મશરૂમ અને બીન કચુંબર

ઠંડા સિઝનમાં ભૂખ્યા રહેવાનું બીજું વિકલ્પ નથી, જ્યારે છાજલીઓ પરની શાકભાજી તેમના સ્વાદ અને આકર્ષકતા ગુમાવે છે - મોસમી કંઈક માંથી કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, જેમ કે બીન અને મશરૂમ્સ, જે આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે.

કઠોળ અને ચેમ્પિગન્સ સાથે કચુંબર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
• સુકી થાઇમ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• સફેદ દાળો (કેનમાં) - 1 વસ્તુ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• Balsamic સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• પાલકની ભાજી પાંદડા - 2 tbsp

તૈયારી

ઓલિવ તેલ મધ્યમ ગરમી પર એક frying પણ ગરમ છે. ફ્રાયિંગ ડુંગળીમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પાતળા રિંગ્સમાં કાપીને, જ્યાં સુધી તે નરમ હોય, લગભગ 3-4 મિનિટ ન થાય. પછી, ડુંગળીને અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી મશરૂમ્સ નિખારવું શરૂ ન થાય. હવે તે તૈયાર બીજ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરવા માટે સમય છે ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રીઓને સારી રીતે ભરો અને બીજા મિનિટમાં ફ્રાય કરો. સમયના અંતે, અંતિમ બાર-લસણ ઉમેરો. અમે અન્ય 30 સેકન્ડ માટે આગ પર ફ્રાઈંગ પેન રાખીએ છીએ અને મીઠું, મરી અને બલ્સમિક સરકો સાથેના અમારા કચુંબર માટેનો આધાર સીઝન. અમે યુવાન સ્પિનચના ગાદી પર કચુંબર સેવા આપીએ છીએ.

કઠોળ, મશરૂમ્સ અને rusks સાથે કચુંબર

ઘટકો:

• લીલા બીજ - 750 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી;
• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• કઠોળ - 2 ટુકડાઓ;
• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• ફટાકડા - 1 પેકેજ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• તાજા

તૈયારી

લીલા દાળો ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, અને બીજ પોતાની જાતને 3 મીઠાના ચમચી માખણ અને મીઠું સાથે સ્વાદ માટે સીઝન. દાળો સંપૂર્ણપણે ઠંડું દો

મશરૂમ્સ પાતળા પ્લેટમાં કાપી અને પાતળા ડુંગળી રિંગ્સ સાથે મિશ્રિત. પરિણામી મિશ્રણ ઉપર એક લીંબુનો ઝાટકો ઘસાવવો અને 2 લીંબાનો રસ સ્વીઝ કરો. બધા મીઠું, થોડું ખાંડ અને મરી સાથે સિઝન. કચુંબર માટે કઠોળ ઉમેરો, બાકીના તેલ રેડવાની અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો

ચેમ્પિયન, કઠોળ અને ચિકન સાથે સલાડ

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• ચિકન પૅલેટ - 200 ગ્રામ;
• લીલા બીજ - 500 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• સુકી થાઇમ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• ચીઝ "Feta" - 1/4 વસ્તુ;
• અખરોટ - આઇટમની 1/4;
• balsamic સરકો

તૈયારી

અમે મીઠું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને મરી સાથે ચિકન ઘસવું, અને થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું. બેકડ ચિકન પૅલેટ ઠંડુ છે અને તમારા માટે કોઈપણ અનુકૂળ રીતમાં કાપી છે, અથવા ફાઇબર માટે ઉથલપાથલ છે. ચેમ્પગિનન્સ સંપૂર્ણપણે પૃથ્વીના અવશેષોમાંથી એક રસોડું ટુવાલ સાથે સાફ કરે છે અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખે છે. પૂર્વ-બાફેલી લીલી બીજ સાથેના મશરૂમ્સને મિક્સ કરો, મીઠું, મરી, માખણ અને સરકો સાથે મોસમ. મશરૂમ્સને વધુ ભેજ ન આપતા ત્યાં સુધી શેકીને દાળો અને મશરૂમ્સ ઉમેરો, પછી ચિકન ટુકડાઓ સાથે કચુંબરને ભેળવી દો અને પીરસતાં પહેલાં પનીર અને નટ્સ સાથે છંટકાવ કરો.

મકાઈ અને દાળો સાથે Champignon કચુંબર

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• કૂસકૂસ - 1 વસ્તુ;
• મીઠું, મરી;
• વિજેતા - 250 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી - એક ટોળું;
• તૈયાર મકાઈ - 1 પોટ;
• લાલ કેનમાં બીજ -1 કરી શકે છે;
• એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
• મરચું મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

પાનમાં, આપણે તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને કૂસકૂસ લગભગ 4 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ. અડધો કપ પાણી સાથે મીઠું ભરો, મીઠા સાથે મોસમ અને બોઇલ પર લાવો. અમે ગરમીને ઘટાડીએ છીએ, ફ્રાઈંગ પાનને ઢાંકણની સાથે આવરી લો અને કૂસકૂસને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા.

અન્ય ફ્રાઈંગ પાનમાં, આપણે તેલ ગરમ કરીએ છીએ, જે ડુંગળી સાથે તળેલું મશરૂમ્સ છે. રસોઈના અંતે, જલદી ડુંગળી અને મશરૂમ્સ મોર, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ, અને મકાઈ અને કઠોળ ઉમેરો. ઝડપથી, બધું મિશ્રિત થાય છે અને કચુંબર બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. બાફેલી કૂસકૂસ, અદલાબદલી મરચું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. એવોકાડો ટુકડાઓ સાથે સંપૂર્ણપણે ભળી અને સજાવટ.