પીચીસમાંથી જામ - સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ ફળ જાળવણીની વાનગીઓ

ઉનાળામાં તાજા ફળોમાંથી બનેલા પીચીસમાંથી જામ, ઠંડા સિઝનમાં શ્રેષ્ઠ મીઠાઈઓમાંથી એક બનશે. સ્વાદિષ્ટ સુગંધ અને સ્વાદનો સ્વાદ મૂડ ઉઠાવશે, તમને ગરમ સની દિવસની યાદ કરાવે છે, અને તેની યોગ્ય રચના સંપૂર્ણ સ્વયં સેવા આપતા અને પકવવામાં પોતાને દેખાશે.

પીચથી જામ કેવી રીતે રાંધવું?

કૂક આલૂ જામ મુશ્કેલ નથી, ખાસ કરીને જો તમે શરૂઆતમાં શ્રેષ્ઠ રેસીપી પસંદ કરો અને તેની અમલની ટેકનિક સાથે પરિચિત થાઓ. સરળ નિયમો અને તૈયારી કેટલાક યુક્તિઓ જાણીને, દરેકને ઇચ્છિત પરિણામ મેળવી શકો છો.

1. લણણી માટે, તમારે સુગંધિત, સુગંધિત પસંદ કરવું જોઈએ, પરંતુ એક પેઢીના માંસના ફળ સાથે, જે સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ છે અને ખાડાઓથી દૂર છે.
2. પીચથી જામ પોતમાં વધુ સુખદ હશે, જો તમે સૌ પ્રથમ ચામડી દૂર કરો છો. આ માટે, બ્લેન્ક્સ ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે બ્લિન્ક્ડ કરવામાં આવે છે, ઠંડા પાણીમાં ડૂબી જાય છે અને સાફ થાય છે.
3. સ્લાઇસેસ, ક્યુબ્સ અથવા રેન્ડમ સ્લાઇસેસમાં તૈયાર પલ્પ કટ.
4. ફળનો આધાર ખાંડ સાથે વધારે પડતો હોય છે અને રસોઈના અંતે, સાઇટ્રિક એસિડ અથવા લીંબુનો રસ ઇન્જેક્ટ કરે છે, જે મીઠાશયના સ્વાદને માત્ર સંતુલિત કરે છે, પરંતુ સ્ટોરેજ દરમિયાન તેનો ખાંડ પણ અટકાવે છે.
5. વિવિધ તબક્કામાં અથવા એક સમયે સ્વાદિષ્ટ વાસતા અને સ્ટ્રેઇલ જારમાં ગરમ ​​ગરમ.
6. બાફેલી ઢાંકણાના કન્ટેનરથી વીંટેલા ગરમીના ઊંધું સ્વરૂપમાં સીલ કર્યું અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા સુધી છોડી દીધું.

પીચીસ માંથી જામ "Pyatiminutka"

પીચ જામ, જેનો શિયાળાનો રેસીપી પહેલા વર્ણવવામાં આવશે, તે ન્યૂનતમ હીટ ટ્રીટમેન્ટનો સામનો કરે છે, જેના કારણે તે ખાસ કરીને સુગંધિત અને સ્વાદ માટે તાજી શકે છે. વધુમાં, આ હકીકતમાં વિટામીનના મહત્તમ બચાવ અને આધાર ફળોના મૂલ્યવાન ગુણધર્મો અને તેના સ્લાઇસેસની સંપૂર્ણતાને મંજૂરી મળશે.

ઘટકો:

• પીચીસ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 600 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - ચપટી.

તૈયારી

1. પીચીસ તૈયાર કરવામાં આવે છે, કાપીને, ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને 4-6 કલાક માટે રસ અલગ પાડો.
2. પ્લેટ પર વર્કપીસ મૂકો, સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને સમૂહ ઉકળવા, stirring પરવાનગી આપે છે.
3. પીચથી 5 મિનિટ સુધી કૂક કરો, જંતુરહિત વાસણો, સીલ, કામળો પર રેડીને.

લીંબુ સાથે પીચીસમાંથી જામ

શિયાળા માટે એક આલૂ જામ તૈયાર લીંબુ ના ઉમેરા સાથે હોઇ શકે છે. આ માટે, ફળોની માત્રા માત્ર લીંબુના રસ સાથે જ પૂરતું નથી, પણ ઝાટકો (સફેદ ભાગ વિના) સાથે, જેનો આભાર સ્વાદિષ્ટ પણ વધુ સુગંધિત, તીખી અને વધુ ઉપયોગી છે. જો ઇચ્છા હોય તો, મીઠાસ આદુ સાથે રાંધવામાં આવે છે, લીંબુના રસ સાથે મીઠી સમૂહમાં ભીંજવાળો રુટનો થોડો સંપર્ક કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• પીચીસ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 700 ગ્રામ;
• પાણી - ¼ કપ;
• લીંબુ - 1 પીસી.

