પનાકોટા: રેસીપી

પેનાકોટા (પન્ના કોટ્ટા, ઇટાલેટ., શબ્દશઃ "બાફેલી ક્રીમ" અથવા "બાફેલી ક્રીમ" તરીકે અનુવાદિત છે) - કેટલાક અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે ક્રીમ, વેનીલા અને ખાંડમાંથી ઉત્તરીય ઇટાલીના લોકપ્રિય મીઠાઈ. પેનાકોટ્ટા ડેઝર્ટ માટેની રેસીપી પાઇડમોન્ટમાં શોધ કરવામાં આવી હતી અને તે એક ક્રીમ પુડિંગ અથવા કેક જેવી છે.

પેનાકોટા ક્લાસિકલ

Panacottes રસોઈ માટેના ક્લાસિકલ વર્ઝનમાં વેનીલા અને ખાંડ સાથે કુદરતી દૂધ ક્રીમનું વેનીલા મિશ્રણ ગરમ થાય છે અને લગભગ 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે. પછી આ સમૂહ સહેજ ઠંડુ થાય છે, જિલેટીન ઉમેરો અને મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે. આત્મવિશ્વાસ ઘડવાની પછી, પેનાકોટ નાની ડેઝર્ટ પ્લેટ પર ફેલાયેલી છે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે, સામાન્ય રીતે તાજા ફળો અથવા બેરી સાથે, વિવિધ ફળોના સોસ સાથે, ચોકલેટ અથવા કારામેલ સોસ-ક્રિમ. ક્લાસિકલ પનાકોટામાં સફેદ રંગ છે, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો તમે પ્રયોગ કરી શકો છો, હકીકતમાં, આ તમારી કલ્પનાની બાબત છે. કુદરતી પૂરકો (ચોકલેટ, રંગીન લીકર્સ, ફળો સિરપ અથવા રસ) ઉમેરવાથી, તમે મલ્ટિલેયર જેલી તૈયાર કરી શકો છો

પનાકોટા માટે રેસીપી

ક્લાસિકલ વેનીલા પેકોટા નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ક્રીમ 1.5 લિટર, પ્રાધાન્ય 20%;
• આશરે 100-130 મિલિગ્રામ દૂધ;
• કુદરતી વેનીલાના 1 પોડ;
• જિલેટીનના 10 ગ્રામ;
• લગભગ 100 ગ્રામ ખાંડ

તૈયારી:

જિલેટીન અમે ઓરડાના તાપમાને 80 મીલી બાફેલી પાણી રેડવું. સોસપેન માં ક્રીમ રેડવાની, ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ. મધુર ક્રીમમાં, ચાલો પાંદડાની સાથે વેનીલા સ્લાઇસ કટ મૂકીએ. આ મિશ્રણ નજીકના બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને આગમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, જલદી ક્રીમ વધે છે. ક્રીમ વેનીલા વળગી દો, અને પછી પોડ ખેંચી લેવામાં આવશે. જિલેટીન દૂધ સાથે મિશ્રિત, ગરમ અને વેનીલા મીઠી ક્રીમ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં. સંપૂર્ણપણે ભળવું અને molds માં રેડવાની છે. જ્યારે મોલ્ડ ઓરડાના તાપમાનની નજીક લાગે છે, ત્યારે અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં ખસેડીશું. સેવા આપતા પહેલા, બીજા શબ્દ માટે શાબ્દિક રીતે આપણે પાનૉકોટાથી ગરમ પાણીમાં નીચે નીકળે છે અને તેને મીઠાઈની પ્લેટ પર ફેરવો નજીકની તમે થોડા બેરી અથવા ફળ સ્લાઇસેસ મૂકે કરી શકો છો. બેરી અથવા ચોકલેટ ક્રીમ સોસ સાથે ટોચ. કેક પાનોકોટા લિકુરના ગ્લાસ સાથે કોફી સેવા આપવા માટે સારું છે

કોફી ઉમેરો

તમે કોફી બતકની વાનગી બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• ક્રીમના 400 મિલિગ્રામ;
• 180 મિલિગ્રામ દૂધ;
• 80 ગ્રામ ખાંડ;
• જિલેટીનના 15-20 ગ્રામ;
• 1 વેનીલા પોડ;
• જમીન કોફીના 20-40 ગ્રામ;
• કોફી મલાઈરના 2 ચમચી;
• તાજા સ્ટ્રોબેરીની બેરી, લીંબુ

તૈયારી:

અમે દૂધ સાથે ક્રીમ મિશ્રણ, ખાંડ અને કોફી ઉમેરો એક બોઇલ લાવો અને ગરમી દૂર કરો. આશરે 50 ° સે પૂર્વ-ભરાયેલા અને સુગંધિત જિલેટીન ઉમેરો. એક સ્ટ્રેનર દ્વારા મિશ્રણ તાણ અને મસાલા ઉમેરો. અમે જગાડવો અને સ્વરૂપોમાં રેડવું. અમે ડેઝર્ટ પ્લેટ્સમાં ટુકડા દ્વારા તૈયાર કરેલા કોફી પેનાકોટ ભાગને મુકીશું, આગળ અમે સ્ટ્રોબેરીના થોડા બેરીઓને મૂકે અને તેમને ખાંડ સાથે ઉમેરો. તમે ફળ ચટણી રેડવાની કરી શકો છો. લીંબુનો રસ છંટકાવ અને તમે ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો.

કુટીર પનીર સાથે ઉપયોગી પનાકોટા

ક્વિનાક અને ક્વિનાક રસોઇ કરવી પણ શક્ય છે - એક અદ્ભુત ડેઝર્ટ.

ઘટકો:

• ગ્રામ 300 તાજા કોટેજ પનીર;
• જાડા ક્રીમના 1 કપ;
• અડધા કપ ખાંડ;
• તાજા સ્ટ્રોબેરીનો 1 કપ;
• વેનીલા - સ્વાદ માટે;
• જિલેટીનના 15-20 ગ્રામ

તૈયારી:

પાકકળા સરળ અને સરળ છે પ્રથમ કોટેજ પનીર અને સ્ટ્રોબેરી (અલબત્ત, અલબત્ત) એક ચાળવું અથવા ઝટકવું એક બ્લેન્ડર માં સાફ. પછી બેરી પૂરી સાથે કુટીર ચીઝને મિક્સ કરો, વેનીલા અને ખાંડ ઉમેરો. આ સમૂહમાં, અમે ધીમે ધીમે ક્રીમ અને ઓગળેલા જિલેટીન દાખલ કરીએ છીએ. સ્ટિરિંગ તે ક્રીમને બહાર કાઢે છે, તેને વાસણોમાં રેડવું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સાફ કરો જ્યાં સુધી તે નિશ્ચિતપણે જાડું નથી. પીરસતાં પહેલાં, દરેક સેવા આપતા તાજા બેરી અને ક્રીમ ક્રીમ સોસમાં ઉમેરો.