સસલું માંસ - એક અત્યંત મૂલ્યવાન સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન, કે જેમાંથી તમે વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા કરી શકો છો. રેબિટ સરળતાથી માનવ શરીર દ્વારા પાચન થાય છે, તે એક આહાર ઉત્પાદન ગણી શકાય. તેથી બાળક સસલું ખાસ કરીને બાળક ખોરાક માટે સારી છે. તમે, ઉદાહરણ તરીકે, બાળકો માટે સસલામાંથી સૂપ બબરચી શકો છો (જો કે, તે પુખ્ત વયના લોકો માટે સુંદર હશે)
કેવી રીતે સસલું સૂપ બબરચી માટે? સિદ્ધાંત નીચે મુજબ છે: પૂર્વ-રાંધેલા સૂપમાં સસલાના માંસમાંથી કેટલાક સૂપ તૈયાર કરવા શાકભાજી, વિવિધ અનાજ, પાસ્તા, ગ્રીન્સ અને મસાલા ઉમેરો.
કેવી રીતે સસલું સૂપ બબરચી માટે?
ઘટકો:
- સસલા માંસના 500 ગ્રામ;
- 1 ગાજર;
- 1-2 ડુંગળી;
- ચોખાના 60 ગ્રામ;
- 20 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
- 2 મીઠી લાલ મરી;
- કુદરતી માખણ 20 ગ્રામ;
- 4-5 સાહિત્યના પાંદડા;
- મીઠી મરીના 8 વટાના;
- મીઠું;
- લસણના 2-4 લવિંગ;
- ઊગવું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ધાણા, તુલસીનો છોડ).
તૈયારી:
રેબિટ માંસ ઠંડા પાણી ચલાવવાથી ધોવાઇ જાય છે. ચાલો તેને 100-150 ગ્રામના ટુકડા ટુકડાઓમાં વહેંચીએ, 2 લિટર પાણી રેડવું, તેને બોઇલમાં લાવો, 5 મિનિટ અને મીઠું માટે રસોઇ કરો. ફરી એક વાર આપણે માંસને કોગળાવી દઈએ, તેને ફરીથી પાણીથી ભરી દો અને 1 ડુંગળી, લોરેલ અને મરી-વટાણા સાથે સૉસ કરો (સસલાના વયને આધારે તે લગભગ 35-50 મિનિટ લેશે). અમે એક અલગ કન્ટેનર માં સસલા ટુકડાઓ બહાર કાઢવા કરશે. છીણી બીજા ડુંગળી ઉડી પણ ઉડી peeled ગાજર વિનિમય કરવો. મરીથી મરી અને બીજ દૂર કરો, તેને પાતળા ટૂંકા સ્ટ્રોમાં કાપી દો. ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાયિંગ પૅન ઓગળે છે અને તેના પર થોડું ગરમી પરના ગાજરથી થોડું ડુંગળી કાઢીને રંગ બદલાય છે. લોટને ઉમેરો અને, સ્પુટ્યુલા સાથે stirring, અમે અન્ય 2-4 મિનિટ બહાર નીકળવું પડશે. હવે કાતરી મીઠી મરી ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક તેને સ્પેટ્યુલા સાથે ભળી દો અને પ્રોટોમમ પણ મિનિટ 2-4 કરો. અંતે, માખણ અને સુકા મસાલાઓ ઉમેરો. ઢાંકણને ઢાંકણ દો અને લગભગ 8 મિનિટ સુધી ઊભા થવું. ચોખાને સૂપમાં ઉકાળીને 8 મિનિટ પછી છૂંદો. ચોખા, વનસ્પતિ પેશક્રોવકૉય અને માંસના ટુકડા સાથે ઉકળતા સૂપમાં ઉમેરો. થોડું મીઠું ઉમેરો અને લગભગ 2 મિનિટ માટે નબળા ઉકળતા સ્થિતિમાં પકડી રાખો, પછી આવરે અને લગભગ 8-15 મિનિટ માટે સૂપ યોજવું. પીરસતાં પહેલાં, સસલાના સૂપને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે સૂપ.
બટાકાની સાથે રેબિટ સૂપ
તમે સસલાના માંસમાંથી બીજી સૂપ રસોઇ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, બટાકા, યુવાન લીલી કઠોળ અને ઓલિવ્સ સાથે.
ઘટકો:
- સસલા માંસના 500 ગ્રામ;
- 2-4 નાના બટાકા;
- 2 ડુંગળી;
- શબ્દમાળા બીનની 100-150 ગ્રામ;
- ટુકડાઓ 20 આખરે મારી પાસે ઓલિવ (કાળા હોઇ શકે છે, લીલા હોઈ શકે છે);
- 1 મીઠી મરી;
- 60 મીલી ટેબલ સફેદ વાઇન;
- લસણના 2-4 લવિંગ;
- સાહિત્યના 5 પાંદડા;
- મીઠી મરીના 5-8 વટાના;
- એક કાર્નેશન 3 કળીઓ;
- મીઠું;
- થોડું વનસ્પતિ તેલ અથવા સસલું ચરબી;
- સૂકા મસાલા સ્વાદ, ઊગવું (તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, tarragon અને અન્ય).
તૈયારી:
સસલું માંસ, નાના ટુકડા (હાડકા સાથે) માં કાપી, કાળજીપૂર્વક કોગળા, 2 લિટર પાણી રેડવું, બોઇલ પર લાવો, લગભગ 5 મિનિટ અને મીઠું માટે રાંધવા. ફરી એકવાર, કાળજીપૂર્વક ડુંગળી સાથે સૂપ કાતરી અને ઉકળવા (તે એક લવિંગ વળગી રહેવું), લોરેલ પર્ણ અને સુગંધિત મરીના દાણા (લગભગ 1 કલાક). ચાલો અવાજ સાથેના સસલાના ટુકડા લઈએ. સૂપ ફિલ્ટર, અને માંસ હાડકા અલગ છે અને નાના ટુકડાઓ માં રેન્ડમ કાપી. અમે બટાકાની છાલ છુપાવીશું અને તેને ટૂંકા સ્ટ્રોઝમાં કાપીશું. અમે કાતરી બટાકાની અડધા તૈયારી માટે સૂપ માં રસોઇ. છાલવાળી ડુંગળીને છંટકાવ. તેલમાંના પાનને હૂંફાળું અથવા ચરબી ઓગળે. પ્રકાશમાં ડુંગળી સાચવો