પેનકેક કેક માટે ક્રીમ - પાતળા અને નાજુક કેકના સંવર્ધન માટે શ્રેષ્ઠ વિચારો

પેનકેક કેક માટે ક્રીમ રખાતથી ખૂબ મહેનત વગર, એક ઉત્કૃષ્ટ માધુર્ય માં સામાન્ય તાજગી કરે છે. આવા સ્તરો ઘણા પ્રકારો છે: કસ્ટાર્ડ, ખાટા ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, દહીં, કેળા. અનુભવી ગૃહિણીઓ સૌથી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ક્રિમની વાનગીઓ શેર કરે છે, જેનું ઉત્પાદન ખૂબ સમય લેતું નથી.

પેનકેક કેક માટે કયા પ્રકારની ક્રીમનો ઉપયોગ થાય છે?

પેનકેક માટે, ક્રીમ ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ, માખણ, દહીં, અને વધુ શુદ્ધ વિકલ્પોથી તૈયાર કરવામાં આવે છે - સોફ્ટ ચીઝ અને કારામેલ સાથે. દરેક રાંધણની પોતાની રાંધણ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાની તૈયારી કરવા માટે, આમાં સામાન્ય સલાહ લેવી જોઈએ:

1. એક પેનકેક કેક માટે ક્રીમ બનાવવા માટે, તમારે ઘરની રસોડું શસ્ત્રાગારમાં એક અનુકૂળ બાઉલ અથવા પાન, એક લિટર સુધી, માપનો કાચ અને ચમચો શોધવાની જરૂર છે. તમે મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર વિના કરી શકતા નથી, હાથથી સારી રીતે હરાવવું મુશ્કેલ છે અને આ પ્રક્રિયા સરળ નથી. ચાબુક મારતા પહેલાં, મિશ્રણને સારી રીતે મિશ્રણ કરો
2. પૅનકૅક્સ પાતળું ગરમીથી પકવવું, જેથી તેઓ સારી રીતે soaked
3. પૅનકૅક્સ કેક માટે ક્રીમ જાડા અને ભેજવાળા હોવા જોઈએ, અન્યથા તે બહાર પ્રવાહ આવશે.
4. એક કેક માટે 7 સે.મી. ઊંચી 20 પૅનકૅક્સ માટે, જો તમે તેને ઊંચી કરો, તે કાપી પ્રતિકૂળ હશે, અને તે ઉત્પાદન ખાડો વધુ સમય લેશે.

પેનકેક કેક માટે ખાટો ક્રીમ

સૌથી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ ખાટા ક્રીમ સાથે પેનકેક કેક છે. રિફ્રેશમેન્ટ્સ માટે યોગ્ય ઘટકો પસંદ કરવું અગત્યનું છે, ખાટા ક્રીમ માત્ર ઊંચી ચરબીની સામગ્રી લેવી જોઈએ, અન્યથા તે માત્ર તોડશે નહીં. તૈયારી પહેલાં, ઉત્પાદન સારી રીતે ઠંડું હોવું જોઈએ, પછી ક્રીમ જાડા બહાર ચાલુ કરશે. ફ્રીઝરમાં 10 મિનિટ સુધી ખાટા ક્રીમ મૂકવો તે શ્રેષ્ઠ છે, તે પહેલાં તમે ઝટકવું

ઘટકો :

• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

1. સ્પ્લેન્ડર માટે ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું.
2. પ્રક્રિયા બંધ ન કરો, ધીમે ધીમે પાવડર ખાંડ રેડવાની છે.
3. પેનકેક કેકની ક્રીમ માટે ક્રીમ 15 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

એક પેનકેક કેક માટે ઉત્તમ નમૂનાના કસ્ટાર્ડ ક્રીમ

અન્ય ઝડપી વિકલ્પ કસ્ટાર્ડ સાથે પેનકેક કેક છે. તમે તૈયાર કરેલા બ્રિકેટ્સ ખરીદી શકો છો અને ગરમ પાણીમાં મંદ કરી શકો છો, પરંતુ તમારી જાતને ગર્ભધારણ કરવા માટે વધુ સ્વાદિષ્ટ છે આ પ્રક્રિયામાં સૌથી મુશ્કેલ વસ્તુ - તે ઉકળે ત્યાં સુધી મિશ્રણને સતત જગાડવો, તે જુઓ કે તે બળી ના જાય, અન્યથા તમારે ક્રીમ ફરીથી પાતળું કરવું પડશે. આ વિકલ્પ કેક, પનીર કેક, ક્રોસન્ટ્સ માટે સંપૂર્ણ છે.

