પાઇક એક રસાળ, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ માછલી છે. વધુમાં, તે અતિ ઉપયોગી પણ છે, તેથી તે શક્ય તેટલી વાર ખોરાકમાં શામેલ થવું જોઈએ. ચાલો તમારી સાથે વધુ વિગતમાં તપાસ કરીએ કે પાઇક ફિલેટ્સમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે.
પાઇક ના પટલ ના Cutlets
ઘટકો:
- પાઇકના પૅલેટ - 520 ગ્રામ;
- ડુક્કરની ચરબીયુક્ત - 110 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ - 110 ગ્રામ;
- દૂધ - 90 એમએલ;
- તાજી તાજી - સ્વાદ માટે;
- બ્રેડક્રમ્સમાં;
- ઓલિવ તેલ - શેકેલા માટે;
- ડુંગળી સફેદ ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
- અમે પોપડોમાંથી બ્રેડ કાપીને, ગરમ દૂધ સાથે નાનો ટુકડો બટકું રેડવું અને તેને સૂકવવા 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
- અમે મોટી છીણી સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર દ્વારા પાઇક fillets પસાર.
- સાલો અને છાલવાળી ડુંગળી બારીક કટકો અને બ્રેડની સાથે ભરણમાં ઉમેરો.
- અમે તે બધા ફરી એક સાથે ટ્વિસ્ટ.
- મસાલા, અદલાબદલી પીસેલા ઉમેરો અને તાજા ચિકન ઇંડા સ્મેશ.
- અમે કાળજીપૂર્વક બધું, ફોર્મ cutlets ભળવું અને બ્રેડક્રમ્સમાં બધી બાજુઓ ના રોલ.
- ફ્રાઈંગમાં થોડું ઓલિવ તેલ રેડવું, તેને હૂંફાળું કરો, કટલેટ ફેલાવો અને દરેક બાજુ પર 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
સખત મારપીટ માં પાઈક ઓફ પેલેટ - રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા પાઈકની પૅલેટ - 410 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 20 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 20 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- મસાલા
તૈયારી
- ચીઝ મોટી છિદ્રો સાથે છીણી પર છીણવું.
- તેને એક કાચી ચિકન ઇંડા અને મેયોનેઝ ઉમેરો.
- સ્વાદ માટે મસાલા રેડવાની પછી, થોડું લોટ અને એકસમાન સુસંગતતા સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- માછલીના નાના નાના ટુકડા કાપીને રાંધેલા ડુંગળીમાં ડૂબવું.
- રુંવાટીદાર રાજ્ય સુધી બન્ને પક્ષો પર ગરમ તેલના પાઇકને ફ્રાય કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાઇક fillets
ઘટકો:
- પાઈકનું પૅલેટ - 550 જી;
- ડુંગળી સફેદ ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 155 મિલી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 દાંત;
- લીંબુ - 20 ગ્રામ;
- લોટ - 20 ગ્રામ;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 ટોળું.
તૈયારી
- પાઈકને તળીને પહેલાં, પાવડર ધોવાઇ જાય છે, ટુકડાઓમાં સૂકવવામાં આવે છે અને કાપી નાખે છે.
- ખાટી ક્રીમ વાટકી માં રેડવામાં આવે છે, તે એક પ્રેસ અને અડધા લીંબુ દ્વારા લસણ સ્વીઝ.
- અમે મસાલા સાથે પટલને ઘસવું અને તૈયાર માર્નીડ રેડવું.
- જ્યારે પાઇક મેરેનેટેડ છે, અમે શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ અને ગાજરને સ્ટ્રો સાથે કાપીને, અને ડુંગળી - અર્ધ રિંગ્સ. સ્વાદમાં તેલ, પોડલ્સિવિયામાં વ્યક્તિગત રીતે ફ્રાય કરો.
- 25 મિનિટ પછી, પૅલિલેટને ફ્રાયિંગ પૅન માં ફેલાવો અને બે બાજુઓથી થોડું ફ્રાય કરો.
- આગળ, ટુકડાને ઘાટમાં ખસેડો, તેને ડુંગળી અને ગાજર સાથે આવરી દો.
- આશરે 25 મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે marinade અને ગરમીથી પકવવું પાઇક fillets અવશેષો ઊંજવું.