પ્રોટીનનાં સ્ત્રોતો

યોગ્ય પોષણને સમજવા માટે શરૂ કરનાર દરેક વ્યક્તિને પ્રોટીન ઉત્પાદનોને ચોક્કસપણે ફાળવવાની જરૂર છે. બધા પછી, તેઓ સ્નાયુ પેશીઓ માટે મકાન સામગ્રી બની જાય છે, શા માટે તેઓ ઘણા રમતના આહાર, વજનમાં ઘટાડો અને માત્ર તંદુરસ્ત આહારનો આધાર બનાવે છે. પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત ધ્યાનમાં લો

પ્રોટીનનું મુખ્ય સ્ત્રોત

પ્રોટીન બે પ્રકારની છે - પ્રાણી અને વનસ્પતિ હકીકતમાં, બન્નેનો શરીર પર સમાન અસર થાય છે, પરંતુ ભૂતપૂર્વ પાસે મહાન જૈવિક મૂલ્ય છે, અને તેથી તે એથ્લેટ્સ માટે આગ્રહણીય છે શાકાહારી અને વેગન મુખ્યત્વે વનસ્પતિ પ્રોટિન પર ભાર મૂકે છે, જે સંપૂર્ણપણે તેમના આહારમાં પ્રાણી મૂળના ઉત્પાદનોને છોડી દીધા હતા.

પ્રાણી પ્રોટીનનાં સ્ત્રોતો

પ્રાણી પ્રોટીનનો મુખ્ય સ્ત્રોત પ્રાણી માંસ છે. જો કે, અમને અહીં કલમની જરૂર છે: ઉત્પાદનમાં ઓછું ચરબી, વધુ ઉપયોગી અને મૂલ્યવાન તે પ્રોટીનનું સ્ત્રોત જેવું છે.

તેથી, પ્રાણી પ્રોટીનના સ્ત્રોત આ પ્રમાણે છે:

• પ્રાણીઓના માંસ - બીફ, ડુક્કર, લેમ્બ, વાછરડાનું માંસ, રમત, વગેરે;
• મરઘાં માંસ - ચિકન, હંસ, બતક, ટર્કી વગેરે.
• માછલી - સૅલ્મોન, પેર્ચ, હેરિંગ, વગેરે;
• માંસ દ્વારા ઉત્પાદનો - યકૃત, કિડની, જીભ, વગેરે;
• ઇંડા;
• પનીર અને કુટીર પનીર;
• બધા ડેરી ઉત્પાદનો.

આ સ્ત્રોતો સંપૂર્ણ પ્રોસેસ ખોરાક બનાવવા માટે પૂરતા છે. ભૂલશો નહીં કે પ્રોટીનને પાચન કરવા માટે શરીરને ફાયબરની જરૂર છે, તેથી તે શાકભાજી, ગ્રીન્સ અથવા ફળો સાથે ખાય શ્રેષ્ઠ છે.

વનસ્પતિ પ્રોટિનના સ્ત્રોતો

વનસ્પતિ પ્રોટિનના સ્ત્રોતમાં ફક્ત નીચે સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ તેમાંથી બધુ જ બનાવવામાં આવે છે. આ કેટેગરીમાં સમાવેશ થાય છે:

• તમામ પ્રકારની દાળો - બીજ, દહીં, મસૂર, સોયાબીન, વગેરે;
• બદામ તમામ પ્રકારના - બદામ, કાજુ, અખરોટ અને વન, વગેરે;
• બિયાં સાથેનો દાણો છડેલું અથવા દળેલું ધાન (શરતી, કારણ કે ઘણા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ).

પ્રોટિનના આ સ્ત્રોતોની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેઓ પ્રાણી પ્રોટીનને ત્યાગ કરે છે, પરંતુ તેમના આહારનું સમૃદ્ધ બનાવવું તે દરેક વ્યક્તિને મૂલ્યવાન છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે બદામમાં ઘણાં બધાં છે, તેથી તે મર્યાદિત રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે.