ચિકન સાથે બીફ, સૌથી મૂલ્યવાન આહાર માંસ તરીકે ગણવામાં આવે છે. પરંતુ અત્યાર સુધીમાં ડોકટરો-ડાયેટિસ્ટિયન્સ વચ્ચે ઘણીવાર કોઈ વિષય પરની ચર્ચાઓ થાય છે, તે ગોમાંસ ઉપયોગી અથવા હાનિકારક છે
રોગનિવારક આહારની ભલામણ કરતી વખતે આ પ્રકારના માંસને મેનૂમાં વારંવાર સામેલ કરવામાં આવે છે. છતાં નિષ્ણાતો સ્વીકારો છો કે કેટલાક કિસ્સાઓમાં આ ઉત્પાદન હાનિકારક હોઈ શકે છે.
માનવીય શરીરને કેવી રીતે ઉપયોગી છે?
આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, માંસની માંસની રચના પર ધ્યાન આપવું આવશ્યક છે. તે, પ્રાણી મૂળના કોઈપણ અન્ય ઉત્પાદનની જેમ, પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે. અને આ, બદલામાં, તમને મૂલ્યવાન એમિનો એસિડના સ્ત્રોત તરીકે ગોમાંસ ઓળખવા માટે પરવાનગી આપે છે. ગોમાંસનો ઉપયોગ તેના પોષણ મૂલ્યમાં રહે છે - તે ઝડપથી રોકે છે અને સારી રીતે શોષણ કરે છે. અને, હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ અને ગેસ્ટિક રસ ઉત્સેચકોને બેઅસર કરવાની ક્ષમતાને કારણે, તે ઉચ્ચ એસિડિટી, ગેસ્ટ્રિટિસ અને જેમના દર્દીઓને પણ સૂચવવામાં આવે છે. રોગો શું હજુ પણ ઉપયોગી છે બીફ છે, તેથી આ ટ્રેસ ઘટકો એક ઉચ્ચ સામગ્રી છે, અને પ્રથમ સ્થાને, જસત. રેડ માંસ એ એનિમિયા માટે સૂચવવામાં આવેલા ખોરાકનો એક ભાગ છે.
બીફ નુકસાન કરી શકે છે?
આ માંસ ઉત્પાદનના પોષક મૂલ્ય સાથે, હજી પણ ગોમાંસના ફાયદા અને હાનિ અંગે ચર્ચા છે. ગોમાંસની ઉપયોગી ગુણધર્મો શંકાઓનું કારણ નથી, પરંતુ શરીર પર આ માંસની નકારાત્મક અસર વિશે ભૂલી જવું યોગ્ય નથી. હાનિકારક પશુનું માંસ છે, જેમાં ખોરાકમાં હર્બિસાઈડ, નાઈટ્રેટ અને જંતુનાશકો હતા. એ ઉપરાંત, એન્ટીબાયોટિક્સ અને વૃદ્ધિ હોર્મોન્સ સાથે જીવંત પ્રાણીઓના માંસને મદદરૂપ થશે નહીં. વધુમાં, માંસ કે જે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત અને રાંધવામાં નથી હાનિકારક છે. ઘણી વખત સ્થિર માંસ તેના તમામ મૂલ્યવાન ગુણધર્મો ગુમાવશે અને "મૃત" બની જશે. ફ્રાઇડ બીફ હાનિકારક કાર્સિનોજેનનું સ્ત્રોત બનશે.