Cheesecake - ડેઝર્ટ અતિ સ્વાદિષ્ટ અને નાજુક છે. તેની તૈયારી માટે વિવિધ વાનગીઓ છે - સાથે અને પકવવા વગર નીચે અમે તમને લીંબુની પનીર બનાવવા માટેના રસપ્રદ વિકલ્પો પ્રદાન કરીએ છીએ.
લીંબુ cheesecake - રેસીપી
ઘટકો:
- બદામી બિસ્કિટ બિસ્કિટ - 250 ગ્રામ;
- માખણ વિનાનું - 135 ગ્રામ;
- ખાંડ - 175 જી;
- પાણી 130 મીલી;
- જિલેટીન પાવડર - 15 ગ્રામ;
- ઇંડા યાર્ક્સ - 6 પીસી.;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- પનીર ફિલાડેલ્ફિયા - 500 ગ્રામ;
- ક્રીમ 33% ચરબીનું પ્રમાણ - 400 મિલી.
તૈયારી
ક્રીમ સાથે લીંબુની પનીર બનાવવા માટે, કૂકીઝને કચડી, ઓગાળવામાં માખણ અને મિશ્રિત સાથે મિશ્રિત કરો. અમે સામૂહિક મુદ્રણના તળિયે મૂકી છે (તે વધુ સારું છે કે તે અલગ છે), કાળજીપૂર્વક સ્તર, અને પછી રેડિફાયર ફ્રીઝ માં રેમડ અને સાફ. 80 મિલિગ્રામ પાણીમાં ચાસણી માટે, ખાંડ રેડવું અને તે ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય નહીં. તે પછી, અમે આગ વધારો અને ચાસણી ઉકળવા દો. વ્હિસ્કીની અને વ્હિસ્કીંગ પ્રક્રિયા બંધ કર્યા વિના, ચાસણી એક પાતળા ટપકવું રેડવાની છે. ઝટકવું જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઠંડું નહીં. બાકીના પાણીમાં, અમે જિલેટીન વધારીએ છીએ. ફિલાડેલ્ફિયા પનીર લીંબુના રસ અને ઝાટકો સાથે મિશ્રિત છે, એક તરબૂચ ખમણી પર લોખંડની જાળીવાળું. સરળ સુધી ઝટકવું પછી જિલેટીન ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે હરાવ્યું. થેલો સાથે ચીઝની સામૂહિક મિશ્રણ કરો. એક અલગ વાટકીમાં, સોફ્ટ એર શિખરો સુધી ચાબુક ક્રીમ. અમે તેને મુખ્ય સમૂહમાં ઉમેરીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક તેમને નીચેથી ઉપર સુધી ખસેડીએ છીએ. હવે અમે ફ્રીઝેન કેકને રેફ્રિજરેટરથી દૂર કરીએ, તેના પર તૈયાર મિશ્રણ રેડવું, તેને ફિલ્મ સાથે આવરી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં લીંબુ સાથે ચીઝકૅક મૂકો.
Mascarpone અને લીંબુ સાથે Cheesecake - રેસીપી
ઘટકો:
- મસ્કરપોન - 470 ગ્રામ;
- માખણમાં ક્રીમી 82.5% ચરબીનું પ્રમાણ - 180 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ ચરબી - 450 ગ્રામ;
- ખાંડ-0.5 કપ;
- વેનીલા ખાંડ - 5 ચમચી;
- બિસ્કીટ શૉર્ટબ્રેડ કૂકીઝ - 300 જી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- જમીન તજ - 1 ચમચી
તૈયારી
મસ્કરાપૉન સાથે બેકડ લીંબુની ચીઝ બનાવવા માટે, બિસ્કીટને ટુકડાઓની સ્થિતિને રાંધવા, ઓગાળવામાં માખણમાં રેડવું, તજ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.