શાકભાજીના લણણીની ઉનાળાની વિવિધતાના ઉપયોગથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સુગંધિત વનસ્પતિ સ્ટ્યૂ તૈયાર કરવાની તક ચૂકી ન શકો. ચટણી અને પોતાના રસમાં લાંબા સમય સુધી લુપ્તતાને કારણે, શાકભાજી ઠંડા સ્વરૂપમાં પણ અત્યંત આકર્ષક હોય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે બાફવામાં eggplants
ઘટકો:
- રંગ - 230 જી;
- મીઠી મરી - 165 ગ્રામ;
- લસણ - 4 દાંત;
- ઓલિવ્સ - 16 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- કેપર્સ - 3 tbsp. ચમચી;
- સફરજન સીડર સરકો - 15 એમએલ;
- ટામેટાં - 560 ગ્રામ;
- સૂકાં ઓરેગોનો - 1 tbsp. ચમચી;
- ટંકશાળ પાંદડા, તુલસીનો છોડ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ
તૈયારી
એગપ્લાન્ટ પ્રખ્યાત છે કે તે રાંધવા પછી કડવો હોઈ શકે છે, કારણ કે અપ્રિય આશ્ચર્યને ટાળવા માટે, તે પહેલાં તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાફવામાં શાકભાજીને રાંધવા, ફળને કાપીને ઉદારતાપૂર્વક મીઠું કરો અને આશરે અડધો કલાક માટે રસ છોડી દો. થોડા સમય પછી, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે, ટુકડાઓ કોગળા, સૂકી અને roasting શરૂ કરો. જ્યારે રંગને નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ ઉમેરો, અદલાબદલી લસણ અને ઊગવું. જલદી જ ગ્રીન્સ ફેડ થઈ જાય છે, સ્ટયૂ ટમેટાં, મીઠી મરી, ઓલિવ અને કેપર્સમાં મુકો, સફરજન સીડર સરકોથી છંટકાવ અને અડધો કલાક માટે 160 ડિગ્રી પકાવવાની પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમાવો.
રોટ્ટો બ્રેડની જાડા સ્લાઇસ પર ઇટાલિયન શાકભાજીની સ્ટયૂની સેવા આપો.
એક પકવવા શીટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાફવામાં શાકભાજી
ઘટકો:
- લસણ - 12 દાંત;
- લાલ સૂકા વાઇન - 210 એમએલ;
- વિજેતા - 475 ગ્રામ;
- ગાજર - 340 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 210 ગ્રામ;
- બીફ સૂપ - 115 મીલી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 35 ગ્રામ;
- ઝુચિની - 260 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 320 જી 4
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને રોઝમેરી એક શાખા;
- પોતાના રસમાં ટામેટાં - 430 મિલિગ્રામ;
- લૌરલની પર્ણ
તૈયારી
જ્યારે પકાવવાની પ્રક્રિયા 155 ડિગ્રી તાપમાન સુધી પહોંચે છે, ત્યારે બધી શાકભાજી તૈયાર કરવી, પૂર્વ-રિસિંગ કરવું અને વૈકલ્પિક રીતે તેમને કાપી નાખવું જરૂરી છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં, બ્રાઉનિંગ સુધી મોટાભાગે ડુંગળીના રિંગ્સની બચત કરો, લસણ ઉમેરો, અને જ્યારે તે સુગંધને દૂર કરે છે, બધી વાઇન રેડીને, સુકા જડીબુટ્ટીઓ મૂકી દો અને પ્રવાહી બાહ્યારાને અડધો રસ્તો દો. વાઇન સાથે ફ્રાય કરવા માટે, બાકીની બધી તૈયાર શાકભાજી ઉમેરો, બધું જ સારી રીતે ભળી દો અને વરખ ઢંકાયેલ પકવવા ટ્રે પર સ્થાનાંતરિત કરો. સૂપ સાથે શાકભાજી રેડો, ઉપરથી વરખ શીટથી આવરી લો અને અડધો કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટયૂ મોકલો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક વાસણમાં બાફવામાં શાકભાજી
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 25 એમએલ;
- ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- શતાવરીનો છોડ - 260 જી;
- ગાજર - 280 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 235 મિલી;
- ખાટા ક્રીમ - 140 મી;
- સ્પિનચ પાંદડા - 2 મુઠ્ઠીનો
તૈયારી
ઝડપથી, બ્લાન્ચેંગ કરતા પહેલાં શાકભાજીને બચાવો, સ્પિનચ ઉમેરો અને તમામ પોટ પર ફેલાવો. ખાટો ક્રીમ સાથે સૂપ માં ભળે પોટ્સ સમાવિષ્ટો રેડો અને 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated મૂકવામાં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં શાકભાજી અડધા કલાક પછી તૈયાર થઈ જશે.