સામાન્ય રીતે, ગ્લેશ હંગેરિયન રાંધણકળાના વાનગીઓને સંદર્ભ આપે છે, અને હકીકતમાં, જાડા સૂપ છે. પરંપરાગત રીતે તે માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ માંથી તૈયાર થયેલ છે. પરંતુ ચિકન વાની ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, ટર્કીથી ગલશ કરતાં વધુ ખરાબ નથી. આ એક વ્યક્તિમાં પ્રથમ અને બીજું ખાદ્ય અને અત્યંત સંતોષકારક અને મોહક છે, તેથી આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે ચિકનથી ગલશ કેવી રીતે કરવી.
મલ્ટિવારાક્વેટમાં ચિકન ગુલાશ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 800 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠી મરી - 1 ટુકડો;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- સૂર્યમુખી તેલ - 50 મી;
- પત્તા, મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ગાજર અર્ધવર્તુળ અથવા સમઘનનું કાપી, ડુંગળી - અડધા રિંગ્સ અથવા ઇચ્છા મલ્ટીવાર્કાના બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું, ડુંગળી અને ગાજર રેડવું અને "ગરમીથી પકવવું" સ્થિતિમાં 10 મિનિટ સુધી રાંધવા, મીઠી મરી ઉમેરો (તે મરીનો લાલ હોય તો સુંદર હશે), તેને ભળીને અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
જ્યારે શાકભાજી મલ્ટીવર્કમાં હોય છે, ત્યારે આપણે ચિકન સાથે સંકળાયેલી હોય છે: આ કાપડ ધોવાઇ, સૂકા અને ઇચ્છિત કદનાં ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. તે શાકભાજી, મીઠું, મરીમાં ઉમેરો, ખાડી પર્ણ અને સ્વાદ માટે અન્ય મસાલાઓ ઉમેરો. ટામેટા પેસ્ટ 3 tbsp માં ઓગળેલા છે પાણીના ચમચી, થોડો લોટ મૂકો, ફરી ભળીને અને ચિકન અને શાકભાજીના પરિણામે મિશ્રણ રેડવું. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે હજુ પણ લસણની લવિંગ ઉમેરી શકો છો, પ્રેસમાંથી પસાર થઈ શકો છો. "ક્વીનિંગ" મોડમાં, અમે 2, 5 કલાક તૈયાર કરીએ છીએ. તમે ધ્વનિ સંકેત સાંભળ્યા પછી, મલ્ટિવારાક્વેટના બાઉલને ખોલવા માટે દોડશો નહીં, ચિકનની પિલાટમાંથી ગ્લેશને થોડો વધારે ઉમેરવો જોઈએ. પીરસતાં પહેલાં, તમે થોડું અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે આ વાનગીને હળવી કરી શકો છો.
ચિકન અને ખાટા ક્રીમ સાથે Goulash
જો તમારી પાસે બહુવર્ક નથી, તો તે ઠીક છે, તમે પરંપરાગત ફ્રાઈંગ પાનમાં ચિકનથી સ્વાદિષ્ટ ગાલેશ તૈયાર કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પાણી - 2 tbsp ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 70 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, સૂકા તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે;
- શેકીને માટે ઓલિવ તેલ.
તૈયારી
પ્રી-ફીશ અને સૂકાયેલા ચિકન ફલેટ્સ, ટુકડાઓમાં કાપીને, ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાયમાં એક ફ્રાય, જ્યાં સુધી રુંવાટીય પોપડા દેખાય નહીં. પછી આપણે ગાજર, સ્ટ્રિપ્સ અને અદલાબદલી ડુંગળી કાપીને ઉમેરો. શાકભાજીની સોનેરી રંગ હોય ત્યાં સુધી નાની આગ પર સણસણવું. હવે પાણી સાથે ખાટી ક્રીમ મિશ્રણ અને આ મિશ્રણ એક પણ માં રેડવાની, જગાડવો, મીઠું, મરી, સૂકું તુલસીનો છોડ ઉમેરો અને તૈયાર કરવા માટે વાનગી લાવે છે.
કેવી રીતે મશરૂમ્સ સાથે ચિકન goulash રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- ગાજર (માધ્યમ) - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 120 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- સૂપ - 200 મી.
- મીઠું, કાળા મરી, સુકા જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ.
તૈયારી
મશરૂમ્સ પાણી ચલાવતા, સૂકવવામાં આવે છે અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. ગાજર સાથેના ડુંગળીને માધ્યમ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. મશરૂમ્સના સમાન કદનાં ટુકડાઓમાં પૂર્વ-તૈયાર કરેલી પેઠાં અમે તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાય પાન પર ફેલાવો, લાલ સુધી ફ્રાય, પછી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, એક નાના આગ પર frying ચાલુ. પછી અમે મશરૂમ્સ રેડવું, અને અન્ય 5 મિનિટ પછી અમે સૂપ, મીઠું, મરી, થોડું સૂકા ગ્રીન્સ ફોલ્લીઓ સાથે બધું ભરો, લગભગ 15 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ મિશ્રણ અને રાંધવા.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ચિકન ગુલાશની તૈયારીમાં કશું જટિલ નથી. બધું સરળ અને પોસાય છે, અને વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષજનક છે. તમે તેને બાફેલા છૂંદેલા બટાકાની, અને કોરીજ સાથે અને પાસ્તા સાથે સેવા આપી શકો છો. પરંતુ જો તમે હજી પણ વાસ્તવિક ગૌશને પસંદ કરો છો, તો અમે તમને આ લેખ "કેવી રીતે ગોમાંસથી ગોઉશને રાંધવું?" જુઓ .