આજે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ઘર પર આલૂ લિકુર તૈયાર કરવા, કારણ કે દારૂ, અને પીચીસ - એક સ્વાદિષ્ટ, સૌમ્ય પીણું છે તે વાજબી રીતે એક સ્ત્રી દારૂની કહો કહી શકાય
પીચ લિકુર
ઘટકો:
- પીચીસ - 4 પીસી.;
- જરદાળુ હાડકા - 15 પીસી.;
- વોડકા - 0,5 એલ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- પાણી 250 મિલિ.
- ઉકળતા પાણી - વિવેકબુદ્ધિથી
તૈયારી
પહેલા આપણે પીચીસ, ખાણ અને ઉકળતા પાણી રેડવું. ચાલો આશરે પાંચ મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું, જેથી છાલ અલગ કરવું સહેલું છે. જ્યારે પીચીસ જરદાળુ કર્નલોના પાણીમાં ઊભા રહે છે ત્યારે કોર મેળવવા અને થોડી મિનિટો માટે ઉકળતા પાણી રેડવું જરૂરી છે. પીચીસ દૂર કરે છે અને છાલ કરે છે, પછી અડધો ભાગ કાપીને, પથ્થર દૂર કરે છે અને સ્લાઇસેસમાં કાપી જાય છે જેથી તેઓ સરળતાથી લિટરના બરણીમાં પસાર થાય. એકવાર અમે પીચ સફાઈ સાથે સામનો કર્યો છે - જાર તેમને ઉમેરો. જરદાળુ કોર ભૂરા શેલમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને પીચીસને નીચે નાખવામાં આવે છે. અમે એક્સક્લેટેડ પેચ બોન્સ પણ કરીએ છીએ.
કાચા વોડકા રેડવું, બંધ કરો અને અમને કેટલાક અંધારાવાળી જગ્યાએ બે કે ત્રણ અઠવાડિયા માટે યોજવું. અમે પાણી અને ખાંડમાંથી ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરી છે, અમે તેને ઠંડો કરીએ છીએ. પીચ પ્રેરણા જાળી દ્વારા યોગ્ય રીતે ફિલ્ટર થયેલ હોવું જોઈએ, અને પછી તે ચાસણી ઉમેરો. અમે એક અઠવાડિયા માટે "પહોંચ" અને મિશ્રણ કરીએ છીએ. ઘરમાં પીચ દારૂ બદામના સ્પષ્ટ સ્વાદ સાથે થોડો ડ્રાફ્ટ છે, જે જરદાળુ હાડકાં આપે છે.
પીચીસનું મીઠું
ઘટકો:
- પીચીસ - 1,5 કિલો;
- પીચ હાડકાં - 800 જી;
- આથો દ્રાક્ષ - 8 લિટર;
- ખાંડ;
- વોડકા
તૈયારી
પીચ હાડકાંને અદલાબદલી થવો જોઈએ. એટલે અમે 800 ગ્રામ કચડીના બીજ લઈએ છીએ, દ્રાક્ષની દ્રાક્ષને ઉમેરો અને ઉપકરણની મદદથી દૂર કરો. તે કેટલાંક આલ્કોહોલ બહાર કાઢે છે, જે અમે એક વોડકા સાથે એકને પાતળું બનાવીએ છીએ. હવે તે પીચ પોતાને માટે સમય છે તેમને યોગ્ય રીતે ગ્રાઇન્ડ બનાવવાની જરૂર છે અને આ મિશ્રણ દારૂ અને વોડકાના મિશ્રણથી રેડવામાં આવે છે. 10 દિવસ સુધી પલટાવવાનું છોડી દો, અને પછી વધુ એક વખત આપણે ઉપકરણ દ્વારા દૂર કરાવવું. પીચ દારૂ ખાંડ સાથે સંતૃપ્ત જોઈએ આવું કરવા માટે, 300-400 ગ્રામ ખાંડને દરેક લિટર ડિસ્ટિલ માસ પર રેડવું. દંડ ચાળવું અથવા જાળી દ્વારા ખૂબ જ સારી રીતે મિશ્રણ અને ફિલ્ટર કરો.
આલૂ સાથે લિકુર ક્રીમ
ઘટકો:
- વોડકા - 60 એમએલ;
- વ્હિસ્કી - 115 મિલી;
- પીચીસ - 2 ટુકડાઓ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 100 ગ્રામ;
- દૂધ કેન્દ્રિત - 100 ગ્રામ;
- દૂધ ગાય - 60 મી.
તૈયારી
પીચીસથી દારૂ માટેની આ રેસીપી ખૂબ સરળ અને અમલમાં ઝડપી છે. પીચીસને પથ્થર અને છાલથી મુક્ત કરવાની જરૂર છે, છીણેલા બટેટામાં બ્લેન્ડર સાથે બારીક વિનિમય કરો અને પીગળી દો. પછી આલ્કોહોલિક ઘટકો ભરો અને ઝટકું ચાલુ રાખો. અંતે, લગભગ એક મિનિટે વિવિધ પ્રકારના દૂધ અને ઝટકવું (પરંતુ ઓછી ઝડપે) રેડવાની તૈયારીમાં છે. એક સુંદર આલૂ લિકર તૈયાર છે. તે ખૂબ નાજુક અને નરમ લાગે છે અને એક આલૂ liqueur સાથે મિલ્કશેક જેવો દેખાય છે.
બેરી અને ફળ પીણાં પ્રેમીઓ ચોક્કસપણે મૈત્રીપૂર્ણ પક્ષ માટે યોગ્ય છે કે જે નારંગી અને રાસબેરિનાં દારૂ , સ્વાદ કરશે.