ઘટકો :

• yolks - 4 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 50 ગ્રામ;
• દૂધ - 50 મિલી;
• વેનીલા ખાંડ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

1. દૂધનું બાફવું, ગરમીમાંથી દૂર કરો.
2. થેલો સાથે ખાંડ હરાવ્યું.
3. દૂધમાં મિશ્રણ જગાડવો.
4. ઓછી ગરમી પર, એક ગૂમડું લાવવા, થોડી ઠંડી

એક પેનકેક કેક માટે જિલેટીન સાથે દહીં ક્રીમ

પેનકેક કેક માટે શ્રેષ્ઠ ક્રીમ, કે જે કેક માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે, કુટીર પનીરમાંથી મેળવવામાં આવે છે. રચનામાં, તે મૉઝ જેવી જ છે, વેનીલા સ્વાદ આપે છે, હજી પણ હળવા સૂર હોય છે. ઘણા ગૃહિણીઓ તાજા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉમેરો ક્રીમને કર્મને અટકાવવા માટે અને કર્લિંગને અટકાવવા માટે, જિલેટીનને રચનામાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યારે તે રેસીપીનું પાલન કરવું અગત્યનું છે.

ઘટકો :

• કોટેજ ચીઝ - 900 ગ્રામ;
• દૂધ - 250 મીલી;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 9 tbsp. એલ.
• જિલેટીન - 20 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ.

તૈયારી

1. પેનકેક કેક માટે સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ ઘર કુટીર પનીર માંથી આવશે, તે સંપૂર્ણપણે ઘસવું જોઈએ, દૂધ રેડતા.
2. સરળ સુધી ખાંડ સાથે મિશ્રણ હરાવ્યું
3. તેલ નરમ પાડેલું
4. જિલેટીન 10 મિનિટ માટે દૂધમાં સૂકવવા, પાણીના સ્નાનમાં હૂંફાળું કરવા માટે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન.
5. જિલેટીન અને માખણને દહીં મિશ્રણમાં ઉમેરો, ઝટકવું.
6. એક પેનકેક કેક માટે જિલેટીન સાથે દહીં ક્રીમ તરત જ ફેલાવો જોઈએ, જ્યાં સુધી તે મજબૂત રીતે જાડું શરૂ થાય છે.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે પેનકેક કેક માટે ક્રીમ

પેનકેક કેક માટે સરળ ક્રીમ કોન્સેન્ડેડ દૂધ છે. ખાધના સોવિયેત સમયમાં, તે ગૃહિણીઓ માટે એક લાકડી હતી, અને હવે તે થોડી મિનિટોમાં કેક બનાવવા માટે અથવા પકવવા માટે ભરણમાં બનાવવા માટે મદદ કરે છે. અખરોટ આદર્શ રીતે તેને અનુકૂળ છે, તેઓ અગાઉથી કાપીને જોઈએ અને શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં 5-7 મિનિટ માટે તળેલું હોવું જોઈએ.

ઘટકો :

• માખણ - 200 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 જાર;
• બદામ - 2 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. તેલ નરમ પાડેલું
2. વધુ પ્રવાહી બનવા માટે થોડું ગરમ ​​થવું.
3. તેમાં તેલ ખસવું, પછી એક બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ હરાવ્યું.
4. બદામ, મિશ્રણ ઉમેરો.
5. કન્ડેન્સ્ડ દૂધની ક્રીમ સાથે પૅનકૅક કેક કચડી બદામથી સજ્જ કરી શકાય છે.

ક્રીમ-કોટેજ ચીઝ સાથે પેનકેક કેક - રેસીપી

જો તમે મહેમાનો અથવા પાળતુ પ્રાણીને અસામાન્ય રીતે પ્રભાવિત કરવા માંગો છો, તો તમે મૅસ્કપૉન ક્રીમ સાથે પેનકેક કેક બનાવી શકો છો, તે આવી ક્રીમ ચીઝ છે, લોમ્બાર્ડીનું ઘર છે. તે ચરબી ક્રીમથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તાજા દૂધના ગુણધર્મોને સાચવે છે, એક સ્વાદિષ્ટ, નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે અને સંપૂર્ણપણે કોઈ રન નોંધાયો નહીં.

