મશરૂમ્સ સાથે જુલિયને - સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે ક્લાસિક અને નવી વાનગીઓ

મશરૂમ્સ સાથે જુલીયન બનાવવાની ઇચ્છા સાથે સૂર્યથી ભરેલું હોય છે, અને યોગ્ય ઉપાય માટે શોધમાં ફસાયેલું હોવાથી, આ વાનગીની એક આવૃત્તિની તરફેણમાં પસંદગી કરવી ખૂબ સરળ નથી. પોતાની રીતે દરેક મોહક, સ્વાદિષ્ટ છે અને તે આવશ્યક રસોઇ અને સ્વાદ કરવા માંગો છો કરશે

કેવી રીતે મશરૂમ્સ સાથે જુલીયન રસોઇ કરવા માટે?

મશરૂમ્સ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના જુલીન, અતિરિક્ત ઘટકોની ભાગીદારી સાથે અસંખ્ય સંસ્કરણોની જેમ, સરળ તકનીકી મુજબ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખાસ રાંધણ કૌશલ્યની જરૂર નથી.

1. મશરૂમ્સ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: ચેમ્પિગન્સ અને છીપ મશરૂમ્સ કચરાથી તાજી છે, અને વન મશરૂમ્સ પૂર્વ-રાંધેલા છે.
2. વનસ્પતિ, ક્રીમી અથવા બે પ્રકારનાં તેલના મિશ્રણ પર ડુંગળીના ઉમેરા સાથે તળેલું મશરૂમ.
3. પરિણામી ભઠ્ઠીમાં મોલ્ડ, ક્રેમેકાહ અથવા ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ, દૂધના આધારે ચટણીના ઉમેરા સાથે એક સામાન્ય કન્ટેનર રાખવામાં આવે છે.
4. ઘણી વખત મશરૂમ્સ સાથે જુલીએનને લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ પનીર સાથે ગરમીની સારવાર પહેલાં છંટકાવ કરવામાં આવે છે.

મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે જુલજેનની રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે સરળ julienne champignons માંથી તૈયાર કરી શકાય છે, તેમને બદલે નાના, તેમજ peeled બલ્બ અગાઉથી કાપી. ફ્રાયિંગ ચટણીને અલગથી તૈયાર કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તમે નીચેની ભલામણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, નોંધપાત્ર રીતે પ્રક્રિયા ઝડપી કરી શકો છો અને તમારા કાર્યને સરળ બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• ક્રીમ - 300 એમએલ;
• માખણ - 120 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. વનસ્પતિ તેલ, અને ક્રીમ ડુંગળી પર મશરૂમ્સ ફ્રાય.
2. ડુંગળી માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો, 1 મિનિટના લોટ પછી, અન્ય 1 મિનિટ ફ્રાય કરો.
3. ક્રીમ, મીઠું, મરીમાં રેડવું, 3 મિનિટ સુધી stirring સાથે માસ તોલવું, મોલ્ડ અથવા નાળિયેર બોટલ પર ફેલાય છે, 2/3 સાથે તેમને ભરીને.
4. ચીઝ લાકડાંનો છોલવાળો વાનગી છંટકાવ.
5. 10 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે ગરમીથી પકવવું જુલીયન.

ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જુલિયને

મશરૂમ્સ સાથે જુલિયને એક વાનગી છે જે ચિકન સાથે ચલાવવામાં આવે ત્યારે તે સૌથી વધુ સફળ થશે. કોઈપણ ચિકન માંસ: બાફેલી અથવા શેકવામાં ક્રીમને ખાટાં ક્રીમ સાથે ચરબી, મશરૂમ્સના અન્ય મશરૂમ્સ સાથે અને વનસ્પતિ તેલને બદલે, ક્રીમીનો ઉપયોગ કરીને સરખાવાય છે.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 600 ગ્રામ;
• ચિકન પૅલેટ - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 400 ગ્રામ;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• ક્રીમ (15-20%) - 300 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. નાના સમઘનનું કાપી, મીઠું ચડાવેલું પાણી ચિકન માં ઉકાળો.
2. ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ કચરા, વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય સુધી ભેજ બાષ્પીભવન અને હળવા બ્લશ.
3. ચિકન ઉમેરો, અન્ય 2-3 મિનિટ ફ્રાય.
4. શુષ્ક ફ્રાયિંગ પાન પર લોટ પાસ કરો.
5. ક્રીમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, ગરમ, stirring, એક બોઇલ માટે, ફ્રાય માટે રેડવાની છે.
6. સ્વરૂપોનો સમૂહ, ચીઝ સાથે છંટકાવ, 200 ડિગ્રી પર 10 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો.

