બીજ સાથે વિન્ટર કચુંબર - રેસીપી

પાનખર માં તૈયાર બિલીટ્સ, ઠંડા શિયાળા દરમિયાન અમારા સમયને બચાવી રાખો. તે માત્ર કચુંબર સાથે જાર ખોલવા માટે પૂરતી છે, અને તમે વિટામિન્સ અને એક સારો મૂડ સાથે પૂરી પાડવામાં આવે છે. અમે તમને કહીશું કે શિયાળા માટે કઠોળ સાથે સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

દાળો સાથે શિયાળામાં કચુંબર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લાલ સૂકા કઠોળ - 1 કિલો;
• ગાજર - 1 કિલો;
• પાકેલાં ટમેટાં - 2.5 કિલો;
• બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
• મરી બલ્ગેરિયા - 1 કિલો

માર્નીડ માટે:

• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• વનસ્પતિ તેલ - 500 એમએલ;
• સરકો - 1 ચમચી;
• મસાલા

તૈયારી

આ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, દાળો ગરમ પાણીમાં ભરાયેલા છે અને રાતોરાત બાકી છે. શાકભાજીઓ ધોવાઇ જાય છે, સાફ થાય છે: ટામેટાં સાથે, છાલ બંધ, તેમને ઉકળતા પાણીથી રેડવું ટામેટાંનું માંસ સમઘનનું કાપી. ગાજર મોટી છીણી પર ઘસવું, અને બલ્ગેરિયન મરી મધ્યમ સ્ટ્રો સાથે કટકો. બલ્બ્સ અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. પછી અમે શાકભાજી અને કઠોળને શાકભાજીમાં, મસાલા સાથે મોસમ, ખાંડ રેડતા, સરકો અને વનસ્પતિ તેલ રેડવાની તૈયારી કરીએ છીએ. લગભગ 2 કલાક માટે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી જગાડવો અને stirring, stirring. અમે શુધ્ધ રાખડામાં તૈયાર કચુંબર મુકીએ છીએ, તેને રબર કરો અને આખા રાત માટે ધાબળોમાં લપેટીએ. અમે કાળજીપૂર્વક, ઠંડા સ્થળે સંરક્ષણ જાળવી રાખીએ છીએ અને શિયાળામાં આપણે તેને કચુંબર તરીકે ઉપયોગ કરીએ છીએ, સૂપ અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે ડ્રેસિંગ.

શિયાળામાં માટે બીન કચુંબર

ઘટકો:

• સફેદ ડ્રાય બીજ - 2 વસ્તુઓ;
• ઝુચિની યુવાન - 1.5 કિલો;
• મીઠી મરી - 450 ગ્રામ;
• સફેદ કોબી - 1,5 કિલો;
• ટામેટાં - 1 કિલો;
• બલ્બ - 6 પીસી.

માર્નીડ માટે:

• દાણાદાર ખાંડ - 1,5 વસ્તુઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1,5 વસ્તુઓ;
• ટેબલ સરકો - 1,5 વસ્તુઓ;
• મસાલા

તૈયારી

બીન રાત્રે ભરાયેલા, અને સવારે અમે તૈયાર સુધી રાંધવા. સફેદ કોબી સાથે, અમે ટોચની પાંદડા દૂર કરીએ છીએ અને તે ખૂબ જ તીવ્ર રૂપે કાપી નાખો. મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને પાતળા સ્ટ્રોઝને કાપી નાખવામાં આવે છે. નાના ક્યુબ્સમાં ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને કાપી નાખવામાં આવે છે. ટામેટાં, છાલ અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા તેમને ટ્વિસ્ટ સાથે, અને ડુંગળી સમઘનનું સાથે કચડી છે.

હવે ચાલો કચુંબર માટે અથાણું બનાવીએ: મસાલા અને સરકો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ખાંડનું મિશ્રણ, એક મિનિટ માટે આગ અને બોઇલ પર મૂકો, અને પછી કાળજીપૂર્વક બધું વિસર્જન કરવું મિશ્રણ કરો.

આગળ, એક ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું લો, તેને માં marinade રેડવાની અને તૈયાર શાકભાજી મૂકે પ્રથમ અમે કોબી, પછી zucchini, મરી કઠોળ, અને ડુંગળી મૂકી. ઢાંકણ સાથે ટોચ આવરી, ગરમી ઘટાડવા માટે ઓછામાં ઓછા અને લગભગ 1 કલાક ઓલવવું. હોટ કચુંબર કેન પર પેક કરવામાં આવે છે, લિડ્સ લગાડો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડું સુધી ઊભા રહો.