ઘટકો :

• માખણ -180 જી;
• ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. તેલને નરમ પડ્યો છે, ટુકડાઓમાં કાપ મૂકવો.
2. ચીઝ સાથે મિક્સ કરો, ઝટકવું ઊંચી ઝડપે 7 મિનિટ સુધી.
3. પાઉડર ખાંડ ઉમેરો, ઝટકવું અન્ય 5 મિનિટ, તે વોલ્યુમ વધે ત્યાં સુધી.

પેનકેક કેક માટે ક્રીમી ક્રીમ

ક્રીમી ક્રીમ સાથે પેનકેક કેક - એક વધુ જટિલ, પરંતુ ખૂબ શક્ય રેસીપી ક્રીમ - ચાબુક જેવી વસ્તુ, ચાબુક - માર પહેલા, તમારે તેને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની જરૂર છે, અને પ્રક્રિયા ઝડપથી જવા માટે, તમે 15 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં ઝટકવું અને મિક્સર વાટકો મૂકી શકો છો. બ્લેન્ડરમાં અથવા ભેગા કરો, ચાબુક મારવું અશક્ય છે, નહિંતર તેલ ચાલુ થશે.

ઘટકો :

• ક્રીમ - 500 એમએલ;
• પાવડર ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ.

તૈયારી

1. ઓછી ઝડપે ક્રીમ થોડી ઝટકવું
2. ઉમેરો, ચાલુ, પાવડર ખાંડ
3. મિક્સરની ઝડપ વધારવા પછી, ઝટકવું ન થાય ત્યાં સુધી ક્રીમ આકારને પકડી રાખવાનું શરૂ કરે છે, નાના શિખરો બનાવે છે.
4. એક પેનકેક કેક માટે ક્રીમી ક્રીમમાં, તમે અંતે થોડો પીગળેલા સફેદ ચોકલેટ ઉમેરી શકો છો, પછી બીજા દંપતિને હટાવો જ્યાં સુધી ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન કરે.

પેનકેક કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ - રેસીપી

મહેમાનો માટે એક સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર ચોકલેટ ક્રીમ સાથે પેનકેક કેક હશે, ઘણાં ઘરદાતાઓ કોકોમાંથી તેને તૈયાર કરશે, પરંતુ સ્વાદની પૂર્ણતાનો માટે તે ઓગાળવામાં ચોકલેટ લેવા વધુ સારું છે મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, કડવો, કાળો ખરીદો, પરંતુ તમે દૂધ અને વિવિધ ટાઇલ્સના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને ડીશની દિવાલોને લીંબુના સ્લાઇસ સાથે લગાડી શકાય છે, પછી સામૂહિક છંટકાવ નથી કરતું અને તે અલગ થવું સરળ હશે.

ઘટકો :

• દૂધ - 250 મીલી;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• માખણ - 500 ગ્રામ;
• ચોકલેટ - 170 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી

તૈયારી

1. દૂધ ગરમ, ખાંડ, ગરમી, stirring રેડવાની, ત્યાં સુધી રેતી ઓગળી જાય છે, કૂલ.
2. ઇંડા હરાવ્યું, મિશ્રણ માં રેડવાની, જગાડવો.
3. ચોકલેટ ટુકડાઓ ઉમેરો, વિસર્જન કરવું
4. કૂક, stirring, ત્યાં સુધી તે thickens.
5. માખણ ઓગળે, ક્રીમ સાથે હરાવ્યું
6. પૅનકૅક્સ ફેલાવવા પહેલાં થોડું સરસ.

દહીં ક્રીમ સાથે પેનકેક કેક

એક પેનકેક કેક માટે એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સરળ ક્રીમ દહીં અને mascarpone ચીઝ અથવા કોઈપણ અન્ય મલાઈ જેવું બનાવવામાં આવે છે. આવા મિશ્રણનો કોઈપણ કેક માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે અથવા અલગ મીઠાઈ તરીકે પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. દહીંની ઊંચી ચરબીવાળી સામગ્રી, કોઈ ઉમેરણો, ક્લાસિક વિકલ્પની જરૂર નથી. કેટલાક ખોળાઓએ છૂંદેલા બનાના મૂકી.

ઘટકો :

• ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• દહીં - 350 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. થોડી ઝટકવું ચીઝ.
2. ખાંડ, દહીં અને વેનીલીન ઉમેરો, સારી રીતે કરો.
3. તમે મિક્સરને હૂંફાળું કરી શકો છો, પરંતુ ઓછી ઝડપે, અને 5 મિનિટથી વધુ નહીં.

