મનુષ્યો માટે ઉપયોગી મશરૂમ્સ છે?

મશરૂમ્સ એક લોકપ્રિય ખોરાક પ્રોડક્ટ છે, જેનો ગુણધર્મ લાંબા સમયથી અભ્યાસમાં છે. આજની તારીખે, અસંખ્ય જાતો છે, જેમાંથી કેટલાક મનુષ્યો માટે ઘોર છે. એટલા માટે હજુ પણ આવા ખાદ્ય પદાર્થોથી દૂર રહેવા માટે મશરૂમ્સ ખાય ઉપયોગી છે કે કેમ તે અંગે હજુ વિવાદ છે. વધુમાં, મશરૂમ્સનું માળખું સ્પોન્જ જેવા છે, જે વિવિધ પદાર્થોને શોષી લે છે.

મનુષ્યો માટે ઉપયોગી મશરૂમ્સ છે?

આ ઉત્પાદનોની રચનામાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખનિજો અને વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે, જે અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે:

1. ઓછી કેલરી આપેલું, વજન ઘટાડતી વખતે તમે સલામત રીતે મશરૂમ્સ ખાઈ શકો છો, કારણ કે તે ચયાપચયના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે.
2. બી અને ઝીંક વિટામિન્સની હાજરીને કારણે, નર્વસ સિસ્ટમનું કાર્ય સુધારે છે.
3. વિટામિન ડીના હાડકાની પેશી અને ચામડીની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર છે.
4. વન મશરૂમ્સ માટે શું ઉપયોગી છે તે શોધી કાઢો, અમે એન્ટીઑકિસડન્ટ સેલેનિયમની હાજરીને નોંધવામાં નિષ્ફળ જઈ શકતા નથી, જે રક્તવાહિનીના રોગોની રોકથામ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
5. રક્ત ગ્લુકોઝ અને હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઘટાડવા મશરૂમ્સની સહાય કરો.
6. ઝીંક અને કોપરમાં સમાવિષ્ટ, ચયાપચય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને આ પદાર્થો હિમેટ્રોપીસિસની પ્રક્રિયાના સુધારણામાં ફાળો આપે છે.
7. ઘણા ફૂગમાં ઍર્ગૉનિએન હોય છે - એન્ટીઑકિસડન્ટ, જે કેન્સરની રોકથામ માટે જરૂરી છે.
8. એસ-ગ્લુકેન્સ, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોમાં વધારો કરે છે, રચના પર જાઓ

મશરૂમ્સનો ઉપયોગ વિવિધ રેડવાની પ્રક્રિયા અને ડીકોક્શન બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ઘણા દાયકાઓ સુધી લોક દવાઓ માટે કરવામાં આવે છે.

મનુષ્યો માટે કયા પ્રકારની મશરૂમ્સ ઉપયોગી છે?

વૈજ્ઞાનિકો, માનવ શરીર માટે ફૂગ ના ખોરાક લાભ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત, તેમને અલગ જૂથો વિભાજિત:

1. પ્રથમ શ્રેણીમાં સફેદ મશરૂમ્સ અને ટ્રાફલ્સનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં સૌથી ઉપયોગી ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે. સફેદ મશરૂમ્સમાં એવા પદાર્થો છે કે જે ગાંઠોના જોખમને ઘટાડે છે, તેથી તેઓ લાંબા સમયથી ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
2. બીજા જૂથમાં બોલેટ, બિર્ચ અને ચિંતરેપ્લસનો સમાવેશ થાય છે. બાદમાં ફૂગમાં એન્ટિબાયોટિક એર્ગોસ્ટરોલનો સમાવેશ થાય છે, જે સ્ટેફાયલોકૉકસ સાથે સંકળાયેલો છે. તેઓ હાનિકારક પદાથો દૂર કરવા પણ મદદ કરે છે.
3. કયા મશરૂમ્સ ઉપયોગી છે તે શોધી કાઢો, તે ત્રીજા ગ્રૂપ વિશે વાત કરવાનું રહે છે, જેમાં છીપ મશરૂમ્સનો સમાવેશ થાય છે, જેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ, તેલ, કે જે માથાનો દુખાવો, અને મધના આગેરીસથી ઉઠાવતા હોય છે, ખનીજવાળા સમૃદ્ધ અને રેચક અસર ધરાવતા હોય તેમાંથી ભંડોળના ઉત્પાદન માટે થાય છે. તેઓ urolithiasis ની સારવારમાં વપરાતા મશરૂમ્સનો સમાવેશ કરે છે.