ફંચોઝા એક પ્રકારનું સ્ટાર્ચી નૂડલ્સ છે, જે ચીન, જાપાન, કોરિયા અને દક્ષિણ-પૂર્વ એશિયાના અન્ય દેશોના મેનૂમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને પરંપરાગત રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઘણીવાર ફૂગને ચોખાના નૂડલ્સ કહેવામાં આવે છે, પરંતુ આ તેની રચનાને અનુરૂપ નથી. વાસ્તવમાં, આ પ્રકારના એશિયન નૂડલ્સ ચોખાના ઉત્પાદનોમાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે, કારણ કે તેમાં કઠોળ, કસાવા, યામ, મુંગા, બટાટા, શક્કરીયા, મકાઈના વિવિધ પ્રકારના સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થાય છે.
રચના અને દેખાવ બંનેમાં સ્ટાર્ચ નૂડલ્સ ચોખાથી અલગ પડે છે. ચોખાના નૂડલ્સ ફેચિયોના વિપરીત ગ્લાસી અર્ધપારદર્શક દેખાવ ધરાવે છે, જે તેની તૈયારી પછી પણ સાચવેલ છે. ફૂગના લાભો અને નુકસાન તેના બાયોકેમિકલ રચના અને તેના અંતર્ગત ગુણધર્મોને કારણે છે.
ફૂગના લાભો
જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે શું મળ ઉપયોગી છે, તમે વિશ્વાસપૂર્વક હકારાત્મક માં જવાબ આપી શકો છો. છેવટે, ગુણવત્તાના ઉત્પાદનની રચનામાં વિવિધ પ્રકારનાં સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંની દરેક વિટામિન્સ અને કાર્બનિક પદાર્થોમાં સમૃદ્ધ છે. ફુગની ચોક્કસ રચના ઘટકોની ટકાવારી સંયોજન પર આધારિત છે, સરેરાશ 100 ગ્રામ નૂડલ્સમાં સમાવેશ થાય છે:
- વિટામીન - બી 1, બી 2, બી 5, બી 6, બી 9, બી 12, ઇ, પીપી;
- ખનિજો - સોડિયમ (182 મિલિગ્રામ), ફોસ્ફરસ (153 એમજી), પોટેશિયમ (30 એમજી), કેલ્શિયમ (17 એમજી), મેગ્નેશિયમ (12 એમજી), લોખંડ, મેંગેનીઝ, જસત, કોપર, સેલેનિયમના નાના પ્રમાણમાં;
- આશરે 2 ગ્રામ ડાયેટરી ફાયબર;
- સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ - અનુક્રમે 0.15 ગ્રામ અને 0.18 ગ્રામ.
મુખ્ય વસ્તુ મળની ઉપયોગીતા છે, તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી તૈયાર સ્વરૂપમાં છે અને વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનો સાથે રાંધણ સુસંગતતા છે. શુષ્ક સ્વરૂપમાં, સ્ટાર્ચ નૂડલ્સમાં 320 કેસીએલનું ઊર્જા મૂલ્ય હોય છે, રસોઈ દરમિયાન તે પાણીને કારણે વોલ્યુમમાં નોંધપાત્ર રીતે વધારો કરે છે, જ્યારે તેની ઉષ્મીયતા મૂલ્ય 85-90 કેસીએલમાં ઘટી જાય છે.
ખોરાક સાથે ફન્ચિસિયો
જે વજન ગુમાવે છે અને તેનું વજન જાળવી રાખે છે તે દરેક માટે, ફૂગ એક ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. સ્ટાર્ચ નૂડલ્સનો ઉપયોગ માંસ, માછલી અને શાકભાજીની વાનગી માટે સુશોભન તરીકે અને જટિલ સલાડના ઘટક તરીકે કરી શકાય છે. આ પ્રોડક્ટના આધારે, તમે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો, જે વિવિધ પ્રકારના ચટણીઓના અને મસાલામાં પહેલેથી જ તૈયાર ફેન્સી ઉમેરી રહ્યા છે.
વજન ઘટાડવા માટે ફંચોઝા પણ સારો છે અને તે ખૂબ જ સારી રીતે અનુકૂળ છે અને ભૂખમરોની લાગણીને સ્થાયી રૂપે દૂર કરે છે. ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી સાથે નૂડલ્સનો એક ઉત્તમ સંયોજન તમને આહારના આહારના આહારમાં વિવિધતા લાવવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને સમૃદ્ધ રાસાયણિક બંધારણ જરૂરી ઘટકો સાથે શરીરને પ્રદાન કરે છે.