મશરૂમ્સ સાથેના tartlets માં જુલિયન

મશરૂમ્સ સાથે ચિકન જુલીએન એક રેસીપી છે જે પોતાને તાત્કાલિક રીતે મેનીફેસ્ટ કરે છે જ્યારે ટેટટેલ્ટે તૈયાર કરે છે. Tartlets દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી, શૉર્ટકેક બનાવવામાં અથવા રોટી શેકવાની અથવા અન્ય કોઇ આધાર પરથી ખરીદી શકાય છે. વાનગી તહેવારના તહેવાર અથવા બફર ટેબલ માટે સંપૂર્ણપણે અનુકૂળ રહેશે.

ઘટકો:

• tartlets - 20 ટુકડાઓ;
• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• ચિકન પૅલેટ - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• દૂધ - 250 મીલી;
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ અને ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ડુંગળી અને બાફેલી ચિકન સાથે અલગથી સમારેલી મશરૂમ્સ
2. સામાન્ય કન્ટેનરમાં ઘટકોને જોડો.
3. માખણ પર લોટ પાસ કરો
4. દૂધમાં રેડો, જાડા સુધી ગરમ કરો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
5. ચિકન સાથે મશરૂમ્સ માટે ચટણી રેડો, tartlets એક સમૂહ મૂકે છે.
6. ઝૂલિયને ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે ટીર્ટલેટ્સ ચીઝમાં છંટકાવ અને બ્લડ કરવા માટે 190 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

સૂકા મશરૂમ્સમાંથી જુલિયને

સૂકા મશરૂમ્સ સાથે જુલિયને ખાસ કરીને સુગંધિત અને સ્વાદથી સંતૃપ્ત થવા માટે ઉદ્દભવે છે, ખાસ કરીને જો તમે પોટ્સમાં એક વાનગી રાંધવા તમે લસણના અદલાબદલી લવિંગ સાથે ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા પકવવા પહેલાં બાફેલી ચિકન અથવા સિઝનમાં ખાટી ક્રીમ સોસ સાથે મશરૂમની જગ્યા ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• સૂકા મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• પનીર - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. સૂકા મશરૂમ્સ ઠંડા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને 2 કલાક સુધી છોડી દે છે.
2. એક ચણતર માં મશરૂમ્સ ડ્રેઇન કરે છે, કોગળા, 7 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી તે ચાળણી પર પાછા ફેંકવું.
3. તેલ માં ડુંગળી ફ્રાય
4. મશરૂમ્સ, ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને મરી, સ્ટયૂ, stirring, 10 મિનિટ માટે ઉમેરો, પોટ્સ મૂકવામાં.
5. ચીકન અને મશરૂમ્સ સાથે પોટ્સમાં ગરમીથી પકવવા જ્યુલિન, 10 મિનિટની વાનગી સાથે ચીઝ છંટકાવ.

ડુક્કર અને મશરૂમ્સ સાથે જુલિયને

જ્યુલિને મશરૂમ્સ અને પોર્ક સાથે રાંધવામાં આવે છે, કૃપા કરીને સંતૃપ્તિ અને પોષણ સાથે. કોઈપણ ડુક્કર માંસ માંસ કરશે, પરંતુ આદર્શ વિકલ્પ એક લાંછન અથવા tenderloin છે. નરમાઈ માટે મીઠાનું થોડું પ્રતિક્રિયા હોવું જોઇએ, અને ત્યારબાદ મોં-પ્રાણીઓના ઝાડુ સુધી મસાલા અને ફ્રાય સાથે મોસમ માંસ કટનું કદ મશરૂમ સાથે જોડાયેલ હોવું જોઈએ.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• ડુક્કર - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
• તેલ - 100 એમએલ;
• પરમેસન - 150 ગ્રામ;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી, મસાલા.

તૈયારી

1. માંસ કાતરીને, બીટ, મીઠું ચડાવેલું, મસાલેદાર, મસાલાથી પીરસવામાં આવે છે, લોટ સુધી તેલમાં તળેલું છે.
2. ઠંડક પછી, શેકેલા ઉત્પાદનને સમઘનનું વિનિમય કરો.
3. ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ ફ્રાય, માંસ, લોટ, અને એક મિનિટ પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
4. માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે જુલીયનનું સિઝન, તેને મોલ્ડ અથવા નાળિયેર બોટલમાં મૂકો.
5. પરમેસન પનીર સાથે વાનગી છંટકાવ, ત્યાં સુધી બ્લશ ગરમીથી પકવવું

ઝીંગા અને મશરૂમ્સ સાથે જુલીયન

ખાસ આદર સાથે સીફૂડના ચાહકોને ઝીંગાના ઉમેરા સાથે પકાવવાની પથારીમાં મશરૂમ્સ સાથે રાંધેલા જુલીયન તરીકે જોવામાં આવશે. શેલફિશ લગભગ ફ્રાઈંગ પેનમાં તૈયાર અથવા ફ્રાયમાં રાંધેલું છે, જે લસણના તેલના કચડી ક્લોવમાં પહેલા બ્રાઉનિંગ છે.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• ઝીંગા - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• માખણ અને વનસ્પતિ તેલ - 40 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, પનીર, ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. ફ્રાય ડુંગળી અને મશરૂમ કાતરી.
2. તૈયાર પ્રોન, ખાટી ક્રીમ, ગ્રીન્સ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
3. ઝુલીયનને ચટણી અને મશરૂમ્સ સાથે કોકોટ, પ્રિતૃશિવાયત પનીરમાં ફેરવો અને ગરમ પકાવવાની પલટામાં 10 મિનિટ માટે મોકલો.

મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે બટાટામાં જુલિયને

મશરૂમ્સ અને બટાટા સાથે જુલીયન ક્લાસિક વાનગી તરીકે ઓળખાતું નથી. જો કે, આવા પ્રભાવમાં, નાસ્તામાં અતિશય લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત થઈ છે, માત્ર ઘટકોના સુમેળ સંયોજનને કારણે નહીં પણ તેના અદભૂત અને મૂળ દેખાવને કારણે. તે યોગ્ય આકારના મોટા કંદ પસંદ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• બટાકાની - 6 પીસી.;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. બટાટા બ્રશથી ધોવામાં આવે છે અને તૈયાર થતાં સુધી તેને રાંધવામાં આવે છે.
2. અડધા બટાટા કાપો, મધ્યમ ઉઝરડા.
3. ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ ફ્રાય.
4. ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી, થોડું ગરમ ​​કરો અને બટાકાની છાલના ખાલીપણુંમાં સામૂહિક મુકો મૂકો.
5. 200 ડિગ્રી 20 મિનિટ પર પનીર અને ગરમીથી પકવવું સાથે વાનગી છંટકાવ.

એક બન માં મશરૂમ્સ સાથે જુલિયને

અડધા બન્સમાં બિનપરંપરાગત રીતે, સ્થિર મશરૂમ્સની એક સ્વાદિષ્ટ જુલીયન તૈયાર કરો, તાજા અથવા સૂકું. આ વાનગી આરામ વિના ખાવામાં આવે છે અને સ્વાદને લીધે હકારાત્મક લાગણીઓનું કારણ બને છે. પ્રભાવશાળી માત્ર ભરવા નથી, પણ બ્રેડ, રસદાર અને સુગંધિત અંદર, કડક અને ગુલાબી બહાર.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ અને ચિકન પૅલેટ - 400 જી;
• buns - 6 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 1 દાંત;
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• જાયફળ - 2 ચપટી;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. બન્સ અડધા ભાગમાં કાપી નાખે છે, પોપડા દૂર કરો, પોપડોમાં સેન્ટીમીટર છોડો.
2. ચિકન ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી 5 મિનિટ લસણ સાથે કાતરી અને તળેલું.
3. ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ અલગ કરો, ચિકન, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, ઔષધિઓ અને ખાટી ક્રીમ સાથે મિશ્ર, મીઠું, મરી, જાયફળ ઉમેરીને.
4. અડધા રોલ્સમાં ખાટા ક્રીમ અને પનીર સાથેની મશરૂમ્સની જુલીયન અને 190 ડિગ્રીમાં 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

જંગલ મશરૂમ્સમાંથી જુલિયને

સફેદ મશરૂમ્સમાંથી જુલિયને સ્વાદયુક્ત હશે જો બેઝ પ્રોડક્ટ ઉકાળવામાં આવતી ન હોય અને તેના પોતાના રસમાં સંપૂર્ણ સજ્જતા અને નમ્રતા માટે મૂકવામાં આવે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે પગ ટોપીઓ કરતા વધુ ઘટ્ટ છે અને લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવારની જરૂર છે. કટ ટોપી કરતાં 15 મિનિટ પહેલાં તે સૉસૅપિન અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરી શકાય છે.

