી લસણ સાથે મિશ્રણ કરો.
- વરખના પરબિડીયુંમાં બટેટા મૂકો, પગને અનુસરો, મેરીનેટેડ ડુંગળી, પેકેજને સીલ કરો.
- ગરમીથી પકવવું માંસ અને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં બટાકાની, 10 મિનિટ માટે જાળી હેઠળ નિરુત્સાહિત પરબિડીયું ખોલવા.
વરખમાં ચિકન રોલ
ઘણી રીતે વરખમાં એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન રોલ બનાવવો , ઘણા નાજુકાઈના માંસનું નાસ્તા બનાવવાનું પસંદ કરે છે, તેથી વાનગી વધુ સંકોચ અને નરમ હોય છે. એક રસપ્રદ વિકલ્પ - સુકા જરદાળુ અને કચડી નસ, મસાલેદાર માંસના પ્રેમીઓથી ભરેલા પતંગોમાંથી ચૉપ્સ, આ વાનગીની જેમ જ, સૂકવેલા ફળને હાર્ડ ચીઝ અથવા હૅમ સાથે બદલી શકાય છે, તે સારી સ્વાદ પણ આપશે.
ઘટકો:
- પૅલેટ - 1,5 કિલો;
- સૂકા જરદાળુ - 6-8 ટુકડા;
- કચડી બદામ - ½ સે.
- મસ્ટર્ડ અનાજ - 2 tbsp. એલ.
- મીઠું, મરી, કરી
તૈયારી
- પ્લેટો સાથે માંસ કાપો, થોડુંક નાહિંમત.
- લેપ, મીઠું, મસાલા સાથે મોસમ મૂકો.
- સરસવ સાથે ઊંજવું
- માંસ પર ફેલાતા થોડુંક તેલ છોડવા માટે રોલિંગ પીન સાથે નટ ભરાય છે.
- એક પટ્ટીમાં જરદાળુ મૂકો.
- એક ચુસ્ત રોલ રોલ, વરખ સીલ
- 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, બંડલ ઉકેલવું, રસ સાથે રોલ રેડવાની, અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં ફ્રેન્ચ માંસ
ઘણા ગૃહિણીઓના મનપસંદ ખોરાક ફ્રેન્ચમાં વરખમાં માંસ છે . ડુક્કરનું માંસ, માંસ અથવા પક્ષી પૅલેટમાંથી તેને તૈયાર કરો. વરખની તૈયારીમાં મૂળ ભાગ આપનાર ફીડ આપવામાં આવે છે, યોગ્ય ઉમેરો ટામેટા હશે, મગમાં કાપશે. મસાલામાંથી, ફક્ત કાળા મરી પસંદ કરવા માટે તે વધુ સારું છે, પકવવાની વાનગી સરકો ડુંગળીના રિંગ્સમાં મેરીનેટ આપશે.
ઘટકો:
- ડુક્કરની ચોપ - 4 પીસી.;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- મેરીનેટેડ ડુંગળી - 1 પીસી.
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 2 tbsp. એલ.
- મીઠું, કાળા મરી
તૈયારી
- વરખના જુદા જુદા વિભાગોમાં એક ચોપ
- મીઠું, મરી, અને ડુંગળી મેરીનેટેડ ડુંગળી રિંગ્સ.
- થોડી મેયોનેઝ રેડો, ટામેટાં 2 mugs પર મૂકો.
- ચીઝ સાથે ઉદારતા છંટકાવ.
- એન્વલપ્સ સીલ માટે 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે સાલે બ્રે need બનાવવા જરૂર નથી.
વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે માંસ
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં ડુક્કરની પાંસળી ગરમીથી પકવવું - એક આનંદ, વાની હંમેશા સુખદ સ્વાદ અને સુગંધ સાથે, રસદાર બહાર આવે છે. તે એક ટુકડો માં ગરમીથી પકવવું અથવા નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને શાકભાજી, બટાટા ઉમેરો. જો તે લસણની પ્લેટ સાથે સ્ટફ્ડ હોય અને કાળી મરી સાથે ઉદારતાપૂર્વક પીરસવામાં આવે તો ટેસ્ટી માંસ મેળવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ડુક્કરની પાંસળી - 1.5 કિલો;
- રુટુંડા - 2 ટુકડા;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- મેરીનેટેડ ડુંગળી - 1 પીસી.
- કડવી મરી - 1 ભાગ;
- રંગ - 1 ભાગ;
- લસણ - 4-5 દાંત;
- મીઠું, કાળા મરી
તૈયારી
- માંસ મીઠું અને મરી, વરખ પર મૂકો.
- શાકભાજી મોટાભાગે કાપી: ગાજર અને ઓબુર્ગિન વર્તુળો, ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં મેરીનેટ, રતાતાને સ્લાઇસેસ સાથે કાપી અને રિંગ્સ સાથે મરી.
- પાંસળાની બધી બાજુ, મીઠું ઉમેરો, અદલાબદલી લસણ ફેંકવું, થોડી જગાડવો.
- પેકેજ સીલ કરો, એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, પરબિડીયું છાપો, અન્ય 20 મિનિટ રાંધવા.
