ચિકનને રસોઇ કરવા માટે સેંકડો માર્ગો છે, પરંતુ લાંબા સમયથી નેતાઓમાંના એક છે ગ્રેવી સાથે ચિકન ગુલાશ.
ગુલાશના રહસ્યો
ગ્લેશના ફાયદા પૈકી એક - તમે ગ્રેવી સાથેના માંસના મોટા પોટને રસોઇ કરી શકો છો, અને કામ, રસોઈયા અથવા પોર્ચિજ અથવા પેસ્ટથી અથવા છૂંદેલા બટેટાંથી આવો. એક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન આપવામાં આવે છે. માત્ર ગ્રેવી સાથે ચિકન પેલેટથી ગ્લેશ ઉમેરો, આ રેસીપી એકદમ સરળ છે.
ઘટકો:
- ચામડી વગરની ચિકન અને પીપ્સ - 1 કિલો;
- ડુંગળી ભુરો ડુંગળી - 2 પીસી.;
- પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના ટમેટા પેસ્ટ - 100 ગ્રામ;
- ગંધહીન વનસ્પતિ અયોગ્ય વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- મીઠી ગાજર - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- કોઈ પણ તાજુ સૂપ - 1 ગ્લાસ;
- મસાલા અને મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ભૂકોરું સૂકવવામાં આવે છે - 1 tbsp. સ્લાઇડ સાથે ચમચી
તૈયારી
- સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ચિકન પૅલેટમાંથી ટમેટા પેસ્ટ અને પૅપ્રિકા સાથેના ગ્લેશ છે. ઠંડા સિઝન માટે આ શ્રેષ્ઠ મિશ્રણ છે
- અમે ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરીને રસોઇ શરૂ મોટી છીણીનો ઉપયોગ કરીને ડુંગળીના કટકા ઓછી થાય છે અને ગાજર ત્રણ હોય છે.
- "એક ડંખ માટે" સમઘનનું ચિકન પૅલેટ કટ, ધોવાઇ અને સુકાઈ ગયું.
- ભાગમાં તેલ અને ફ્રાય ચિકન ગરમ કરો. જ્યારે આ ટુકડા ટુકડાઓ પર એક સમાન પોપડો બનાવે છે, ત્યારે આપણે તેને પાનમાંથી દૂર કરીએ છીએ.
- એકવાર બધા માંસ નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, એક પાનમાં ડુંગળી અને ગાજર મૂકો. થોડી મિનિટો માટે સ્ટયરીંગ, સ્ટયૂ, માંસ પાછો ફરો અને સૂપના ત્રીજા ભાગમાં રેડવું.
- અમે 20 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ ધીમા આગ પર સણસણવું, જો જરૂરી હોય તો, સૂપ ઉમેરો.
- માંસ નરમ બની જાય છે, બાકીના ઘટકો ઉમેરીએ છીએ: બાકીના સૂપમાં ટમેટા પેસ્ટને ફેલાવવા માટે સારું છે, પ્રેસ, મીઠું, મરી, લસણને મસાલા અને પૅપ્રિકા આપો. પ્રેરક, અન્ય 5 મિનિટ તૈયાર કરો.
- ચિકન પિનટમાંથી સ્વાદિષ્ટ ગલશ તૈયાર છે, તે એક સાઇડ ડૅશ સાથે આવે છે.
અન્ય ગાલેશ
ખાટા ક્રીમ સાથે ચિકન પૅલેટમાંથી ગ્લેશ વધુ સૌમ્ય છે અને માંસ અને ડેરીના મિશ્રણને પસંદ નથી તેવા લોકો માટે પણ સુખદ હશે. માર્ગ દ્વારા, મલ્ટિવારાક્વેટમાં ચિકન પિનટમાંથી ગલાશને રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
ઘટકો:
- યુવાન ચિકન (જાંઘ માંથી લઈ શકાય છે) ની fillets - 1 કિલો;
- અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 30 + 30 મિલી;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ 25% થી ઓછી ચરબીની સામગ્રી નથી - 1 ગ્લાસ;
- મીઠું, પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
- ભૂકોરું સૂકવવામાં આવે છે - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- તે ઝડપથી તૈયાર કરવા માટે પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ચિકન ફીલ્થનો વિનિમય કરો.
- રેડ ક્રસ્ટ માંસમાં અડધા અર્ધા તેલ ભરણું.
- ડુંગળી સાફ અને ઉડી કાપલી છે. કપમાં મલ્ટીવાર્કામાં તેલ રેડવું, ડુંગળીને અને 10 મિનિટ માટે "હોટ" મોડમાં મૂકો, stirring, cook કરો.
- માંસ ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરો. જો જરૂરી હોય તો, થોડું પાણી રેડવું - મલ્ટિવાર્ક્વા અને ચિકન માંસના રસાનું મોડેલ પર આધાર રાખે છે.
- જ્યારે પ્રોસેસ સિગ્નલનો અંત આવે છે, ખાટા ક્રીમ, પૅપ્રિકા, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને તે જ સ્થિતિમાં અન્ય 5 મિનિટ માટે મૂકો. વાસણને સારી રીતે હૂંફાળું જોઈએ, પરંતુ ઉકાળો નહીં જેથી ખાટા ક્રીમ તેના ક્રીમ માળખું જાળવી રાખે.
- સેવા આપતી વખતે, ગ્રીન્સ, અથાણાં અને માર્નેડ્સ વિશે ભૂલશો નહીં - તે સંપૂર્ણપણે વાનગીને પૂરક બનાવે છે જેમ તમે જોઈ શકો છો, તમે દરેકની શક્તિ હેઠળ ચિકન પિનટમાંથી ગાલેશને રસોઇ કરી શકો છો.