પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્તન - શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ અને એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાલે બ્રે and માર્ગો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં છાતીનું માંસ માંસ રસી, રુંવાટીવાળું અને ઉપયોગી બનાવવા માટે માત્ર યોગ્ય રીત છે. ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ આ તૈયારીને ટેકો આપે છે કારણ કે પ્રોડકટ વધુ ચરબી ગુમાવે છે અને ઓછી કેલરી બનાવે છે, અને કૂક્સે ઓછામાં ઓછા મસાલા અને સમયના ખર્ચ સાથે ઉત્તમ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવાની તકની પ્રશંસા કરી છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકોન રસોઇ કેવી રીતે?

માંસના પ્રકાર, તેના કટિંગ અને અથાણાંના માંસ પર નિર્ણય કર્યા પછી, પ્રશ્ન ઊભો થાય છે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખમાં છાતીમાં કેટલો ગરમાવો. સરેરાશ, ડુક્કરના માંસ અને માંસની છાલની તૈયારી માટે 1.5 થી 2.5 કલાકની જરૂર પડે છે, ચિકન - 30 મિનિટ અને મટન 3 કલાકથી વધુ સમય લેશે. તે વધુ સારું છે કે ભાગ ત્રણ કિલોગ્રામથી વધી નથી અને તે ખૂબ જાડા અને ચરબી નથી.

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીમાં બેકન માટે રેસીપી ગમે, મુખ્ય વસ્તુ અધિકાર માંસ પસંદ કરવાનું છે. પ્રાધાન્યમાં તાજા અથવા મરચી. ફ્રોઝન રસદાર અને ટેન્ડર ચાલુ કરતું નથી.
2. મીઠું, મરી અને લસણમાં જાતે મર્યાદિત ન કરો: થાઇમ, પૅપ્રિકા, ટેરેગ્રેન અને ખાડી પર્ણ કોઈપણ માંસ માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ છાતીનું માંસ એક વાની માટે, તે 2.5 કિલો સુધી કટ પસંદ કરવા માટે સારી છે.

એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ સ્તન રસોઇ કેવી રીતે?

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક પેટ સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ માંસ ખાનારા સંતોષવા કરશે. આ મૃતદેહના આ ભાગ ચરબીથી સમૃદ્ધ છે અને એક ગાઢ છાલ છે, જે માંસને સૂકવી નાખે છે, અને તે પોતે શેકેલા અને કડક હોય છે. વાનગી તૈયાર કરવી સરળ છે: તમારે 2.5 કલાક માટે વરખ અને sleeves વગર marinade cut cuticles અને ગરમીથી પકવવું માંસ ઘસવું છે.

ઘટકો:

• ત્વચા સાથે ડુક્કરનું સ્તન - 2 કિલો;
• લસણની લવિંગ - 3 ટુકડાઓ;
• મીઠું - 20 ગ્રામ;
• મરીના વટાણા - 4 પીસી.;
• પૅપ્રિકા - 10 જી;
• થાઇમ - 2 પીસી .;
• તેલ - 80 એમએલ;
• મરચું - 1/4 પીસી.

તૈયારી

1. પેસ્ટમાં માખણ સાથે મસાલો મસાલા
2. છાજલીની ચામડી પર કાપ મૂકવો અને મસાલાને મસાલા બનાવો.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ 200 મિનિટ માટે 30 મિનિટ માટે અને 150 પર 2 કલાક રાંધવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અનુભવી બીફ છાતીનું માંસ,

પરંપરાગત રીતે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીફ છાતીનું માંસ વરખ માં રાંધવામાં આવે છે. આને લીધે, માંસનો રસ જતો નથી, ડ્રાય થતો નથી અને એકસમાન અને નીચું તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ તેના હાર્ડ રેસા ધીમે ધીમે પીગળી જાય છે અને નરમ બની જાય છે. આ કિસ્સામાં, માંસ મેરીનેટેડ કરી શકાતી નથી, પરંતુ મસાલા અને ચટણી સાથે ઘસવામાં આવે છે, વરખમાં સીલ અને 6 કલાક સુધી શેકવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• બીફ છાતીનું માંસ - 1,8 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• લસણની લવિંગ - 6 પીસી.;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 10 ગ્રામ;
• વોર્સસેર્સકી સોસ - 60 મી.

