મલ્ટિવર્કમાં સ્ટ્રુડેલ

સ્ટ્રુડેલ - જર્મન પેસ્ટ્રીઝ, જે તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને ફાઈલિંગની પદ્ધતિ સાથે અમને લાંબા સમયથી જીતી છે. સ્ટ્રોડલ્સ માંસ અને વનસ્પતિ બંને સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમજ દહીં, ફળ અને બેરી પૂરવણી સાથે.

ડેઝર્ટ સ્ટ્રુડલ માટે પફ, કણક અને મીઠી ભરણ, વધુ વખત ફળો અથવા બેરીનો ઉપયોગ કરો. વેનીલા આઈસ્ક્રીમ, અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ચોકલેટ સીરપ સાથે ગરમ મીઠી સ્ટ્રુડલનું સંયોજન ફક્ત દિવ્ય છે.

આવા મીઠાઈ તૈયાર પૂરતી સરળ છે. અમે તમને કહીશું કે મલ્ટિવર્કમાં સ્ટ્રુડલ્સ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

મલ્ટિવર્કમાં પફ પેસ્ટ્રીથી સફરજન સ્ટ્રુડલ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કણક ફ્લેકી (સ્થિર) - 300 ગ્રામ;
• સફરજન - 250-300 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• તજ - 7-8 ગ્રામ;
• માખણ, ઓગાળવામાં - 10 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 7-10 ગ્રામ

તૈયારી

જ્યારે કણક defrosting છે, અમે ભરવા તૈયાર. આ માટે, અમે સફાઈ કાઢીને કાપીએ છીએ અને તેમને ફ્રાઈંગ પાન પર મુકીએ છીએ અને તેને 5 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે બેસી દો. કિસમિસ, તજ અને ખાંડ ઉમેરો, અને લગભગ 5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. સુગર ભુરો લઈ શકાય છે, તેથી મલ્ટિવેરિયેટમાં સફરજન સ્ટ્રુડેલ સરળ બનશે.

અમે ભરીને ઠંડુ થવા દો, અને તે દરમિયાન અમે પાતળા સ્તર સાથે કણક બહાર પાડીએ છીએ. અમે પરીક્ષા અનુસાર ભરવાનું વિતરિત કરીએ છીએ, કિનારીઓને બાયપાસ કરીને, જે પછી રસને બહાર વહેતા અટકાવવાનું બંધ કરે છે. રોલ્સ સાથે કાળજીપૂર્વક કણક ગડી, ઓગાળવામાં માખણ સાથે મહેનત, મલ્ટિવર્કની વાટકીના આકાર હેઠળ વળાંક, જ્યાં આપણે સફરજન સાથે અમારી સ્ટ્રુડેલ વહાણ ભરીએ છીએ. અમે આશરે અડધો કલાક માટે "બેકિંગ" મોડમાં સાલે બ્રેક કરીએ છીએ. સુગંધિત મીઠાઈ પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં

મલ્ટિવર્કમાં ચેરી સાથે સ્ટ્રુડેલ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંના લોટ - 250-300 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 55 મિલી;
• મીઠું - 3-4 ગ્રામ
• પાણી ગરમ છે - 120 મી.

ભરવા માટે:

• ચેરી તાજા અથવા સ્થિર પિટ - 0.5 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 150-170 ગ્રામ;
• બન (ફ્રેન્ચ પેસ્ટ્રી) - 2 પીસી.;
• માખણ - 100-150 ગ્રામ;
• બદામ - 50 ગ્રામ;
• તજ - 10 ગ્રામ

તૈયારી

પ્રથમ, બેહદ કણક ભેળવી દો અને તે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે ફિલ્મ હેઠળ ઊભા દો. આ સમય દરમિયાન, અમે ફિલિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આવું કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવામાં આવે છે, બે ટુકડાઓ માં કચડી નાખવામાં આવે છે, અને માખણમાં દાંડીમાં બે-ત્રણ મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, પછી કચડી બદામ, તજ અને ખાંડ ઉમેરો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો.

કૂલ કરેલું ભરણમાં ફેલાયું, પતળા વળેલું અને માખણથી શ્વાસ લેતા, કણક, 6-7 સેન્ટીમીટરની કિનારીઓની આસપાસ છોડી પ્રથમ સ્તર - એક અખરોટ સાથે શુદ્ધ ક્રેકરો, અને પછી એક ચેરી જો ચેરી સ્થિર છે, તો તે બિછાવે પહેલાં દબાવવામાં હોવું જ જોઈએ. પછી ધારને ફેરવો અને રોલ કરો, નરમાશથી, ધીમે ધીમે ગડી અને માખણ સાથે ઊંજણ.

પછી અમે અમારી બનાવટને મલ્ટિવર્કમાં ફેલાવી અને 50 મિનિટ સુધી "બેકિંગ" મોડમાં સાલે બ્રે. કરી. 30 મિનિટ પછી, સ્ટ્રુડેલ ચાલુ થાય છે.

તૈયાર ડેઝર્ટ ચેરી સીરપ અને આઈસ્ક્રીમની એક બોલ સાથે પ્લેટ પર પીરસવામાં આવે છે. અને આનંદ!