બનાના ક્રીમ સાથે પેનકેક કેક

પેનકેક કેક માટે સૌથી ઝડપી અને હળવા ક્રીમ - બનાના, મિનિટના એક ભાગમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ રેસીપી માટે તમારે મિક્સરની જરૂર છે, તે જાતે ફીણને હરાવવી મુશ્કેલ છે અને કાળજીપૂર્વક બનાના ઘેંસને ભેળવી દો. છાલ પરના નાના શ્યામ ફોલ્લીઓ સાથે મોટી, પીળા અને ફળો લેવાનું વધુ સારું છે, તેઓ તૈયાર છે, અને ખૂબ જ સરળતાથી ઘસવામાં આવે છે.

ઘટકો :

• ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• બનાના - 3 ટુકડા;
• પાવડર ખાંડ - 3 tbsp. એલ.
• વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ.

તૈયારી

1. ખાંડ સાથે ઝરમર ક્રીમ, ખાતરી કરો કે તેલ છાશ દૂર ખસેડવા નથી
2. બનાનાને સાફ કરવું, કાપી, બ્લેન્ડરમાં સમારેલી હોવું જોઈએ અથવા કાંટો સાથે ઘૂંટવું જોઈએ.
3. ક્રીમમાં ઉમેરો, એક ફીણમાં મિક્સરને "લિફ્ટ કરો".

માખણ ક્રીમ સાથે પેનકેક કેક

સોવિયેત વર્ષોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય તેલની ક્રીમ હતી , તેને ઘણા કેક અને કેકમાં મુકવામાં આવતી હતી, અને અનુભવી ગૃહિણીઓ ઘરે તે કરવા માટે વ્યવસ્થાપિત હતા. તે એક પેનકેક કેક માટે એક સ્વાદિષ્ટ જાડા ક્રીમ બહાર વળે છે, જે વર્થ યાદ છે. મુખ્ય વસ્તુ માખણને ઓછામાં ઓછા 82% ચરબીને સારી રીતે હરાવવી, અને ખાંડના પાઉડરને ખાંડની બનાવટ કરવી, અને તે ખાંડ નથી, તેની સાથે ક્રીમ અનાજને કચડી નાંખશે.

ઘટકો :

• તેલ - 300 ગ્રામ;
• દૂધ - 0.5 લિટર;
• લોટ - 4 tbsp એલ.
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• વેનીલીન - 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. પાવડર ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું.
2. લોટ ઉમેરો, જગાડવો.
3. દૂધ ઉકળવા, પરિણામી મિશ્રણ પાતળા ટપકવું માં રેડવાની.
4. ભીડ, ઝટકવું, જ્યાં સુધી જાડાઈ નહીં.
5. કૂલ સહેજ.
6. તેલ સોફ્ટ, વેનીલાન સાથે અંગત સ્વાર્થ, ક્રીમ ઉમેરો.
7. સરળ સુધી હરાવ્યું

કારામેલ ક્રીમ સાથે પેનકેક કેક

ઘણા ગૃહિણીઓ માને છે કે પેનકેક કેક માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ કારમેલ છે, તે હજુ પણ કેક, ટોસ્ટ્સ અને વ્યક્તિગત મીઠાઈઓ માટે શ્રેષ્ઠ છે આ વિકલ્પ સ્વીટીઝ માટે છે, કારણ કે તે થોડી ખાંડવાળી બનાવે છે. જો તમને જાડા ક્રીમની જરૂર હોય, તો વધુ તેલ ઉમેરો. ખાંડને યોગ્ય રીતે વિસર્જન કરવું અગત્યનું છે, જેથી બર્ન ન થાય, તમે પાણીમાં થોડાક ચમચી ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો :

• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 150 ગ્રામ

તૈયારી

1. ખાંડ ગરમ, stirring, ત્યાં સુધી તે વિસર્જન અને એમ્બર બની શરૂ થાય છે.
2. માખણ કાપી, ધીમે ધીમે વિસર્જન માટે ખાંડ એક ટુકડો ઉમેરો.
3. ક્રીમ ટોચ, સરળ સુધી જગાડવો.
4. કૂલ, એક બરણી માં રેડવાની, રેફ્રિજરેટર માં મૂકવામાં
5. 2 કલાક સુધી પકડી રાખો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય.