ટર્કીનું માંસ તેના ઉત્તમ સ્વાદ અને અકલ્પનીય ઉપયોગી આહાર ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. ખાસ કરીને રસદાર એક પક્ષીના હિપ માંથી વાનગીઓ છે, અને એક નિર્દોષ અને ચકાસાયેલ રેસીપી દ્વારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેમની તૈયારી હંમેશા પણ સૌથી માગણી અને માગણી ગ્રાહકો સંતોષવા માટે સક્ષમ છે કે આદર્શ પરિણામ આપે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેવી રીતે ટર્કી જાંઘ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- ટર્કી જાંઘ પટલ - 1.5 કિલો;
માર્નીડ માટે:
- વનસ્પતિ તેલનું શુદ્ધિકરણ - 95 મિલિગ્રામ;
- સોયા સોસ અથવા બલ્સમિક સરકો - અનુક્રમે 65 અથવા 25 મી.
- લસણના પાંચ લવિંગ;
- રોઝમેરી સૂકા અથવા તાજા સોય;
- ગ્રાઉન્ડ મીઠી પૅપ્રિકાની સ્લાઇડ વગર ચમચી;
- પાંચ મરીના ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણની એક સ્લાઇડ સાથે ચમચી;
- તમારી પસંદગીની મસાલેદાર સુકા જડીબુટ્ટીઓ;
- મીઠું
તૈયારી
દરેક વ્યક્તિ અથાણાંની હકારાત્મક બાજુ જાણે છે. માંસના સમાન પ્રિંટ્રેટમેન્ટને કારણે, તે જુસીયર, વધુ ટેન્ડર, નરમ અને જરૂરી સ્વાદ નોંધો મેળવે છે. આ રેસીપી માં, અમે એક જાતની મશરૂમ માં ઉત્પાદન ગુણવત્તા સુધારવા અને ટર્કી જાંઘ fillets marinate માટે તક ચૂકી નહીં. તે બનાવવા માટે, સોયા સોસ અથવા બલ્સમિક સરકો સાથે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલને ભેળવી દો, લસણના પહેલાના શુદ્ધ લવિંગને હલાવો, રોઝમેરીના તાજા અથવા સૂકાં સોય ફેંકી દો, અમે મિશ્રણને પાંચ મરી, મીઠી પૅપ્રિકા અને તમારી પસંદગીની મસાલેદાર સૂકા ઔષધિઓના મિશ્રણ સાથે પણ મિશ્રિત કરીએ છીએ. જો આપણે સોયા સોસની જગ્યાએ મરીનાડમાં બાસ્મિક સરકોનો ઉપયોગ કરીએ, તો પછી મીઠું ઉમેરો. હવે અમે નરમાશથી ટર્કી જાંઘના પહેલાથી ધોવાઇ અને સુકાઈ જાંઘને સુગંધિત-મસાલેદાર મિશ્રણથી રબ્જીંગ કરીએ છીએ અને ચોવીસ કલાક માટે બંધ વાટકીમાં રેફ્રિજરેટરમાં તેને મુકીએ છીએ.
સમય પસાર થઈ ગયા પછી, અમે પકવવાના વાનગીમાં મરનીડ સાથે ટર્કી જાંઘ પટલને મુકો છો, વાનીને વરખ શીટ સાથે આવરે છે અને તેને મહત્તમ શક્ય તાપમાનમાં ગરમ કરવા પકાવવાની પથારીમાં મૂકો. પંદર મિનિટ પછી, 180 ડિગ્રી તાપમાન નક્કી કરો અને બીજા બે કલાક માટે પકવવાનું ચાલુ રાખો. પચ્ચીસ કે ત્રીસ મિનિટ માટે, અમે વરખ ખોલો અને ટર્કી માંસને ભુરો દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટર્કી જાંઘની પટ્ટી બટાકાની સાથે રાંધવામાં આવે છે, રસોઈની શરૂઆતથી તે એક કલાકમાં ફોર્મમાં માંસને ઉમેરી શકે છે. આવું કરવા માટે, કંદ પૂર્વ સાફ થાય છે, કાપીને કાપીને, ઇચ્છિત મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને ફોર્મમાં પક્ષીની બાજુઓ પર નાખવામાં આવે છે, જ્યારે થોડા સમય માટે વરખ દૂર કરે છે.
સ્લીવમાંમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટર્કી જાંઘ રોલ - રેસીપી
ઘટકો:
- એક ટર્કીની જાંઘની પટ્ટી - 1,2-1,5 કિગ્રા;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- પીવામાં બેકન - 150 ગ્રામ;
- હાર્ડ રોચક ચીઝ - 280 ગ્રામ;
- લસણ - 4 દાંત;
- સૂકા ઇટાલિયન ઔષધોનું મિશ્રણ;
- તમારી પસંદગી અને સ્વાદના મસાલા અને મસાલા;
- પાંચ મરીના ભૂમિ મિશ્રણ;
- મીઠું
તૈયારી
રોલ તૈયાર કરતી વખતે, અમે રસોડું હેમરની મદદથી ટર્કી જાંઘને થોડી હરાવ્યું. અમે દૂર આપી