ફ્રેન્ચ ભાષામાં અનુવાદિત, શબ્દ "રાગઆઉટ" નો અર્થ "ઉત્તેજક ભૂખ" થાય છે. ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે મશરૂમની સ્ટયૂ કેવી રીતે બનાવવી અને બધા ઘરનાં સભ્યોને સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક રાત્રિભોજનથી આશ્ચર્ય પામી.
મશરૂમ સ્ટયૂ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- સફેદ મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- ગોમાંસ - 250 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
તેથી, શાકભાજી સાથે મશરૂમના સ્ટયૂની તૈયારી માટે, પાણીને ચાલતા પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ભરી દેવામાં આવે છે, અમે બધી ફિલ્મો અને હાડકાને દૂર કરીએ છીએ અને પછી તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. હવે અમે શાકભાજી સાફ કરીએ છીએ: મોટી સ્ટ્રો સાથે ડુંગળીનો વિનિમય કરવો, અને કાકડીઓ સાથે ગાજર અને બટાકાની વિનિમય કરવો. આગળ, ઊંડા sauté pan લો, થોડી માખણ મૂકી, તે ઓગળે, તે તળિયે માંસ અને ફ્રાય પર 10 મિનિટ માટે એક રુંવાટીભર્યા પોપડો દેખાવ પહેલાં, સતત stirring. જલદી ગોમાંસને સોનેરી રંગ મળે છે, તે માટે ગાજર ઉમેરો અને માધ્યમ ગરમી પર અન્ય 15 મિનિટ માટે ઢાંકણ વગર સ્ટયૂ કરવાનું ચાલુ રાખો. આગળ, કાતરી ડુંગળીને અને ફ્રાયને માંસ સાથે ભેગું કરો જ્યાં સુધી તે પારદર્શક અને નરમ નથી. હવે અમે મીઠું બધું, મસાલા સાથે મોસમ, સ્વાદ માટે થોડો લીંબુના રસમાં રેડવું અને ખૂબ જ અંતે પ્લેટ કટ સફેદ મશરૂમ્સ ઉમેરો. માંસ અને ડુંગળી સાથે ફ્રાય મશરૂમ્સ 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર, સમયાંતરે stirring. પછી તેમાં 150 મિલિગ્રામ બાફેલી ગરમ પાણીને સોસપેનમાં ઉમેરો, તેને ઢાંકણની સાથે બંધ કરો, તેને બોઇલમાં લાવો અને તેને 30 મિનિટ માટે સ્ટયૂમાં મૂકો, ખાતરી કરો કે પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થતી નથી અને શાકભાજી બળી નથી. હવે અમે બટાટાને બાકીની શાકભાજીમાં મૂકીએ છીએ અને બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ.
અને મશરૂમની વાનગીઓનો સ્વાદ માણીને ખાટા ક્રીમમાં મશરૂમ્સ અને મશરૂમ્સ સાથેના વનસ્પતિ સ્ટયૂને ભૂલી જવાનું ભૂલશો નહીં.
બોન એપાટિટ!