મીટબોલ્સ તુર્કિક રાંધણકળામાંથી ટેબલ પર અમને આવ્યા હતા. જે રીતે તેઓ રાંધવામાં આવે છે, તેઓ દરેકને જાણીતા કટલેટ જેવા દેખાય છે. પરંતુ મીટબોલના કોઈપણ અનાજ અથવા શાકભાજીની હાજરીને કારણે, તેમજ ગ્રેવીની ફરજિયાત તૈયારીને કારણે, આ વાનગી ખૂબ જ લોકપ્રિય બની છે, ખાસ કરીને બાળકોમાં.
સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી સાથેના નાજુક માંસના બોલમાં સંપૂર્ણપણે કોઈ પણ વનસ્પતિ રસો સાથે જોડાય છે, કોરીજ સાથે, તેમજ રાંધેલા પાસ્તા સાથે.
પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં meatballs
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 250 ગ્રામ;
- બાફેલી ચોખા - અડધો ગ્લાસ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
- ચટણી મરચું મીઠી - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
- પૅપ્રિકા પાઉડર - 1 ચમચી;
- હાર્ડ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- કણક માટે: છૂંદેલા બટાકાની - 1 ગ્લાસ;
- ઘઉંનો લોટ - એક અને અડધો કપ;
- માર્જરિન 200 ગ્રામ;
- પાણી - 200 એમએલ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- સ્વાદ માટે મીઠું
તૈયારી
કણકને છૂંદેલા બટાટા , બિસ્કિટિંગ પાઉડર સાથે લોટમાં મિશ્રણ કરવા માટે, કાતરી કરેલી માર્જરિનને ઉમેરો અને તેને પ્રોસેસરની મદદ સાથે નાનો ટુકડો બટકું કરો. પાણી ઉમેરો અને કણક ભેળવી. થોડા સમય માટે, અમે તેને એક ફૂડ ફિલ્મમાં વીંટાળ્યા પછી, રેફ્રિજરેટરમાં એકસાથે મુકી દીધું.
મીટબોલ માટે, પીળાં અને ફ્રાય ડુંગળી. અમે ડુંગળી, નાજુકાઈના માંસ, બાફેલી ચોખા, ઇંડા, પનીર, મરચું સૉસ, પૅપ્રિકા અને મીઠું ભેગા કરીએ છીએ. વેલ અમે ભળવું
આ કણક મોલ્ડના કદ કરતાં નાના કદના નાના ફ્લેટ કેક્સમાં ફેરવાય છે. અમે કણકને પકવવા મોલ્ડમાં મુકો. નાજુકાઈના માંસની સેવા સાથે ટોચ. અમે કણકની કિનારીઓને જોડીએ છીએ અને તેને 15 મિનિટ માટે હોટ ઓવન (લગભગ 200 ડિગ્રી) માં મુકીએ છીએ.
જેઓ આહાર, ઉપચારાત્મક અથવા સ્લિમિંગનું પાલન કરે છે, તે ફ્રાય મેટબોલ્સ માટે સારું નથી, પરંતુ એક દંપતી માટે અડધા-રાંધેલા રાંધવામાં આવે છે અને પછી ગ્રેવીમાં સ્ટ્યૂ.
પનીર અને ક્રીમી મશરૂમ સૉસ સાથે ચિકન મીટબોલ
ઘટકો:
- ચિકન કતરણ - 750 ગ્રામ;
- છૂંદેલા બટેટાં - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 1 દાંત;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- લોટ - 2 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
અમે છૂંદેલા બટેટાં, ઇંડા અને વિનિમય ડુંગળી સાથે ચિકન કતરણ ભેગા. મીઠું, મરી અને સ્વીઝ લસણ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે સમૂહ હરાવ્યું. અમે ચીઝને સમઘનનું કાપી નાંખ્યા.
પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે અમે નાજુકાઈના ટુકડા લઈએ છીએ અને તેમાંથી એક કેક બનાવીએ છીએ. સપાટ કેકની મધ્યમાં આપણે ચીઝનો ટુકડો ભળીશું. કેક ગડી અને તે બોલ માં રોલ.
વનસ્પતિ તેલમાં, બે બાજુઓમાંથી દરેક માંસબોલને ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે એક સ્વાદિષ્ટ પોપડો નથી, અને તેને એક શાકભાજીમાં ઉમેરો કે જે જાડા તળિયે છે.
ગ્રેવી તૈયાર કરો આવું કરવા માટે, મશરૂમ્સનો અંગત સ્વાર્થ કરો અને તેમને વનસ્પતિ તેલ પર, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી સાથે પસાર કરો. જ્યારે મશરૂમ્સ અને ડુંગળી તળેલી હોય છે, ત્યારે લોટ ઉમેરો અને ફ્રાય ચાલુ રાખો. 3-4 મિનિટ પછી, ક્રીમ, મીઠું અને મરીના સોસમાં રેડવું. અમે અન્ય 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું અને તે માંસના ડબ્બામાં રેડવું. ફરી, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટયૂ. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે, અમે ચોખા અથવા સ્પાઘેટ્ટી રાંધવા.