ચૅમ્પિગન્સના સૂપ-છૂંદેલા બટાકાની બનાવવા માટે આજે તમારી સાથે કેટલાક વાનગીઓનો વિચાર કરીએ. વાનગી ટેન્ડર સુસંગતતા અને સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સ્વાદ સાથે અતિશય સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
મશરૂમ્સ સાથે ડાયેટરી મશરૂમ સૂપ
ઘટકો:
- તાજાં ખવાય છે - 400 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- બાફેલી પાણી - 1 વસ્તુ;
- ઓગાળવામાં માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- સફેદ બ્રેડ - ટોસ્ટ માટે;
- તાજા ગ્રીન્સ - જો ઇચ્છિત;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે કુશ્કીમાંથી બલ્બ દૂર કરીએ છીએ અને તે આપખુદ રીતે વાટવું. મશરૂમ્સ ચૅમ્પિગ્નન્સ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અર્ધ અને કાપલી સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. પછી રેડવામાં આવેલો ડીપ ફ્રાઈંગ પાન માં ઓગાળવામાં માખણ સાથે અને 10-15 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર સણસણવું. આ પછી, તેમને મશરૂમ્સ ફેંકી દો, મિશ્રણ કરો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે બધું ભેગા કરો, stirring.
નિરર્થક સમય બગડશો નહીં, ટોસ્ટને રાંધવા દો. આવું કરવા માટે, સફેદ બ્રેડ ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલની નાની માત્રા રેડવાની છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા સ્ટોવ પર રુડી પર રાંધવા. હવે અમે શાકભાજીને નરમાશથી એક ગ્લાસ પાણી રેડવું, મસાલા, વિનિમય ગ્રીન્સને ફેંકીએ, એક બોઇલ લાવો અને 5 મિનિટ સુધી રસોઇ કરીએ. આગળ, બ્લેન્ડર લો અને સૂપને સરળ સુધી હાઈ સ્પીડમાં હરાવો. ક્રીમ રેડતા પછી, એક ગૂમડું લાવવા અને બંધ કરો. કે બધા, એક નાજુક સ્વાદ સાથે champignons સાથે ક્રીમી મશરૂમ સૂપ તૈયાર છે.
મશરૂમ્સ સાથે ચીઝ ક્રીમ સૂપ
ઘટકો:
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- પાણી - 3 એલ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- કેનમાં ખવાય છે - 600 ગ્રામ;
- કાચા સોસેજ - 200 ગ્રામ;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
બાફેલી પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો અને તે આગ પર મૂકો. આ વખતે બધી શાકભાજી બનાવતી વખતે: રેન્ડમ ટુકડાઓમાં સ્વચ્છ, વીંછળવું અને અંગત સ્વાર્થ. ગાજર મોટા જાળી પર ઘસવામાં આવે છે, અને બલ્બ અને બટાટા શ્રેષ્ઠ પરંપરાગત નાના સમઘનનું કાપી શકે છે. પછી આપણે બટાટાને ઉકળતા પાણીમાં રેડવું અને તેને 5 મિનિટ સુધી રાંધવું .. તે જ સમયે, તેમાંથી ફ્રાયિંગ પેનમાં તેલ રેડવું અને ગાજર અને તેમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરો. પછી ભઠ્ઠીમાં બટાટા સાથે પોટમાં ફેરવો.
ચેમ્પીનેન્સમાંથી મરીનાડમાં મર્જ કરવામાં આવે છે, જો મશરૂમ્સ સંપૂર્ણ છે, તો તેને ટુકડાઓમાં કાપીને બાકીના શાકભાજીમાં મોકલો. અમે સ્ટ્રો સાથે ફુલમો વિનિમય કરવો અને 5 મિનિટ પછી અમે તેમને સૂપમાં ફેંકી દો. લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, છરીથી થોડું કાપી નાખવામાં આવે છે અને લૌરલના પાન, મીઠું અને મરીને બાકીના કાચામાં ઉમેરવામાં આવે છે. બીજા 2-3 મીનીટ પછી પ્રોસેસ્ડ ચીઝ મોકલો. હવે તે પૂર્ણ રીતે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી અમે રાહ જુઓ, જ્યાં સુધી સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડર સાથે આગ અને ઝટકવું બધું દૂર કરો. અમે પ્લેટ પર મશરૂમ્સ સાથે તૈયાર મશરૂમ સૂપ રેડવું અને રાત્રિભોજન માટે દરેકને આમંત્રિત કરીએ છીએ.
મશરૂમ્સ સાથે પોટેટો સૂપ
ઘટકો:
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ;
- તાજા પીળાં ફૂલવાળો એક ટુકડો - જો ઇચ્છિત;
- ક્રીમ - 500 મી.
તૈયારી
છાલવાળી બટાટા ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. પછી ધીમેધીમે સૂપ ડ્રેઇન કરે છે, પરંતુ રેડવું નથી ચેમ્પીનોન્સ અને ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, કાપલી અને વનસ્પતિ તેલ પર કાતરી