તૈયારી

1. મરી સાથે છાતીનું માંસ છીણવું, તે પર ચટણી રેડવાની, ડુંગળી અને લસણ સાથે આવરી અને વરખ સાથે તે ચુસ્ત લપેટી.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોમાંસ બીફ 120 ડિગ્રી પર 6 કલાક માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન સ્તન

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા શેકવામાં ડુક્કર અથવા ગોમાંસ રસોઈ કરવા સુધી મર્યાદિત નથી. તે જ રીતે તમે ચિકન સ્તનો બનાવી શકો છો. બાદમાં વિપરીત, તેઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે 30 મિનિટ અને એક ઉપયોગી છે, તંદુરસ્ત, આહાર ડીશ તેઓ ઘણીવાર રસાળ શાકભાજી સાથે શેકવામાં આવે છે, પાતળા અથવા વરખ સાથે દુર્બળ, શુષ્ક માંસનું રક્ષણ કરે છે.

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન - 4 પીસી;;
• સ્ટ્રિમ કઠોળ - 350 ગ્રામ;
• ચેરી - 400 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• વાઇન -80 મિલી;
• લસણ એક લવિંગ - 4 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• તેલ - 60 એમએલ;
• ટેરેગ્રોન - 40 ગ્રામ

તૈયારી

1. ચિકન સ્તન થોડું બોલ હરાવ્યું
2. ટામેટાં, ડુંગળી, લસણ, ટારેગ્રોન અને માખણ સાથે કઠોળ જગાડવો.
3. ચર્મપત્ર શાકભાજી અને સ્તનોના ચાર ટુકડાઓ મૂકો.
4. વાઇન સાથે છંટકાવ, માખણ એક ભાગ મૂકો.
5. ચર્મપત્રમાં વીંટો અને 30 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકોન

વરખમાં પકાવવાની પથારીમાં શેકવામાં આવેલો સ્તન એ ઘેટાંને રસોઇ કરવાનો એકમાત્ર રસ્તો છે, જેમાં કોઈપણ ચાલાકીથી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત પરિણામ આવે છે. ફેટ લેમ્બમાં માત્ર પાચન કરવું સરળ નથી, પણ કટને ખાસ સ્વાદ આપે છે. વરખની નીચે, ચરબી ધીમે ધીમે પીગળી જાય છે, ખડતલ માંસને રસદાર અને ઉપયોગી બનાવે છે, અને તે મસાલાના ધૂમ્રપાનને ઝડપી બનાવવા માટે મદદ કરે છે.

ઘટકો:

• ઘેટાંના છાતીનું માંસ - 1.6 કિલો;
• રોઝમેરી શાખા - 3 ટુકડાઓ;
• વાઇન સરકો - 40 મી;
• તેલ - 60 એમએલ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. 2 કલાક માટે એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, મરી, સરકો અને તેલના મિશ્રણમાં છાતીનું માંસ છાલ કાઢો.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં છાતીનું માંસ વરખ હેઠળ શેકવામાં આવે છે એક કલાક માટે 200 ડિગ્રી અને 20 મિનિટ વરખ વગર.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પીવામાં બેકોન

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પ્રવાહી ધુમાડો સાથે સ્તન - ઘરમાં સુગંધિત માંસ વિચાર એક મહાન તક. તે જ સમયે, તમામ "ધુમ્રપાન", સ્વાદવાળી પ્રવાહીમાં મેરીનેટ માંસમાં પૂર્ણ થાય છે, તે સરળ અને સરળ છે, અને ઉત્પાદન સ્વાદિષ્ટ અને હાનિકારક બનવા માટે બહાર આવે છે. ધુમ્રપાનના સાધનોથી વિપરીત, સ્વાદ કાર્સિનોજેન અને રિસિનથી મુક્ત નથી.

ઘટકો:

• ત્વચા સાથે ડુક્કરનું સ્તન - 1.2 કિગ્રા;
• પ્રવાહી ધુમાડો - 140 એમએલ;
• પાણી - 1 એલ;
• દરિયાઈ મીઠું - 15 ગ્રામ;
• મરીનું મિશ્રણ - 10 ગ્રામ

તૈયારી

1. પાણીમાં પ્રવાહી ધુમાડો વિસર્જન અને 2 કલાક માટે છાતીનું ધૂપ મૂકે છે.
2. કટ, મરી અને મીઠું.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં છાતીનું માંસ 200 ડિગ્રી 20 મિનિટ અને 150 ડિગ્રી પર 1.5 કલાક શેકવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કણક માં સ્તન

વરખમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયારી કરવી એ એકમાત્ર રસ્તો છે જે માંસને સૂકવવાથી સુરક્ષિત કરે છે. પરીક્ષણમાં ખૂબ રસદાર માંસ મેળવવામાં આવે છે. વધુમાં, કણક, એક ઇકોલોજીકલ પ્રોડક્ટ છે, માંસનો રસ રાખે છે અને સમૃદ્ધ બ્રેડમાં પ્રવેશ કરે છે. આ કિસ્સામાં, વિવિધ પ્રકારના લોટનો ઉપયોગ કરીને પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને બ્રેડનો સ્વાદ બદલી શકાય છે.

ઘટકો :

• ડુક્કરના છાતીનું માંસ - 1,5 કિલો;
• મસ્ટર્ડ - 40 ગ્રામ;
• મધ - 60 ગ્રામ;
• લસણ એક લવિંગ - 4 ટુકડાઓ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 10 ગ્રામ;
• લોટ - 400 જી;
• પાણી 140 મિલિ.
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• જરદી - 1 ભાગ;
• માખણ - 140 જી.

તૈયારી

1. મધ, મસ્ટર્ડ અને મસાલામાંથી ચટણી કરો અને બે કલાક માટે બેકોનનું વાવેતર કરો.
2. લોટ અને મીઠું અને તેલ ગરમ પાણી.
3. એક સ્તર માં કણક પત્રક, છાતીનું કાપડ લપેટી, જરદી મહેનત.
4. 45 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ છાતીનું માંસ માંથી રોલ - રેસીપી

સમગ્ર વિશ્વમાં અનેક વાનગીઓમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ છાજલી એક રોલ લોકપ્રિય છે. ચરબી સ્તરને આભારી, પણ "રોલ" માં ફેરવવામાં આવે છે, માંસ સોફ્ટ, રસદાર અને શેકવામાં આવે છે. વધુમાં, ડુક્કરને સંપૂર્ણપણે મસાલા અને ફળો સાથે જોડવામાં આવે છે, જે શેફને આધુનિક, મસાલેદાર વાનગી બનાવવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે જે અતિથિઓને પ્રભાવિત કરી શકે છે.

ઘટકો:

• પોર્ક બ્રિસ્કેટ - 2.3 કિલો;
• સફરજન સીડર - 100 એમએલ;
• સફરજન પુરે - 200 ગ્રામ;
• સફરજન સીડર સરકો - 40 એમએલ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• આદુ - 10 જી;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• તેલ - 60 એમએલ;
• મરચાં - 1/2 પીસી

તૈયારી

1. છાતીનું કાપડ કાપો સાથે, ઉકેલવું અને છોડો.
2. બાકીના ઘટકોને મિક્સ કરો, તેને 10 મિનિટ સુધી મુકો અને માંસ પર મૂકો.
3. એક રોલમાં છાતીનું કપડું ગણો અને 200 ડિગ્રી પર કલાક ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં બેકોન સાથે પોટેટો,

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે પોર્ક છાતીનું માંસ એક ઉત્તમ સારવાર છે. આ એક હાર્દિક, ગામઠી-સરળ વાનગી છે, જે લાંબા સમય પહેલા દેશના લોકોએ એક વિશાળ પરિવાર, માંસના બિસ્કિટ ટુકડાઓ અને કાસ્ટ આયર્નમાં બટાટાંને ખોરાક આપ્યા હતા. જે લોકો સંપૂર્ણ સ્તનને ટુકડા સાથે રાંધવા માંગે છે અને તે જ સમયે, એક રુંવાટીવાળું બટાકાની જરૂર છે, દૂધ સાથે આ રેસીપી સંપર્ક કરશે.

