પકવવાને રસોઈ માછલીની સૌથી વધુ સાર્વત્રિક પદ્ધતિઓ પૈકી એક તરીકે સલામત રીતે ઓળખવામાં આવે છે. પ્રક્રિયામાં, માછલીને માત્ર એક રુડતી પોપડો અને સુખદ સુવાસ નહીં મળે, પણ ઉચ્ચારણની પ્રાપ્તિ પ્રાપ્ત થાય છે, જે તૈયારીની અન્ય ઉપયોગી પદ્ધતિઓ સાથે હાંસલ કરવી મુશ્કેલ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માછલીને કેવી રીતે સાલે બ્રેક કરવી તે વિશે અમે આ સામગ્રીમાં કહીએ છીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં માછલી માટે રેસીપી
માછલીના સ્વાદ પર ભાર મૂકવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ વિવિધ ઉમેરણોથી વધુપડતું નથી. સુગંધિત ઔષધો અને ખાટાં ફળો સ્વાદિષ્ટ બેકડ fillets બનાવવા માટે પૂરતી કરતાં વધુ છે. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માછલીને શેકવામાં આવે તે પ્રશ્નના આધારે તમને પીડા થાય છે, તો તમે વિશાળ વિવિધતામાંથી પસંદ કરી શકો છો: ડોરાડો, સમુદ્ર બાસ, હેક, કૉડ, ગુલાબી સૅલ્મોન અને અન્ય સૅલ્મોન, આંચકો, મેકરેલ અને હેડનક. અમે સમુદ્ર બાસ એક પટલ પહેરવાનું પસંદ કર્યું.
ઘટકો:
- પેર્ચ (સમુદ્ર) ની પટલ - 4 પીસી. (190 ગ્રામ માટે);
- રોઝમેરી દાંડી - 2-3 પીસી.;
- લીંબુ - 2 ટુકડા;
- થાઇમના ટ્વિગ્સ - 2-3 પીસી.;
- લસણ લવિંગ - 1 ભાગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
પેર્ચની પૂર્વ-નિતારિત પટલ, તેને સૂકવી અને તેલયુક્ત ચર્મપત્ર પર મૂકો, મીઠું અને મરીના મિશ્રણ સાથે પકવવા. એક લીંબુ વર્તુળોમાં કાપીને અને રોઝમેરીની શાખાઓ સાથે માછલી પલ્પની ટોચ પર મૂકે છે. 220 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું માછલી છોડી દો.
અદલાબદલી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણ સાથે બાકીના લીંબુ ના રસ અને ઝાટકો કરો લીલા ચટણી સાથે તૈયાર માછલી રેડવાની છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લાલ માછલી સાલે બ્રે How કેવી રીતે?
તેની ચરબીની સામગ્રીને લીધે, લાલ માછલી પકવવા માટે આદર્શ છે, અને ઘણા સ્વાદો દ્વારા તેની બહુમુખી અને પ્રિય વિવિધ સંયોજનો સાથે જોડાય છે.
ઘટકો:
- મીઠી મસ્ટર્ડ - 105 મિલી;
- સૅલ્મોન પેલેટ - 4 પીસી. (200 ગ્રામ દરેક);
- બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 85 ગ્રામ;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 35 ગ્રામ
તૈયારી
ઢીલું લાલ માછલીની મીઠાઈઓ પર ચર્ચા કર્યા પછી, તેને મીઠું સાથે છીણવું અને મધના મસ્ટર્ડના સ્તર સાથે આવરણ. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે બ્રેડક્રમ્સમાં કરો અને પરિણામી મિશ્રણમાં દરેક પટલ કરો. પકવવા શીટ પર માછલીને મૂકો અને 180 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો.
પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી શેકવામાં
કોઇપણની માયા, સૌથી વધુ આહાર, માછલીની પટલ પણ દૂધને મદદ કરશે. પકવવા પછી, દૂધનું મિશ્રણ અને પીગળેલા પનીર bechamel ચટણીના એનાલોગમાં પ્રવેશ કરે છે, જે આદર્શ રીતે માછલી પટલનો પૂરક છે.
ઘટકો:
- સફેદ માછલીના ઢોળાવો - 540 ગ્રામ;
- દૂધ - 55 એમએલ;
- ડુંગળી - 55 ગ્રામ;
- માખણ - 35 જી;
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 135 ગ્રામ.
તૈયારી
સૂકવવાના પછી માછલીની પટ્ટી મીઠું ભરાય છે અને ઓઇલેટેડ પકવવા શીટમાં મૂકવામાં આવે છે. પછી, પાતળા દૂધથી ભરવામાં આવે છે, પાતળા ડુંગળીની રિંગ્સ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને 12-15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે sent મોકલવામાં આવે છે. સમાપ્ત થાંભલાઓને પનીર સાથે છાંટવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પાછા ફરે ત્યાં સુધી પીગળે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે શેકવામાં માછલી
તે માત્ર માછલી fillets એકલા નથી સાલે બ્રેક, પરંતુ અદલાબદલી બટાકાની એક તકિયો પર gutted માદાઓ મૂક્યા દ્વારા સમગ્ર માછલી રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી છે. માછલી, જે તેની સંપૂર્ણતામાં તૈયાર થાય છે, હંમેશા બેકડ પટ્ટીની તુલનામાં જુસીયર બહાર આવે છે.
ઘટકો:
- તિલીપિયા - 6 મડદા પરના;
- બટેટા - 1.4 કિલો;
- લીંબુ - 5 ટુકડા;
- રોઝમેરી ટ્વિગ્સ - 10 પીસી.;
- લસણ દાંત - 12 પીસી.;
- માછલી માટે મસાલાનો સાર્વત્રિક મિશ્રણ - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
સ્વાદિષ્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી ગરમીથી પકવવું પહેલાં, બટાકાની કંદ વિભાજિત સમઘનનું માં, તેમને માખણ અને મીઠું સાથે મિશ્રણ, અને પછી અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. બનાવવા. બગડેલું માછલી, કોગળા, અને desiccating પછી, સાર્વત્રિક પકવવાની પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરો. લીંબુની સ્લાઇસેસ, લસણની લવિંગ અને રોઝમેરી sprigs સાથેના માછલીના મૃતદેહના છાતીને ભરો. બટાકાની ગાદી પર માછલીને મૂકો અને સમાન તાપમાને અન્ય 45 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.