ટેર્ટિલા સ્પેનની રાષ્ટ્રીય વાનગી છે આજે આપણે બટાટા લૅટેલા અને નીચે વિશે વાત કરીશું, અમે તેની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ.
બટાકા સાથે લૅ
ઘટકો:
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- મીઠું, મરી, પૅપ્રિકા;
- ડુંગળી - 3 પીસી.;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 1 ગ્લાસ
તૈયારી
અમે બટાકાની સાફ કરીએ છીએ અને તેમને લગભગ 6 એમએમની જાડાઈ સાથે વર્તુળોમાં કાપી નાખો. અમે ઉચ્ચ બાજુઓ સાથે ફ્રાયિંગ પેન માં તેલ રેડવું, બટાટાને અગ્નિથી પ્રકાશિત તેલમાં ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે બબરચી (બટેટાને નરમ બનાવવાનું ચાલુ કરવું), પછી તે પ્લેટમાં ફેલાવો. સ્ટ્રીપ્સમાં મીઠું ચમચી તેલ ફ્રાય ડુંગળી. બટાકા અને કૂલ સાથે જગાડવો. ઇંડા ઝટકવું હરાવ્યું અને ડુંગળી, મીઠું, મરી સાથે બટાકાની માં રેડવાની છે. આસ્તે આસ્તે ભળવું, બટાકાની તોડવાનું નહી પ્રયાસ કરો. આ સ્વરૂપ ઓલિવ તેલથી મસાલેદાર છે અને તે આપણા માસમાં રેડવામાં આવ્યું છે. 200 ડિગ્રીના તાપમાને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લૅ. અમારા લૅ. ટેટેલા તૈયાર છે, અમે તેને ઠંડું કરીએ છીએ અને નાના ભાગોમાં કાપીએ છીએ.
બટેટાં અને ગ્રીન્સ સાથે લૅ
ઘટકો:
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
અમે બટાકાની છાલ છાલ કરીએ, તેને ધોઈએ, તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, તેને ડુંગળી સાથે ફ્રાયિંગ પૅનથી ફ્રાય કરો, તેને મીઠું કરો અને તેને ઠંડા કરવા માટે ઊંડા વાટકીમાં મૂકો. આ સમયે, ઇંડાને કાંટો સાથે હરાવ્યો, થોડી લસવું અને બટાટાના ઇંડાનો મિશ્રણ ઉમેરો. ખાતરી કરો કે બટાટા સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે. ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર મિશ્રણ રેડો, દરેક બાજુ પર ત્રણ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ અને ફ્રાય સાથે આવરી.
અમે ફ્રાઈંગ પેનમાંથી લૅટાલ્લાને દૂર કરી અને તેને કાપીને ભાગમાં કાપી. કટિંગ દરમિયાન, અમે જોયું કે લૅટેલા ભીના છે, તેને તૈયાર કરવા માટે થોડી મિનિટોમાં માઇક્રોવેવમાં મૂકો. અમે ખાટી ક્રીમ અથવા હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથે લૅ.
ચિકન સાથે બટાટા લૅ
ઘટકો:
- બટેટા - 300 ગ્રામ;
- ચિકન સ્તન - 1 પીસી;
- ઓલિવ તેલ - 60 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- લસણ - 2 સ્લાઇસેસ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- જમીન મરી;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ફ્રોઝન મકાઈ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- ક્રીમ - 40 એમએલ;
- પેર્સલી
તૈયારી
ચિકન સ્તન બોઇલ બટાટા તેલના વર્તુળો અને ફ્રાયમાં કાપીને. મરી અને લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, કાપીને અને બટાટાના સ્લાઇસેસમાં મોકલવામાં આવે છે, મીઠું અને મરી ઉમેરો. 7 મિનિટ માટે કાચા સ્ટયૂ, અને તેમને મકાઈ, ટામેટાં અને ચિકન સ્તન ફેંકવું, જે અગાઉ સમઘનનું કાપી હતી. અલગ ઝટકવું ક્રીમ, ઇંડા અને ગ્રીન્સ. સમાપ્ત બટાટાને, ઇંડા સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમમાં રેડવું અને ત્રણ મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભરવાનું પણ મોકલો.