કોટેજ પનીર સાથે સુસ્ત vareniki

કુટીર પનીર સાથે સ્વાદિષ્ટ વારેનીકી યુક્રેનિયન રાંધણકળા એક મૂળ વાનગી છે. કોટેજ પનીર સાથે વારેનીકી કેવી રીતે બનાવવી? ઘણાં વિવિધ વાનગીઓ હોય છે, પરંતુ આ વાનગીને રસોઈ કરવાના સામાન્ય સિદ્ધાંતો છે: સારા લોટ, તાજાં ગુણવત્તાવાળા દાળ, તાજા ઈંડાં, કુદરતી માખણ અને ખાટા ક્રીમના કણક + કૂકની કુશળતા અને ખંત. ડુપ્લિંગ માટે દહીં ખાટી અથવા ખૂબ શુષ્ક ન હોવો જોઈએ. તે વધુ સારું છે જો કોટેજ પનીર પૂરતી ફેટી છે. આ ભરણ ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: કુટીર પનીર ઇંડા અને થોડીવાર સુધી માખણથી ઘસવામાં આવે છે. કોટેજ પનીર સમૂહ ઉમેરી શકાય છે - પછી તમે કુટીર પનીર સાથે મીઠું ચડાવેલું ડમ્પિંગ મળશે. અને તમે દહીં-ઇંડા માસ માટે થોડી ખાંડ, તજ અને થોડી વેનીલા ઉમેરી શકો છો - તે સ્વાદિષ્ટ પણ હશે

કુશળ અને ન ખૂબ રખાત માટે સુસ્ત vareniki

આ બિનપરંપરાગત પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીની વાનગીને વ્યસ્ત લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે અને જેઓ ખૂબ જ રાંધવાને પસંદ નથી કરતા.

ઘટકો:

• તાજા કોટેજ પનીર 500 ગ્રામ;
• 2 ચિકન ઇંડા;
• 250 ગ્રામ ઘઉંના લોટમાં / ઓ;
• કુદરતી માખણના 50 ગ્રામ

તૈયારી:

કોટેજ પનીર અમે ખૂબ નાનો ચાળવું દ્વારા ઘસવું પડશે, અમે ઇંડા અને kindled માખણ (તે શક્ય ઓગાળવામાં આવે છે) ઉમેરો કરશે, અમે પાલન અને સારી અમે એકરૂપતા સુધી મિશ્રણ. હવે, ધીમે ધીમે દહીં-ઇંડા સામૂહિક sifted લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવી. અમે લોટ સાથે આવરી લેવામાં ટેબલ પર કણક ફેલાય છે. અમે તેને સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, અમે તેમાંથી પાતળા સોસેજ બનાવીએ છીએ, જેમાંથી આપણે છરીઓ સાથે ત્રાંસી ટુકડાઓ કરીએ છીએ, જેને બેકાર વારેનિકી કહેવાય છે.

સુસ્ત vareniki: બીજી રીતે

તમે બીજી રીતે કરી શકો છો: તે જ રેસીપી માટે કણક ભેગું કરો અને હીરાની કાપીને ખૂબ જ પાતળા શીટમાં નાંખો. વેરાનિકી મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ડુબાડે છે અને ફ્લોટિંગ સુધી રાંધવા. અમે ડુપ્લિંગને અવાજથી બહાર કાઢીએ છીએ, ઓગાળવામાં માખણ અને ખાટી ક્રીમ સાથે રેડવું. અમે વાની પર અવાજની મદદ અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે આળસુ વારેનીકીને મુકીશું. તમે હજુ પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકાર ડમ્પિંગ સાલે બ્રે You કરી શકો છો. તમે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેમને તૈયાર કરી શકો છો અને તેમને રેફ્રિજરેટરના ફ્રીઝર ડબ્બોમાં મૂકી શકો છો, ફૂડ ફિલ્મને ફરીથી ગોઠવી શકો છો. જ્યારે વારેનીકી સારી રીતે સ્થિર થાય છે, ત્યારે તેને સ્વચ્છ બેગમાં ફેરવી શકાય છે.

કોટેજ પનીર સાથે વારેનીકી મસાલેદાર

તમે કુટીર પનીર અને ડુંગળી સાથે સ્વાદિષ્ટ ડમ્પિંગ કરી શકો છો. બે વિકલ્પો છે: એક યુવાન લીલા ડુંગળી અથવા બલ્બ ડુંગળી સાથે.

ઘટકો:

• દૂધ 1 કપ (અથવા પાણી);
• 1 કણક માટે ઇંડા + ભરવા માટે 1 ઇંડા;
• ઘઉંના લોટના 2-3 કપ;
• 0, 5 કિલો કોટેજ પનીર;
• લીલા ડુંગળી એક ટોળું.

તૈયારી:

લોટ, દૂધ અને 1 ઇંડામાંથી, કણક ભેગું કરો. લોટ થોડું ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક તેને ખાય છે. અમે એક છરી સાથે લીલા ડુંગળી વણાટ અને એક અલગ વાટકીમાં આપણે કુટીર પનીર, ઇંડા અને ડુંગળીને મિશ્રિત કરીએ છીએ. થોડુંક. બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર તૈયાર કણકમાંથી કેટલાક કાપીને, પાતળા શીટમાં રોલિંગ પીન સાથે રોલ કરો અને એક ગ્લાસ સાથે મગ કાપી દો. તેમ છતાં, અલબત્ત, તમે નાના નાના ટુકડાઓમાં કણક કાપી શકો છો અને દરેક વ્યક્તિગત રીતે રોલિંગ પિનને રોલ કરી શકો છો. દરેક પ્યાલોના મધ્યમાં થોડો ભરણ ભરો, ધારને ફાડી નાખો દરેક વારેનિક અને સપાટ પ્લેટમાં તૈયાર વાનગી અથવા સ્વચ્છ પાટિયું. ઉકળતા મીઠું ચડાવવું પાણીમાં વધુ સારી રીતે કુક જ્યારે ડુપ્લિંગ્સ આવે છે, ત્યારે તમે તેને બીજા મિનિટ માટે રાંધવું અને ઘોંઘાટ સાથે બહાર કાઢો. તૈયાર વારેનીકી સામાન્ય રીતે માખણ અને ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

કોટેજ પનીર અને તળેલી ડુંગળી - તે સ્વાદિષ્ટ છે

તમે નિરુત્સાહિત ડુંગળી અને કુટીર પનીર સાથે વારેનીકી રસોઇ કરી શકો છો. બધા પ્રમાણ સમાન છે, પરંતુ લીલા ડુંગળીને બદલે, 1-2 મધ્યમ કદના બલ્બ લો. અમે ડુંગળી છાલ છાલ કરીશું, તેમને વિનિમય કરીશું, તેમને સોનેરી રંગમાં શેકીને પેનમાં બચાવીશું, તેમને ઠંડું પાડવું અને તે પછી દહીંના દળ સાથે મિશ્રણ કરો. તે નોંધવું જોઈએ કે scrambled ડુંગળી સાથે vareniks ના સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ છે