ઘટકો:

• ત્વચા સાથે ડુક્કરનું સ્તન - 1,7 કિગ્રા;
• બટાકાની - 8 પીસી.;
• પત્તા - 4 પીસી.;
• પીકોરિકા પીવામાં - 10 ગ્રામ;
• દૂધ - 750 મિલી;
• લસણની લવિંગ - 6 પીસી.;
• મીઠું - 20 ગ્રામ

તૈયારી

1. 200 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે મીઠું અને પૅપ્રિકા અને ગરમીથી પકવવું સાથે છાતીનું માંસ છીણવું.
2. માંસને ઘાટમાંથી બહાર કાઢો.
3. બટાકાની સ્લાઇસેસ, લસણ અને લોરેલ મૂકો.
4. દૂધમાં રેડવું, છાતીનું માંસ ફરી વળવું અને 150 ડિગ્રી 45 મિનિટમાં રાંધવા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શાકભાજી, સાથે સ્તન

વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં છાતીનું માંસ ભેળવવું ભિન્નતા સમૃદ્ધ છે. વરખનો ફાયદો ઉઠાવવો, માંસ ઘણીવાર શાકભાજી સાથે શેકવામાં આવે છે. આ હંમેશા ઝડપી છાણના રસ, નમ્રતા, ધૂમ્રપાનને ઉમેરવા અને સંતુલિત, તંદુરસ્ત ખોરાક મેળવવાની એક બાંયધરીવાળી રીત છે, જેનો સ્વાદ દરરોજ બદલી શકાય છે, વિવિધ સંયોજનોને લગતું અને શાકભાજી લાગુ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• બીફ છાતીનું માંસ - 650 ગ્રામ;
• ભૂમિ મરી - 5 ગ્રામ;
• એસ્પ્રેસો કોફી - 120 મીલી;
• તજ - 10 જી;
• એલચી 5 જી;
• તેલ - 60 એમએલ;
• લસણની લવિંગ - 5 પીસી

તૈયારી

1. છાતીમાં લગાડવું
2. મસાલા સાથે કોફી મિક્સ કરો
3. મેરીનેડ સાથે માંસ અને શાકભાજી રેડો.
4. 200 ડિગ્રી પકવવા અને 20 ડિગ્રી ફોઇલ નીચે અને 40 ડિગ્રી તે 180 ડિગ્રી વગર.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્તન અને પનીર

કેટલાક કારણોસર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પનીર અને ટામેટાં સાથે સ્તન ચિકન પટલ સાથે સંકળાયેલ છે. કદાચ કારણ કે ડુક્કર અને ગોમાંસની જેમ ફિલ્ટલ્સને વધુ રસદાર પૂરવણીની જરૂર છે અને ટમેટાં અને નરમ ચીઝ સાથે અન્ય કરતા વધુ સારી છે. તે જ સમયે 30 મિનિટ માટે તૈયારી, ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, અને હંમેશા સ્વસ્થ, આહાર પ્રોડક્ટ રહે છે.

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન - 4 પીસી;;
• ચેરી - 12 ટુકડાઓ;
• ગ્રીન્સ - 40 ગ્રામ;
• તેલ - 80 એમએલ;
• લસણ એક લવિંગ - 4 ટુકડાઓ;
• મરીનું મિશ્રણ - 10 ગ્રામ;
• બકરી ચીઝ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

1. સાથે સ્તન કટ, ઉકેલવું.
2. મરી અને માખણ સાથે ઘસવું. ટામેટાં, ગ્રીન્સ, પનીર અને લસણ સાથે પ્રારંભ કરો.
3. 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર વરખ હેઠળ ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાફેલી-બેકડ બેકન

મોટાભાગના ગૃહિણીઓ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રક્રિયામાં ગરમીમાં બેકોનને ધ્યાનમાં રાખીને લાંબા અને સમય માંગી લેતા, તે પકાવવાની પ્રક્રિયા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનમાં મોકલવામાં આવે છે. એક નિયમ મુજબ, માંસ ડુંગળીના કુશ્કીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, જેના કારણે તે નરમ બની જાય છે, સોનેરી રંગ પ્રાપ્ત કરે છે, સ્વાદને ધૂમ્રપાન કરતો હોય છે અને તે ખૂબ સમય લેતો નથી, કારણ કે તે માત્ર 20 મિનિટ માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં શેકવામાં આવશે.

ઘટકો:

• પોર્ક બ્રિસ્કેટ - 650 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લસણની લવિંગ - 6 પીસી.;
• પીકોરિકા પીવામાં - 5 જી;
• પાણી - 3 એલ;
• બે પાંદડા - 2 પીસી

તૈયારી

1. 1 કલાક માટે ગાજર, લોરેલ, ડુંગળી અને કુશ્કી સાથે છાતીનું માંસ કુક કરો.
2. પૅપ્રિકા, લસણ અને વરખમાં લપેટી સાથે ઘસવું.
3. કાર્ય માટે "ગ્રીલ" માટે વરખ વિના 20 મિનિટ અને 5 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.