ઘટકો:

• સફેદ મશરૂમ્સ - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• લસણ - 1 દાંત;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ અને ક્રીમ - 40 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, સુવાદાણા ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. માખણ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં, સમારેલી મશરૂમ્સ 40 મિનિટ સુધી ઢાંકણાંની અંદર અથવા નરમ સુધી રાંધવામાં આવે છે, જેના પછી ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે.
2. અલગથી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, 3 મિનિટ સુધી ખાટી ક્રીમ, સુવાદાણા અને લસણ સાથે મશરૂમ્સમાં ફેલાવો.
3. કોકોટિનટ્સ પર જુલીયનને બહાર કાઢો, 200 ડિગ્રી પર 10 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો.

માછલી અને મશરૂમ્સ સાથે જુલિયને

માછલી સાથેના વાનગીઓના પ્રશંસકો માટે મશરૂમ્સ સાથે જુલીએનને રસોઈ કરવા માટેની નીચેની રીત. અહીંની મૂળભૂત રચનાને કાતરી અને સહેજ તળેલી માછલીના પટલ સાથે પૂરવામાં આવે છે. પોલાક, હેક, કૉડ, પાઇક અને કાર્પ, અને ગુલાબી સૅલ્મોન, ઉમદા સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ: તમે ઓછી ફેટી અને ઉપલબ્ધ સફેદ જાતો બંને વાપરી શકો છો.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• માછલીનું પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 400 એમએલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. મશરૂમ્સ સાથે માછલી અને ડુંગળીને અલગથી ફ્રાય કરો, એક કન્ટેનરમાં ઘટકો ભેગા કરો.
2. ક્રીમ, મીઠું, મરી, તેને બોઇલમાં ગરમ ​​કરો.
3. ગ્રીન્સમાં જગાડવો, અડધા ચીઝ ઉમેરો, નાળિયેરની બાટલીઓ પર સામૂહિક ફેલાવો, 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, 180 ડિગ્રીથી પકાવવાનું પકાવવાનું.

એક શેકીને પણ મશરૂમ્સ સાથે જુલીયન - રેસીપી

ઓછી મૂળ સેવા આપશે, પરંતુ જો તમે તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધશો તો તમારી મનપસંદ વાનગીનો સ્વાદ ગુમાવશો નહીં. છાણ એક જાડા તળિયે અથવા કાસ્ટ આયર્ન સાથે જરૂરી હોવી જ જોઈએ. ખોરાકની રચના બંને સંપૂર્ણપણે મશરૂમ હોઇ શકે છે, અને ચિકન, અન્ય માંસ, માછલી, સીફૂડ સાથે પૂરક છે.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ અને ક્રીમ - 30 જી;
• લોટ - 20 ગ્રામ;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. થોડું રંગીન સુધી ફ્રાય ડુંગળી અને મશરૂમ્સ
2. લોટ, સિઝનમાં સ્વાદ માટે વાનગી, ચીઝ સાથે છંટકાવ સાથે ખાટી ક્રીમ મૂકો.
3. 15 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ ફ્રાયિંગ પાનમાં મશરૂમ્સ સાથે જુલીયન.

ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે મલ્ટીવર્ક માં જુલિયન

મશરૂમ્સ સાથે જુલીયનની તૈયારી સરળતાથી મલ્ટીવર્કની મદદથી કરવામાં આવે છે. સ્વાદની તીવ્રતા માટે, તમે મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે લસણ દાંતની એક જોડી સાથે ફ્રાય કરી શકો છો, અને સમારેલી પૅસલી અને સુવાદાણાની રચના ઉમેરી શકો છો, પનીર સાથે અથવા કોષ્ટકમાં હોટ ડીશની સેવા આપતા પહેલાં ઘટકોની ઉત્કૃષ્ટતાના અંતમાં ગ્રીન્સ ઉમેરીને.

ઘટકો:

• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• ચિકન પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 100 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ અને ક્રીમ - 25 ગ્રામ;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. માખણના બાઉલમાં અદલાબદલી ડુંગળી, મશરૂમ્સ અને ચિકન મૂકો.
2. 50 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો.
3. 10 મિનિટ પછી, મીઠું, મરી ઉમેરો, ક્રીમમાં રેડવું, ઢીલું કરો અને ઢાંકણ હેઠળ રસોઈ ચાલુ રાખો.
4. જુલીયનને જગાડવો, ચીઝ સાથે છંટકાવ કરવો અને પ્રોગ્રામના અંતે સંકેત આપતાં સુધી ઉપકરણ રાંધવા.