મશરૂમ સાથે વરખ માં માંસ
વરખમાં પકાવવાની પલટામાં શેકેલા સ્વાદિષ્ટ માંસને મશરૂમ્સ સાથે ભેળવી શકાય છે, જે વનસ્પતિ અથવા સફેદ એગારીક માટે આદર્શ છે, તે મશરૂમ્સના અભાવ માટે ફિટ થશે, આ રેસીપીમાં છીપ મશરૂમ્સ કામ કરશે નહીં. બોરોવિકીને લસણ અને કાળા મરી સાથે ચીકણું મિશ્રણમાં પૂર્વ-માર્ટીન કરવાની જરૂર છે, તૈયાર સ્વરૂપમાં તેઓ ટાપુ પર અને ખૂબ મસાલેદાર બનશે.
ઘટકો:
- પોર્ક ગરદન - 700 જી;
- વિજેતા - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી મેરીનેટેડ - ½ પીસી .;
- મીઠું, મરી;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- લસણ - 3 દાંત;
- ઓરેગોનો અને તુલસીનો છોડ - 1 ટીસ્પૂન.
તૈયારી
- તેલ, મીઠું, કાળા મરી અને સુકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે લસણને ઘસવું.
- આ મિશ્રણમાં મશરૂમ્સને કાદવિત કરો, 30 મિનિટ સુધી છોડી દો.
- 10 મિનિટ માટે મશરૂમ્સમાં મુકતા ટુકડાઓના માંસને ખૂબ છીછરા, મીઠું નહીં.
- વરખ કટમાં, બધા ઘટકો મૂકો, પાર્સલ સીલ, 200 ડિગ્રી 40 મિનિટ પર ગરમીથી પકવવું.
- 10 મિનિટ માટે જાળીના અંતર્ગત પરબિડીયુંને ખુલ્લું પાડવું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં ચિકન સ્તન
ઓરીન ગરમીથી પકવવું માં વરખ માં સફેદ માંસ તાજી અને શુષ્ક, ચિકન fillets લાંબા સમય માટે બધા પર વિચાર, મૂળ marinade સાથે મોસમ અને શાકભાજી સાથે ભેગા કરવા માટે. આ રેસીપી યોગ્ય પોષણ પાલન કરનારાઓ માટે અપીલ કરશે, કારણ કે ચિકન રસદાર બહાર ચાલુ કરશે, ખૂબ સમૃદ્ધ અને કાચી.
ઘટકો:
- fillets - 1 ભાગ;
- ગાજર, ડુંગળી - ½ પીસી.;
- મીઠી મરી - ½ પીસી.;
- ચોખા - 1 મુઠ્ઠી;
- શતાવરીનો છોડ બીજ - 100 ગ્રામ;
- સૂકા જવલ્લેજ - 5-7 અનાજ;
- મીઠું;
- લાલ મરી - ¼ tsp;
- પૅપ્રિકા, કરી, હોપ્સ-સનલી - સ્વાદમાં.
તૈયારી
- માંસ માટે મીઠું ઉમેરો, તે કરી અને પૅપ્રિકા સાથે ઘસવું.
- અડધા રાંધેલા સુધી ચોખાનો ઉકાળો. અદલાબદલી ગાજર, લીલો રંગ, મરીના સ્ટ્રો સાથે મિક્સ કરો.
- એક વરખ પરબિડીયું માં ચોખા મિશ્રણ મૂકે. લાલ મરી, હૉપ્સ-સનલી અને સિલ્વર સાથેનો સીઝન ઉમેરો
- સ્તન ટોચ, પાર્સલ સીલ, 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ગોમાંસ tenderloin
શીત બાફેલી માંસ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મસ્ટર્ડ સાથે ગરમીમાં માંસ. આ ઉત્કૃષ્ટ સારવાર હંમેશાં ખરીદેલી સોસેજની જગ્યાએ રાખશે, તે મોટા ભાગોમાં રાંધવામાં આવે છે, જે રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક દિવસો માટે સંગ્રહિત થાય છે. મસ્ટર્ડ એક અનાજ લેવા વધુ સારું છે, તે વધુ તીવ્ર અને મસાલેદાર છે. ઉપરાંત, આરસને ઓલિવ તેલ, લસણ અને સુકા જડીબુટ્ટીઓનો એક સમૂહ "બુકેટ ગેરી" ની જરૂર પડશે.
ઘટકો:
- કટીંગ - 700 ગ્રામ;
- તેલ - 100 એમએલ;
- મસ્ટર્ડ અનાજ - 2 tbsp. એલ.
- લસણ - 2 દાંત;
- જડીબુટ્ટીઓ "કલગી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી" મિશ્રણ - 2 tsp;
- મીઠું, કાળા મરી
તૈયારી
- માંસ ધોવા, એક કાગળ ટુવાલ સાથે શુષ્ક. કાળા મરી સાથે મીઠું અને મોસમ
- લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે દબાવવામાં, મસ્ટર્ડ સાથે તેલ મિક્સ કરો.
- માંસના એક ભાગમાં રેડોના marinade, વરખમાં લપેટી અને 2 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને છોડી દો.
- 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પરબિડીયું ખોલો, અન્ય 20 મિનિટ માટે રાંધવા.