સમર - રજાઓનો સમય, લોકો, કુદરતી રીતે, કુદરતમાં વધુ વખત જાય છે. એક પિકનિક શહેર નિવાસીઓ માટે આરામ કરવા માટે એક સરસ રીત છે. આવી ઘટનાઓના સંગઠન માટે તે વિચારવું સારું છે કે કયા વ્યક્તિ સાથે ખોરાક લે છે અને કયા જથ્થામાં. સામાન્ય રીતે એક સારી પિકનીક એક શીશ કબાબ સાથે ન કરી શકે (કબાબ સામાન્ય રીતે અલગ વિષય છે), વૈકલ્પિક વિકલ્પો પણ જાણીતા છે. પ્રકૃતિના પિકનીક માટે અમુક ડિશ ઘરેથી વધુ સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોની તૈયારીમાં છે, અને બધું જ પહેલેથી જ પૂરું કરે છે.
પ્રકૃતિમાં પિકનીક માટે રેસિપિ
વરખમાં માંસ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ અથવા ઓછી ચરબીવાળા ડુક્કર - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- માંસ માટે સૂકા મસાલાનો મિશ્રણ;
- તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, ટેરેગ્રોન, સેલરી, સુવાદાણા, વગેરે).
ની તૈયારી
અમે પાતળા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી, અને માંસ - થોડુંક તરીકે. થોડું એક રસોઇયાના ધણ અથવા ચમચી પાંસળી સાથે હરાવ્યું. સૂકા મસાલા સાથે બંને પક્ષો અને સીઝનના થોડાં પ્રિસ્લાવૈમ માંસ. વરખનો ટુકડો લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, અમે થોડા ડુંગળીના રિંગ્સ અને કેટલાક નાના ડુંગળીના ગ્રીન્સ અને ટોચ પર - એક ચોપ અમે પેકેજને પૂર્ણપણે પેક કરીએ છીએ. તે જ રીતે અમે માંસ બાકીના ટુકડાઓ તૈયાર.
તૈયારી
સીધા સ્થળ પર (એટલે કે, પહેલેથી પિકનીકમાં), અમે આગ બનાવીએ છીએ અને કોલસો તૈયાર કરીએ છીએ (પ્રાધાન્ય ફળમાંથી, અથવા ઓછામાં ઓછા બિન-શંકુ વૃક્ષની પ્રજાતિઓ). અલબત્ત, તમે તૈયાર કરેલા કોલસાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમને માં convolutions દફનાવી અને 40 મિનિટ માટે ચારકોલ પર વરખ માં માંસ સાલે બ્રે.. તમે ગ્રીલ પર રસોઇ કરી શકો છો - પછી રોલઓવર સાથે. અમે બંડલ્સ બહાર કાઢીએ છીએ, રાખને ઉડાવીએ છીએ, સહેજ ઠાંસીને, ઉકેલવું અને તાજા ઔષધિઓ સાથે સેવા આપીએ છીએ.
વરખમાં શાકભાજી સાથે માછલી
સેવા આપતા દીઠ કાચા:
- મેકરેલ તાજી સ્થિર - 1 મડદા;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- યુવાન આંગળી ફોર્મ બટાટા - 1-2 પીસી.;
- લીંબુનો રસ;
- માછલી માટે સૂકા મસાલાનો મિશ્રણ;
- ગ્રીન્સ અલગ છે.
ની તૈયારી
Defrost મેકરેલ, જો gills દૂર, કાળજીપૂર્વક કચડી નાખવામાં અને ઠંડા પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે rinsed. અમે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે ચર્ચા કરો. થોડું મીઠું ચડાવેલું અને મસાલા સાથે અનુભવી અમે અડધા અથવા 4 ભાગોમાં દરેક મીઠી મરી કાપી. યુવાન બટાટાને સંપૂર્ણપણે ધોવા. અમે દરેક બટાટાને 2-4 ભાગોમાં વિભાજીત કરી કાપીએ છીએ, અમે ચામડીથી સાલે બ્રેક કરીશું. આ રીતે તૈયાર માછલી (સંપૂર્ણ) અને શાકભાજીના વહાણમાં લપેટી (તમે હરિયાળીના થોડા ટ્વિગ્સ ઉમેરી શકો છો).
