એક મલ્ટિવાર્કમાં રાંધેલા સ્ટફ્ડ કોબી, અતિ સમૃદ્ધ, રસદાર અને સમૃદ્ધ છે. આજે આપણે ટમેટા અને ખાટા ક્રીમ ચટણી માં કોબી રોલ્સ માટે ઘણી વાનગીઓ તમારી સાથે શેર કરશે.
મલ્ટીવર્કમાં ટમેટા ખાટી ક્રીમ સોસમાં કોબી રોલ્સ
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 1 કાંટો
ભરવા માટે:
- નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
- ચોખા - 1 વસ્તુ;
- મસાલા
ચટણી માટે:
- લોટ - 30 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ ઓછી ચરબી છે - 3 tbsp. ચમચી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મરી લાલ બલ્ગેરિયન - 1 ટુકડો;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
ભરણની તૈયારી માટે, ચોખા પૂર્વમાં બાફેલી અને નાજુકાઈના માંસ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, સ્વાદમાં રેડતા. અમે ખરાબ પાંદડામાંથી કોબી પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, અમે ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક બધા જાડાઇ કાપીને હેમર સાથે હળવી હરાવ્યું. પછી પાંદડા કામની સપાટી પર મૂકે છે અને કેન્દ્રમાં થોડો ભરણ વિતરિત કરે છે. કોબી પાંદડા ટોચ પર ટોચ આવરી અને પરબિડીયું રચના. જ્યારે બધા કોબી રોલ્સ તૈયાર છે, ચટણી પર જાઓ. વનસ્પતિ તેલ પર ડુંગળી, ગાજર અને મીઠી મરી સાફ કરવામાં આવે છે, કચડી અને ભૂરા રંગના હોય છે. આગળ, મસાલા સાથે ટમેટા પેસ્ટ અને મોસમ ફેલાવો ધીમે ધીમે લોટ દાખલ કરો, ખાટા ક્રીમ મૂકી અને કાળજીપૂર્વક બધું મિશ્રણ. જો જરૂરી હોય તો, પાણી સાથે સોસ પાતળું. વાટકીના તળિયે મલ્ટીવર્કા થોડા કોબીના પાંદડા ફેલાય છે, પછી - કોબી રોલ્સ અને રાંધવામાં ચટણી રેડવાની છે. ઉપકરણને "ક્વીનિંગ" પર ફેરવો અને લગભગ 45 મિનિટ રાહ જુઓ. છૂંદેલા બટેટાં અથવા બાફેલી ભાત સાથે ટમેટા અને ખાટા ક્રીમ સોસમાં તૈયાર કરેલ કોબી રોલ્સની સેવા આપો.
ટમેટાની ખાટી ક્રીમ સોસમાં સ્વાદિષ્ટ આળસુ કોબી રોલ્સ
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 350 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- સફેદ કોબી - 200 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મસાલા;
- ચોખા - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 50 ગ્રામ
ચટણી માટે:
- ખાટા ક્રીમ - 100 મી;
- ટમેટા કુદરતી પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા;
- પાણી 50 એમએલ;
- લસણ - 1 લવિંગ.
તૈયારી
ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, છીણી પર છીણીને અને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરાય છે. બલ્બ સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, અને ચોખા ઉકાળવામાં આવે છે. કે પછી, નાજુકાઈના માંસ માં તૈયાર ઘટકો રેડવાની અને કોબી, સમારેલી સ્ટ્રો ઉમેરો. સ્વાદ માટે સોલિમ, અમે ચિકન ઇંડા અને મિશ્રણ રજૂ કરીએ છીએ. ઠંડા પાણીથી ભીતા હાથ, અમે cutlets બનાવીએ છીએ અને મલ્ટિવર્કના બાઉલની નીચે તેમને મૂકે છે. યોગ્ય સ્થિતિમાં તેલમાં ફ્રાય, પ્રથમ એક બાજુ, અને પછી બીજા પર. એક વાટકીમાં ટમેટા પેસ્ટ સાથે ખાટી ક્રીમ ભેગા કરો, મસાલા ફેંકી દો અને લસણ સ્વીઝ કરો. પાણી સાથે ટમેટા-ખાટા ક્રીમ ચટણી પાતળા અને બેકાર કોબી રોલ્સ સાથે વાટકી માં રેડવાની છે. અમે કાર્યક્રમ "Quenching" બહાર મૂકી છે અને તે 30 મિનિટ માટે માર્ક કરો.