તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં મેકરિયો બધા મોહક અને તાજી નથી પરંતુ જો તમે તેને યોગ્ય ચટણી સાથે પહેરે તો, ભોજનનો સ્વાદ માન્યતાથી બહાર રૂપાંતરિત થાય છે, અને ભોજન વાસ્તવિક આનંદમાં પરિણમે છે.
પાસ્તા માટે સૌથી લોકપ્રિય ચટણીઓમાંથી એક ચીઝ પ્રક્રિયા અથવા હાર્ડ પનીર પર આધારિત છે. કેવી રીતે તે ઘણી વિવિધતાઓમાં તૈયાર કરવા માટે, અમે આગળ જણાવશે.
પાસ્તા માટે ચીઝ ચટણી - પ્રક્રિયા પનીર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- માધ્યમ ચરબીની ક્રીમ - 210 મીલી.
- ક્રીમ ચીઝ 145 જી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઔષધો) - 2-3 શાખાઓ;
- કાળી મરી તાજી જમીન - 1 ચપટી;
- પથ્થરનું આયોડિન મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચટણી તૈયાર કરવા માટે, કપાસને સોસપેનમાં રેડવું અને પ્લેટોને હોટપ્લેટ પર મૂકો. જ્યારે જહાજના સમાવિષ્ટો ગરમ થાય છે, ત્યારે ટુકડાઓમાં ઓગાળવામાં આવેલી ચીઝને કાપી દો. અમે તેમને પહેલાથી જ હૉટ ક્રીમમાં મૂકીએ છીએ અને તે સંપૂર્ણપણે ફૂલો સુધી જગાડવો. મેલેન્કો સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કાળા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને ગરમ પીરસતાં પહેલાં પાસ્તા પર રેડવામાં.
પાસ્તા માટે દૂધ-ચીઝ ચટણી - હાર્ડ પનીર સાથે સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 35 જી;
- પનીર હાર્ડ - 220 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 20 ગ્રામ;
- સંપૂર્ણ દૂધ - 240 એમએલ;
- કાળી મરી તાજી જમીન - 1 ચપટી;
- પથ્થરનું આયોડિન મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
શરૂઆતમાં, અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગાળ્યું અને તે પર લોટ રેડવામાં. તે ક્રીમ શેડમાં તેલમાં પાસ કરો, પછી દૂધને પાતળા ટપકેલમાં રેડવું, જ્યારે સૉસપેનની સામગ્રીને સતત ચાબુક મારવી. અમે મરી સાથે સ્વાદ માટે દૂધનું મોસમ ઉગાડે છે, હાર્ડ પનીરને ટ્રેક પર ઘસવામાં આવે છે અને તે સતત ગરમી સાથે ગરમી કરે છે જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે પીગળે નહીં. તે માત્ર ચટણીનો સ્વાદ લે છે અને જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો. ઘણી વાર આવા ચટણીને ભૂમિની મીઠી પૅપ્રિકાના રંગ અને સ્વાદ માટે પણ ઉમેરવામાં આવે છે.
પાસ્તા માટે અમેરિકન પનીર ચટણી
ઘટકો:
- માખણ - 65 ગ્રામ;
- હાર્ડ ગ્રાઉન્ડ ચીઝ - 240 જી;
- ઘઉંના લોટ - 65 ગ્રામ;
- સંપૂર્ણ દૂધ - 125 મિલી;
- ક્રીમ - 125 મિલી;
- મસ્ટર્ડ સૂકી - ¼ ટીસ્પૂન;
- કાળી મરી તાજી જમીન - 1 ચપટી;
- પથ્થરનું આયોડિન મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમેરિકન પનીર ચટણી તૈયાર કરવા માટે, ચાલો ઓગાળવામાં માખણમાં લોટ પસાર કરીએ, મીઠું અને મસ્ટર્ડ પાવડરની ચપટી ઉમેરીને. દૂધનું પાતળું ટીપેલ રેડવું, અને પછી ક્રીમ, સતત અને સઘન રીતે પેન અથવા સેટે પેનની સામગ્રીને ઝટકવું. થોડી મિનિટો માટે stirring સાથે ચટણી રસોઇ, પછી છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ રેડવાની અને મિશ્રણ જગાડવો ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે પીગળે છે. સદાવરીતેલ ચટણી મરીના સ્વાદ માટે અને, જો જરૂરી હોય તો, મીઠું અને પછી પાસ્તા માટે સેવા આપે છે જ્યારે ગરમ.
પાસ્તા માટે બેકોન સાથે ચીઝ ચટણી
ઘટકો:
- બેકોન પીવામાં - 195 જી;
- હાર્ડ ગ્રાઉન્ડ પનીર 80 ગ્રામ;
- પસંદ કરેલ ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- ખાટા ક્રીમ જાડા છે - 90 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 2-3 પીસી.;
- કાળી મરી તાજી જમીન - 1 ચપટી;
- મીઠું, આયોડાઈડ - સ્વાદ માટે;
- તુલસીનો છોડ (પાંદડા) અને ફાઇલિંગ માટે ચેરી.
તૈયારી
આ રેસીપી અનુસાર પાસ્તા સોસ તૈયાર કરવા માટે, પીવામાં બેકોન પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી છે, અને પછી સ્ટ્રો સાથે અને એક પણ માં થોડો ફ્રાય. એક અલગ વાટકીમાં આપણે પસંદ કરેલા ચિકન ઇંડા અને ખાટી ક્રીમને ભેગા કરીએ છીએ, ત્યાં આપણે લસણના લવિંગોથી છાલ અને દબાવવામાં આવે છે અને તરબૂચની કઠણ ચીઝ પર કઢી છીણી. અમે મીઠું અને મરીનો ચપટી પણ ફેંકીએ છીએ અને ઘટકોને મિક્સર સાથે પંચ લો છો.
એકવાર પાસ્તા રાંધવામાં આવે છે, પાણી ડ્રેઇન કરે છે અને બેકોન તળેલા અને ચટણી સાથે ખોરાક પૂરક. તદ્દન અને ઝડપથી, બધું મિશ્રિત થાય છે અને પછી તુરંત જ ટેબલ પર સેવા આપે છે, જેમાં તુલસીનો છોડ પાંદડા અને અડધા ચેરી સાથેનો વાનગી.