બધા લોકો યકૃતનો વપરાશ કરતા નથી, તેથી શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, ખાસ કરીને બાળકો પરંતુ તે છે, તેથી અહીં આગળ પેનકેક આવે છે, જે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને સ્વાદ ઉમેરણોની મદદથી સૌથી હાનિકારક ગ્રાહકને એડજસ્ટ કરી શકાય છે. ઘણી પ્રજાતિઓ અને વાનગીઓ છે, અને તમે તમારી જાતે શોધ કરી શકો છો અથવા કોઈ અન્યના ફેરફાર કરી શકો છો. અને અમે તમને આ વાનીની ત્રણ અલગ અલગ આવૃત્તિઓ રજૂ કરીશું.
એક મંગા સાથે ચિકન યકૃત માંથી લોટ વગર યકૃત પૅનકૅક્સ રસોઇ કેવી રીતે - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - ½ કિલો;
- ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
- સોજોનું સમઘન - 125 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 80 જી;
- મરી;
- મીઠું
તૈયારી
ચિકન યકૃતને ઘણી વખત નબળી રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તેથી ધીરજ રાખો અને બધા ટુકડાઓ દૂરથી બિનજરૂરી ભાગોને લટકાવે છે અથવા ચરબીના ટુકડા જેવા દેખાય છે. પછી યકૃતને સારી રીતે ધોઈને પાણીને ડ્રેઇન કરે છે. તમે યકૃતને કાં તો બ્લેન્ડર સાથે અથવા માંસની ગ્રાઇન્ડરની સાથે ચોંટાડી શકો છો, તેથી તે કાપીને કઠોળ સાથેના કિસ્સાઓ છે, પરંતુ ખાસ પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વીઝ કરવા માટે લસણ શ્રેષ્ઠ છે. ઇંડા, કેરી, મરી અને મીઠું ઉમેરીને બધા છીણેલા ઘટકો ભેગા કરો, પછી ભેગું કરો અને અડધો કલાક છોડી દો, જેથી મેંગલ ભેજ ભેગી કરે. મન્ચા સૂજી પછી, ચિકન લીવરથી કહેવાતી કણકને ચમચી સાથે માખણ સાથેના પ્રિફેટેડ પાન પર મૂકો. ફ્રાઈંગ ટાઇમ દરેક બાજુ લગભગ ત્રણ મિનિટ ચાલે છે.
ચિકન યકૃત અને બાળકો માટે ગાજર સાથે પેનકેક
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - ½ કિલો;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
- ગાજર - 1 ગ્રામ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ક્રીમ 15% - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 5 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 80 ગ્રામ
તૈયારી
કાળજીપૂર્વક અને ચપળતાપૂર્વક યકૃત ધોવા, બધા બિનજરૂરી કાપી અને પાણી ડ્રેઇન કરે છે. ગાજર છંટકાવ કરો અને નાના છીણી પર તેને છાલ કરો, કારણ કે તમે બાળકો માટે રસોઇ કરો છો. ડુંગળી અને યકૃત એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડર સાથે વિનિમય. શાકભાજી અને યકૃતને ભેગું કરો, વૈકલ્પિક રીતે તેલ સિવાય અન્ય તમામ ઘટકો ઉમેરી રહ્યા છે. લોટ ધીમેધીમે, ભાગોમાં, ગઠ્ઠાઓના દેખાવને બાકાત રાખવો. ફરીથી, બધા સારી રીતે મિશ્રિત છે અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. સુસંગતતા ખાટા ક્રીમ નજીક હોવા જોઈએ હવે, સામાન્ય ભજિયાની જેમ, એક ચમચી અથવા નાની કડછોને માખણથી ગરમ થતા પાન પર ફેલાવો. તે બન્ને બાજુ ભઠ્ઠી માટે જરૂરી છે, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે તમે બાળકો માટે તે કરી રહ્યા છો, તેથી હાર્ડ ફ્રાય નથી, ખૂબ ઘેરી પોપડો માટે. અને ફ્રાઈંગ પૅનમાંથી દૂર કર્યા પછી, શેકેલા તેલની વધુને દૂર કરવા માટે એક સામાન્ય કાગળ ટુવાલ પર મૂકો.
ચિકન યકૃત સાથે સ્વાદિષ્ટ પેનકેક
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - 800 જી;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- પનીરનો ઉપયોગ - 300 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 4 ડુંગળી;
- ગાજર - 1 ગ્રામ;
- લસણ - 1 દાંત;
- સોજોનું સમઘન - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- ક્રીમ 15% - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું;
- સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
- જાયફળ - ચૂંટવું;
- મેયોનેઝ - 50 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 80 ગ્રામ
તૈયારી
ભરવા અથવા પકવવાની તૈયારીથી પ્રારંભ કરો, કારણ કે આ કિસ્સામાં કેટલાક કહે છે. મશરૂમ્સને ધોઇને પ્લેટો અથવા સ્ટ્રો સાથે ચોપ કરો અને તેમને ઉડી અદલાબદલી બે ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો જેથી લગભગ તમામ પ્રવાહીએ મશરૂમ્સ છોડી દીધી. પછી બે ઇંડા ઉકળવા અને નાના સમઘનનું કાપી. તે બે ભિન્ન ભરણાં હશે. ઢીલું અને પ્રોસેસ્ડ લીવરને કાંસાની સાથે અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, એક ભેગા અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ત્યાં ચીઝ, લસણ, માખણ અને મેયોનેઝ સિવાય બાકીના બધા ઘટકો દાખલ કરો.