તૈયારી

1. પીચીસ તૈયાર કરો, થોડા કલાકોમાં કાપી અને ખાંડ રેડવાની, લીંબુનું છાલ ઉમેરો.
2. પાણી ઉમેરો, એક બોઇલ માટે preform લાવવા અને કૂલ પરવાનગી આપે છે.
3. ગરમી અને ઠંડક ચક્ર 3 વખત પુનરાવર્તન કરો.
4. 5 મિનિટ માટે લીંબુનો રસ, ગૂમડું ઉમેરો, ઉકળવા માટે ફરીથી સ્વાદિષ્ટ બનાવો.
5. એક બરણીમાં લીંબુ સાથે ગરમ આલૂ જામ, કામળો.

પીચીસ લોબ્યુલ્સમાંથી જામની પદ્ધતિ

આલૂ જામ સ્લાઇસેસને રાંધવા માટે, તમારે મીઠું પસંદ કરવાની જરૂર છે, પરંતુ થોડો નકામા ફળો અને, તેમને પથ્થરમાંથી છૂટી કર્યા છે, ઇચ્છિત જાડાઈના સ્લાઇસેસમાં કાપીને. આ કિસ્સામાં, તમે ચામડી છોડી શકો છો, પરંતુ તે પહેલાં, તમારે બ્રશથી ફળોને ધોઈ નાખવાની જરૂર છે, સપાટીથી દૂર લાક્ષણિક રૂપે વાળવા

ઘટકો:

• પીચીસ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 800 જી;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

1. પીચીસ તૈયાર કરો, સ્લાઇસેસમાં કાપીને, ખાંડ રેડવું અને 8 કલાક છોડી દો.
2. સ્ટોવ પર વર્કપીસ રાખો અને ઉકળવા માટે પરવાનગી આપે છે.
3. ગરમીથી કન્ટેનર દૂર કરો અને તેને કૂલ કરો.
4. ચક્ર 3 વખત પુનરાવર્તન કરો.
5. લીંબુનો રસ ઉમેરીને 5 મિનિટ સુધી સ્વાદિષ્ટ વાનીને કુક કરો, અને વાસણો ઉપર રેડવાની જરૂર છે.
6. પીચીસથી સ્વાદિષ્ટ જામને સીલ કરો અને ઠંડક સુધી ચાલુ કરો.

જરદાળુ અને પીચીસ માંથી જામ - રેસીપી

આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ પીચીસ અને જરદાળુ માંથી જામ હશે. ત્યારબાદ બદલી શકાય છે, જો ઇચ્છા હોય તો, નેક્ટેરિન સાથે, મીઠાસને યથાવત રાખવાની બાકીના તમામ તબક્કા છોડીને. જો તમે રાંધવાના છેલ્લા તબક્કામાં કેટલાક ટુકડાઓ ઉમેરતા હોવ તો, સુગંધ અને સુગંધને જરદાળુ કર્નલોમાંથી વર્કપીસ કર્નલમાં આપી શકાય છે.

ઘટકો:

• પીચીસ અને જરદાળુ - દરેક એક કિલો;
• ખાંડ - 1,5 કિલો;
• લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી

તૈયારી

1. કાળજીપૂર્વક પીચીસ અને જરદાળુ ધોવાનું, હાડકાઓ દૂર કરો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો કરો.
2. ફળને ખાંડ સાથે આવરે છે અને 8 કલાક છોડી દો.
3. ગરમીને ઉકાળો, 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો, કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
4. ગરમી અને ઠંડકને 3 વખત પુનરાવર્તન કરો.
5. જરદાળુ અને પીચીસ લીંબુના રસમાંથી જામ ઉમેરો અને, જો ઇચ્છિત હોય તો, જરદાળુ કર્નલોમાંથી 5 અનાજ ફેંકી દો, 15 મિનિટ સુધી કોર્ક કરો.

પીચી પીચીસમાંથી જામ

અસામાન્ય અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદને ફ્લેટ પીચીસમાંથી જામ કરી શકો છો, જે નીચેના રેસીપી મુજબ રાંધવામાં આવે છે. મૌલિક્તા અને સ્વાદિષ્ટની વધુ સુગંધ, ગુલાબી મરી, મસાલા અને ટંકશાળના વટાણા આપશે. વધુમાં, આધાર ઘટકના મૂલ્યવાન ગુણધર્મોને લીધે, વર્કપીસ અતિ ઉપયોગી છે.

ઘટકો:

• પીચીસ અંજીર - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• ગુલાબી મરી - 10-15 વટાણા;
• જમીન એલચી - ¼ ટીસ્પૂન;
• તજ - ½ લાકડીઓ;
• ટંકશાળ - 1 શાખા;
• પાણી - ¼ કપ;
• લીંબુ મોટી - 1 પીસી.

તૈયારી

1. પીચીસ ત્વચા અને હાડકામાંથી છૂટકારો મેળવે છે, કાપીને કાપીને.
2. લીંબુ ઝાટકો, ખાંડ ઉમેરો અને કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દો.
3. પાણીમાં રેડો, બધા મસાલા મૂકે અને સ્ટોવ પર મીઠાસ એક પોટ મૂકો.
4. એક ગૂમડું માટે સામૂહિક અપ હૂંફાળું, 40 મિનિટ માટે peachy પીચીસ માંથી જામ સાથે સૌથી નીચા અને ઝનૂની માટે ગરમી ઘટાડવા.
5. લીંબુનો રસ જગાડવો, વાસણો, સીલ પર ગરમ ઉપાય રેડવું.

