ગઝપાચા પ્રસિદ્ધ સ્પેનિશ ઠંડા સૂપ છે. તે લોખંડની જાળીવાળું તાજા શાકભાજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને, સખત રીતે કહીએ છીએ, આ કિસ્સામાં મલ્ટીવાર્કરની જરુર પડે છે, માત્ર ત્યારે જ તેમને યોગ્ય પરિસ્થિતિમાં લાવવા માટે, અને પછી બ્લેન્ડર તે કરશે.
મલ્ટિવાયરેટમાં બીટનો છોડ સૂપ કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- સલાદ - 2 પીસી.;
- ડુંગળી લાલ ક્રિમિઅન - 1 પીસી.
- લસણ - 2 દાંત;
- રાસબેરિનાં - 200 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- balsamic સરકો - 1 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ટંકશાળ - 6 પાંદડા;
- ફ્લેક્સસેડના બીજ - 0,5 ચમચી
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મારા બીટ્સ, મલ્ટિવર્કમાં મૂકો અને 40 મિનિટથી "બેકીંગ" મોડને એક કલાક સુધી ચાલુ કરો (કદ પર આધાર રાખે છે). આ સલાદનો સ્વાદ ખૂબ વધારે સંતૃપ્ત છે જો આપણે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધ્યું. ચામડીને દૂર કરવા સરળ બનાવવા માટે અમે ઠંડા પાણી હેઠળ બીટરોટને મુકીશું. કાપીને કાપીને તેને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મોકલો. ત્યાં અમે દૂર કોર સાથે અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ લવિંગ લોડ. રાસબેરિઝ ઉમેરો (અને તમે તાજા અને સ્થિર બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો) એકસમાન સુધી બધા ઝટકવું સોલિમ, મરી અમે ઓલિવ તેલ, બલ્સમિક સરકો અને લીંબુના રસમાં રેડવું. ફરી એકવાર, ઝટકવું અને સ્વાદ તે કિરમજીના બીજને દૂર કરવા અને સૂપને વધુ ટેન્ડર સુસંગતતા આપવા માટે ચાળણી દ્વારા બીટ ગોઝ્પાચોને સાફ કરવાનું બાકી છે.
પછી તમે સંતુલિત કરી શકો છો. જો તમે પાતળી સૂપ માંગો છો, તો અમે બરફ પાણી સાથે પાતળું. જાડા છૂંદેલા બટાટાના ચાહકો પાણીમાં ભરેલા વાસી બ્રેડ ઉમેરી શકે છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં તમારે બ્લેન્ડરમાં ફરીથી બધું ભળવું જરૂરી છે. Gaspacho ઠંડું પીરસવામાં આવે છે, flaxseed, ટંકશાળ પાંદડાં અને રાસબેરિનાં બેરી સાથે સુશોભિત.
મલ્ટિવેરિયેટમાં સ્પેનિશ ટોમેટો ગેઝાપાચો
ઘટકો:
- ટામેટાં - 5 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ - 1/4 સી .;
- તુલસીનો છોડ - અડધો બીમ;
- ડુંગળી લીલા - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 દાંત;
- મરી લાલ જમીન - 1 ચપટી;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ટોમેટોઝ અને મરી મલ્ટિવર્કમાં રેડવામાં આવે છે અને થોડી મિનિટો માટે "સ્ટીમ રસોઈ" પર રસોઇ કરે છે. પછી તે ઠંડું, છાલ બંધ કરો, તેને ટુકડાઓમાં કાપી દો અને તેને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો. ત્યાં અમે ગ્રીન્સ, તેલ, મીઠું અને મસાલા મોકલીએ છીએ. પ્રેસ દ્વારા લસણ સ્વીઝ. અમે એકરૂપતા માટે બધું પીવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને ઠંડું કરીએ છીએ. જો તમે તાત્કાલિક સેવા આપવા માંગો છો, પ્લેટમાં બરફના કેટલાક મોટા ટુકડા ફેંકી દો. તમે ક્રેપટોન અથવા ફટાકડા સાથે ગાઝ્કાચો પણ છંટકાવ કરી શકો છો.