રેફ્રિજરેટરના બૅગમાં પરિવહન બહેતર છે.
તૈયારી
માછલી અને શાકભાજીઓ સાથે સજ્જ કરાયેલા કમ્પોલ્યુશન્સ બળી કોલામાં દફનાવવામાં આવે છે અને 25-30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. તમે સાલે બ્રેake અને છીણવું કરી શકો છો ઉપયોગ કરવા પહેલાં, લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ. તાજી વનસ્પતિ સાથે સેવા આપે છે.
શીશ કબાબનો એક સારો વિકલ્પ, તે નથી?
અન્ય પિકનિક ખોરાક - વાનગીઓ
અલબત્ત, પિકનીક માટે વનસ્પતિ સલાડ સાથે કોઈ પણ માછલી અથવા માંસની વાનગીની સેવા કરવી સારી છે. મોસમી શાકભાજીમાંથી પ્રકાશ સલાડ: કાકડી, ટમેટાં, મૂળો, મીઠી મરી - તે સ્થળ પર રસોઇ કરવા માટે વધુ સારું છે તમે તૈયાર શાકભાજી (લીલા વટાણા અને કઠોળ) અને મકાઈ સાથે આ શાકભાજી ભેગા કરી શકો છો. રિફ્યુઅલિંગ માટે, તમે થોડી વનસ્પતિ તેલ અથવા ખાટા ક્રીમ પેકેજ, અથવા વધુ સારું લાવી શકો છો - દહીં તમે મેયોનેઝ અથવા અન્ય તૈયાર કરેલા ચટણીઓનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. જો કચુંબરની વાનગીમાં બાફેલી ઈંડાંનો સમાવેશ થાય છે, તો પછી તેને ઘરે તૈયાર કરવા તે વધુ સારું છે, અથવા તમે ગરમ રાખમાં ઇંડાને સાલે બ્રેક કરી શકો છો - તે પણ સ્વાદિષ્ટ બનશે
પિકનીક માટે સેન્ડવિચ - વાનગીઓ
ચીઝ અને હેમ સાથે સેન્ડવીચ
ઘટકો:
- બ્રેડ અથવા રખડુ - 1 રોલ;
- પનીર - 200-300 ગ્રામ;
- હેમ - 200 ગ્રામ;
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.
તૈયારી
તમે સેન્ડવિચને પનીર સાથે અલગથી હૅમ સાથે રસોઇ કરી શકો છો, અથવા તમે સળિયાંને સળગાવીને સળગાવીને બળી ગયેલા ગરમ કોળાઓ પર બનાવી શકો છો, પછી પનીર ઓગળી જશે અને હૅમને બ્રેડની સ્લાઇસ પર છંટકાવ કરશે. અમે ગરમ સેવા
ઓલિવ અને કેનમાં માછલી સાથે સેન્ડવીચ
આવા સેન્ડવિચને સ્થળ પર તૈયાર કરવા જોઇએ.
ઘટકો:
- સારડીનજ તેલના ઉમેરા સાથે કેનમાં - 1-2 કેન;
- રખડુ અથવા બ્રેડ - 1 રોલ;
- આખરે મારી પાસે ઓલિવ (પિટ્સ વિના અંધારા અથવા પ્રકાશ) - 1 કરી શકે છે;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે
અમે એક સ્લાઇસ બ્રેડ પર એક સારડીન મૂકી, આખું ઓલિવ અડધા કાપી અને માછલીની બાજુમાં અર્ધા ભાગો ફેલાવો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક sprig ઉમેરો - અને તૈયાર જો કોઈ જૈતતેલ ન હોય તો, તમે સેન્ડવીચ પર કાકડી અથવા ટમેટાનો સ્લાઇસ મૂકી શકો છો.
પિકનિક માટે ઝડપી અને પ્રકાશ વાનગીઓ સારી છે - તેથી આવતા ઘર ખૂબ જ સારી હશે.
પણ સ્પીટ્સ સાથે પિકનિક ક્લાસિક સેન્ડવીચ માટે, હેમ અને વિવિધ સેન્ડવીચ સાથે રોલ્સ સંપૂર્ણ છે.