પીચીસ અને સ્ટ્રોબેરીમાંથી જામ

પીચ જામ એક રેસીપી છે જેની સાથે તમે અનિશ્ચિત પ્રયોગ કરી શકો છો. તેથી આ કિસ્સામાં, આલૂ ફળોને સુગંધિત સ્ટ્રોબેરી સાથે જોડવામાં આવે છે, જે તમને મીઠી બિલેટની સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે. જો ઇચ્છા હોય તો, રચનાને મસાલાઓ સાથે પડાય શકાય છે, જેમાં એક તારો, બેજન, તજની લાકડી કે કાર્નેશનની કળીઓ ઉમેરીને ઉમેરી શકાય છે.

ઘટકો:

• પીચીસ - 1 કિલો;
• સ્ટ્રોબેરી - 0,5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી

તૈયારી

1. તૈયાર પીચીસ અને સ્ટ્રોબેરી ખાંડ સાથે મસાલેદાર છે અને રાતોરાત છોડી દીધી છે.
2. સ્ટોવ પર વર્કપીસ રાખો, ઉકળવા અને કૂલ જવા દો.
3. ચક્ર 3 વખત પુનરાવર્તન કરો.
4. છેલ્લી ગરમીમાં, લીંબુના રસને રેડવામાં આવે છે, એક વાંદ્ય 10 મિનિટ માટે વેલ્ડિંગ કરવામાં આવે છે, તે કેનમાં પેક કરવામાં આવે છે અને સીલ કરવામાં આવે છે.

કેવી રીતે પીચ પારદર્શક થી જામ રાંધવા માટે?

પીળીફિન સાથેના પીચીસમાંથી જામ , નીચેના રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં આવે છે, સામાન્ય કરતાં વધુ મીઠો, વધુ પારદર્શક બનવા માટે બહાર આવે છે અને સરસ જેલી રચના છે. વધુમાં, પ્રારંભિક લાંબી ઉપદ્રવ અને અનુગામી લાંબી રાંધવાના અથવા લાંબી પ્રેરણાની જરૂર વગર, સમગ્ર પ્રક્રિયા ઝડપથી અમલ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• પીચીસ - 2 કિલો;
• ઝેલીક - 1 પાદરી;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• પાણી - 30 મી.

તૈયારી

1. પીચીસ તૈયાર કરવામાં આવે છે, કાપો.
2. પાણી ઉમેરો અને ખાંડના બે ચમચી ખાંડ સાથે ભળી.
3. એક બોઇલ માટે ફળ સમૂહ હૂંફાળું, ખાંડ બાકીના રેડવાની, 7 મિનિટ માટે રાંધવા, stirring.
4. તેઓ કેન, કૉર્ક, લપેટી પર જામ રેડતા.

બદામ સાથે પીચીસમાંથી જામ

અસાધારણ મૂળ બદામ સાથે આલૂ જામ હશે. નટ્સ શુદ્ધિકરણની તૈયારી આપે છે અને સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓને પરિવર્તિત કરે છે. આ વાનગીમાં દાણાદાર ખાંડની ઓછામાં ઓછી મંજૂર રકમ સ્પષ્ટ કરે છે. જો ઇચ્છા હોય તો મીઠાઈ વધુ મીઠો બનાવી શકાય છે, પરંતુ તે જ સમયે થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• પીચીસ - 1 કિલો;
• બદામ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

1. પીચીસના તૈયાર કટ પલ્પને ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને રાતોરાત બાકી છે.
2. એક બોઇલમાં ગરમીને ગરમ કરો, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, યોજવું થોડા કલાકો આપો.
3. ફરીથી ઉકાળીને તૈયારી આપો, સાફ કરેલ બદામ ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
4. જામ ભરાયેલા જારમાં મુકવામાં આવે છે.

મલ્ટિવેરિયેટમાં પીચ જામ

મલ્ટિવારાક્વેટમાં પીચીસમાંથી જામ કાઢવા માટે સ્ટોવ કરતાં વધુ સરળ છે. વધુમાં, આ તૈયારી સાથે, તમારે રાહત કરવાની આવશ્યકતા નથી જ્યાં સુધી રસને રસ આપવામાં ન આવે, અથવા રસોઈ દરમ્યાન કંજૂસતમાં સામગ્રીઓનું મિશ્રણ કરો. આ પદ્ધતિનો એક માત્ર અવયવ ગુડીઝની પ્રમાણમાં નાની રકમ છે, જે એક સમયે તૈયાર કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• પીચીસ - 700 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

1. ખાંડ સાથે પીચીસના અદલાબદલી પલ્પ એક બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે.
2. એક કલાક માટે "ક્વીનિંગ" મોડ ચાલુ કરો.
3. લીંબુના રસને ઉમેરો, "સ્ટીમ રસોઈ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં, ઉકાળવા માટે વર્કસ્પેસ આપવા, જારમાં પેક, સીલ થયેલ.