ચેરી સાથે વારેનીકી અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ ઉનાળામાં વાનગી છે તેમને ખૂબ સરળતાથી અને દરેક પરિચારિકાની શક્તિ હેઠળ તૈયાર કરો. આજે આપણે તમને કહીશું કે હોમમેઇડ વારેનીકીને પાણીમાં ચેરી સાથે કેવી રીતે બનાવવું અને ઘરને રાંધણ જ્ઞાન અને કુશળતાથી આશ્ચર્ય પામી.
પાણી પર ચેરી સાથે વારેનીકી માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 365 ગ્રામ;
- ઉકળતા પાણી - 185 મિલી.
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- મીઠું
ભરવા માટે:
- ચેરી તાજવાળો - 315 ગ્રામ;
- ખાંડ - 45 ગ્રામ;
- સોજોનું સમઘન - 10 જી.
તૈયારી
પ્રથમ, ચાલો ચેરી વેરાનિકી માટે રસોઇ કણક માટે રેસીપી પર એક નજર. ઘઉંનો લોટ બાઉલમાં ચપકાવે છે, તેમાં ઉકળતા પાણી અને વનસ્પતિ તેલ રેડવું. પછી અમે મીઠું ચપટી ફેંકીએ છીએ અને ઝડપી હલનચલન સાથે સ્થિતિસ્થાપક કણક જગાડવો. એક કાપડ ટુવાલ સાથે આવરી લે છે અને લગભગ એક કલાક માટે આરામ કરવા માટે છોડી દો.
ચેરી ખાટા ખાંડ 10 મિનિટ પછી, અલગ રસને નરમાશથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને અમે બેરીમાં સોજીનો ઉમેરો કરીએ છીએ.
પાતળા સ્તરમાં રોલિંગ પિન સાથે તૈયાર તૈયાર કણક, એક પાસાદાર વર્તુળ કાપી અને દરેક માટે થોડો ભરણ નાખવો. અમે તીક્ષ્ણ ધારને સુરક્ષિત રાખીએ છીએ, વેરાનીકી રચવું અને તેમને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવા માટે ફેંકવું. અમે ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનોને સરસ રીતે લઈએ છીએ, તેને પ્લેટ પર મુકીએ છીએ, ખાંડ સાથે છાંટવું અને ખાટા ક્રીમ સાથે છાંટવું. એટલું જ નહીં, વારેનીકી સાથે ઇંડા વગર પાણી પરના ચેરીઓ સાથે ટેસ્ટિંગ માટે તૈયાર છે.
વેરાનિકી સાથે ઇંડા સાથે પાણી પરના ચેરીઓ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 455 ગ્રામ;
- પસંદગીયુક્ત ઇંડા - 2 પીસી .;
- મીઠું - એક ચપટી;
- પીવાના પાણી - 165 મી.
ભરવા માટે:
- ચેરી ફાટી તાજા - 375 ગ્રામ;
- સફેદ ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- બટાટા સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ
તૈયારી
ચેરીઓ સાથે ડમ્પિંગ રસોઇ કરતા પહેલાં, વાટકીમાં બાફેલી ઠંડા પાણી રેડવું, લોટમાં રેડવું, મીઠું ફેંકવું અને ઇંડા તોડવા. અમે એક લાંબી કણક ભેળવીએ છીએ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય gluten માટે 20 મિનિટ માટે તે ઊભા.
તાજા ચેરી ધોવામાં આવે છે, અમે તમામ હાડકા બહાર કાઢીએ છીએ, બેરીને ખાંડ સાથે રેડવું અને 20 મિનિટ માટે છોડી દઈએ અને પછી રસ ડ્રેઇન કરો. કોષ્ટક લોટથી છાંટવામાં આવે છે, કણક પાતળા વળેલું છે અને એક ગ્લાસ સરળ વર્તુળોમાં કાપી નાખે છે. દરેક વર્કપીસના કેન્દ્રમાં થોડા ચેરીઓ મૂકે છે, સ્ટાર્ચ સાથે છંટકાવ કરો અને તમારી આંગળીઓથી કિનારીઓને જોડો, કાળજીપૂર્વક પૅટ્ટીંગ કરો અને તે જ વેરાનિકી બનાવશો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકળતા પાણી રેડવાની, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, ઉત્પાદનો ફેંકવું અને તૈયાર સુધી કેટલાક મિનિટ ઉકળવા. આગળ, વારેનીકીને અવાજથી પાણીથી ચેરીથી લઇને પ્લેટ પર ફેલાવો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો અને ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ રેડવાની છે.