સફરજનની કબજો

કોન્ફ્રેશન એક પરંપરાગત ફ્રેન્ચ રેસીપી છે. તે લગભગ કોઈપણ બેરી, ફળો અથવા તો શાકભાજીથી વેલ્ડિંગ કરી શકાય છે. ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે કેવી રીતે સફરજનની પધ્ધતિ તૈયાર કરવી અને તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ ઉપહારથી સુપ્રત કરો.

જામ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;
• તજ - ચપટી;
• સફરજન - 1 કિલો

તૈયારી

તેથી, પ્રથમ આપણે સફરજન લઈએ, તેમને સારી રીતે વીંછળવું, છાલને કાપી અને મોટા છિદ્રો સાથે છીણી પર ઘસવું. પછી રસને કાળજીપૂર્વક એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મર્જ કરો અને ખાંડ બહાર રેડવાની. પછી આપણે મધ્યમ આગ પર મૂકીએ, જ્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન કરે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, એક બોઇલને સામૂહિક લાવવા, તે જ સમયે સતત stirring. તે પછી, અમે ચાસણીને લોખંડની જાળીવાળું સફરજન ઉમેરીએ અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર રસોઇ કરીએ.પછી આપણે શાકભાજીને દૂર કરીએ અને સારવારને ઠંડી દો. પછી અમે સફરજનની સ્વચ્છતાને સાફ કરેલા જાર પર તજ સાથે રાખીએ છીએ, તેમને ઢાંકણાથી ભરીને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

મલ્ટિવાર્કમાં સફરજનની રચના

ઘટકો:

• સફરજન - 1 કિલો;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• પેક્ટીન - 1 ચમચી;
• પાણી 50 એમએલ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - ચપટી.

તૈયારી

મારા સફરજન, છાલ, બીજ દૂર કરો અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. પછી તેમને છીણી પર ઘસવું, અથવા માંસની છાલથી છંટકાવ કરવો. અમે મલ્ટિવારાક્વેટના વાટકીમાં અલગ-અલગ રસ સાથે સમૂહને પાળીએ છીએ, ખાંડ સાથે સ્વાદ માટે ઊંઘી પડીએ છીએ, થોડું પાણી રેડવું, ઢાંકણને બંધ કરો અને "ક્વીનિંગ" મોડ અને 50 મિનિટનો સમય સેટ કરો. તે પછી, થોડું કાજુ ઉમેરો અને "પ્લોવ" પ્રોગ્રામને લગભગ તમામ રસ વરાળમાં ફેરવો. સાઇટ્રિક એસિડની એક ચપટી ફેંકી દો, સારી રીતે ભળીને તેને વાયરમાં મુકો. તમે બ્લેન્ડર સાથે સમાપ્ત સમારકામને અંગત કરી શકો છો જ્યાં સુધી તે એક સમાન નથી, અથવા તમે સેવા આપી શકો છો, જેમ કે તે સ્લાઇસેસ સાથે.

સફરજન અને નારંગીનો ખ્યાલ

આ રેસીપીમાં, કોફીને સ્વાદને બદલે મૂળ માનવામાં આવે છેઃ સફરજન સહેજ મોજું કરે છે, અને આદુ થોડું રંગીન ખાટાંના ખાટા સ્વાદને, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને સ્વાદિષ્ટ આપે છે.

ઘટકો:

• નારંગી - 1 ભાગ;
• એક જાતનું નાનાં ટુકડી - 4 પીસી .;
• સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• સૂકી જમીન આદુ - 1 ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 600 ગ્રામ

તૈયારી

ચાલો સમજાઈએ કે કેવી રીતે એપલની પ્રતિભા રાખવી. તેથી, સાથે શરૂ કરવા માટે, બધા ફળો સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે. સ્લાઇસેસમાં નારંગી કાપો અને પલ્પ સાથે રસને સ્વીઝ કરો. કાપલી zucchini પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે Tangerines, હાડકાં દૂર કરો અને સફેદ ફિલ્મ દૂર અમે છાલમાંથી સફરજન છાલ કરીએ છીએ અને તેને મનસ્વી નાના સમઘન-સ્લાઇસેસ સાથે પીંજવું. અમે શાકભાજીના તમામ ઘટકોને ભેગા કરીએ છીએ, ગ્રાઉન્ડ ડ્રાય આદુ અને ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ ઉમેરો. ફળોના માસને બોઇલમાં લાવો, ગરમીને લઘુત્તમ ઘટાડે અને ચાંદીની જાડાઈ સુધી એક નાની અડીને લગભગ એક કલાક સુધી ગાદી કાઢવી. આ સમય દરમિયાન, મેન્ડરિન સ્લાઇસેસને નરમ અને મધુર ફળની જેમ બનાવવામાં આવશે.

નાશપતીનો અને સફરજનનું વિતરણ

ઘટકો:

• સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
• નાશપતીનો - 5 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 5 વસ્તુઓ;
• જમીન તજ - ચપટી;
• લીંબુનો રસ - 50 મિલી;
• પ્રવાહી પેક્ટીન - 150 મી.

તૈયારી

ચાલો એક વધુ પ્રકારનું વિચાર કરીએ કે કેવી રીતે નાશપતીનો અને સફરજનની ફરજ છે . ફળોએ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, કોરો, બીજ દૂર કરો અને નાના ટુકડાઓમાં બધું કાપી. પીરસથી ભૂકોવાળા સફરજનને સોસપેનમાં ફેરવીને, ખાંડને રેડવું, તજ અને સાઇટ્રિક એસિડ મૂકો. અમે સૉસપૅનને મજબૂત આગ પર મુકીએ છીએ, માસને બોઇલમાં લાવો. પછી પ્રવાહી pectin ઉમેરો, તે ભળવું અને બોઇલ પર ફરીથી તેને લાવવા. અમે કબૂલાત વધુ 1 મિનિટ વેલ્ડ અને આગ બંધ. સપાટી પર સરસ રીતે રચાયેલી ફીણને દૂર કરો અને બરણીઓની સારવાર કરો. અમે ઢાંકણાને કાપીએ છીએ, ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 5 મિનિટ માટે બાજરિત થવું અને કૂલ છોડવું. તે બધા છે, શિયાળા માટે સફરજન એક અદ્ભુત ગાદી તૈયાર છે!