કાનને પ્રાચીન સ્લેવિક વાનગી ગણવામાં આવે છે અને પ્રવાહી સૂપ સૂચવે છે, જે મુખ્ય ઘટક તાજી માછલી છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી હોટ ડીશ નથી! તેથી આપણે દરિયાઈ બાસમાંથી માછલીના સૂપને રાંધવા માટે ઝડપથી તમારી સાથે વિચાર કરીએ.
લસણ સાથે સમુદ્ર બાસમાંથી સૂપ
ઘટકો:
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 250 મીલી;
- સમુદ્ર બાઝ - 1,5 કિલો;
- લસણ - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, સુવાદાણા, ખાડી પર્ણ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
દરિયાઈ બાસમાંથી સૂપ બનાવવા માટે આપણે ડુંગળી, સ્વચ્છ, અડધા રાંધેલા અને અડધા રાંધવાના સુધી ઓલિવ તેલના ફ્રાય સાથે ફ્રાય કાપીએ છીએ. આ વખતે અમે માછલીને અટકાવતા, ભીંગડામાંથી સારી રીતે સાફ કરીએ, ઠંડા પાણીમાં કોગળા અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. ડુંગળી પર લસણ, અદલાબદલી ટામેટાં, જડીબુટ્ટીઓ અને પેર્ચના ટુકડા ઉમેરો. નાની ફીટ પર 10 મિનિટ સુધી બધું સારી અને ફ્રાય કરો. પોટમાં, પાણી રેડવું, મીઠું સ્વાદ અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પછી ફ્રાયિંગની ટુકડાઓ એક શાક વઘારવાનું તપેલું રૂપાંતર કરો અને ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટ માટે લુડ બંધ કરો. આ સમય પછી, સ્ટોવ બંધ કરો અને લગભગ એક કલાક માટે કાન પર ભાર મૂકવો. પછી અમે ઊંડા પ્લેટ પર માછલી સૂપ રેડવાની અને હોમમેઇડ croutons સાથે સેવા, લસણ અને મેયોનેઝ સાથે ઘસવામાં.
સમુદ્ર બાસ માંથી માછલી સૂપ
ઘટકો:
- સમુદ્ર બાઝ - 1,5 કિલો;
- પાણી - 2 એલ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
કેવી રીતે સમુદ્ર બાઝ બબરચી માટે? અમે માછલી, ડીફ્રોસ્ટ, ભીંગડામાંથી યોગ્ય રીતે સાફ કરીએ, ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા અને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો.