કોનિન એક અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છે તે ઉપયોગી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માંસ છે. તે કઝાખસ્તાન અને મંગોલિયામાં રાષ્ટ્રીય ઉપચાર છે, જે ઘણા એશિયન લોકોના આહારનો ભાગ છે. આપણા દેશમાં, ઘોડાનો માંસ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તે આહાર પ્રજાતિઓનો સંદર્ભ આપે છે. તેની ચરબીની સામગ્રીને ઘણા ટકા દ્વારા માપવામાં આવે છે, પરંતુ પ્રોટીનની સામગ્રી 25% સુધી પહોંચી શકે છે. માંસની ટેન્ડર અને રસાળ બનાવવા માટે, તે ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે. તેમની તૈયારી, અલબત્ત, તમને ઘણાં મુશ્કેલીઓ આપશે, પરંતુ, મને વિશ્વાસ છે કે, તે મૂલ્યવાન છે. અમે આજે તમને કહીશું કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઘોડો માંસ રાંધવા.
કેવી રીતે ઘોડો માંસ રસોઇ કરવા માટે યોગ્ય રીતે?
તેથી, આ માંસને નરમ પાડવા માટે, સૌપ્રથમ તે મેરીનેટેડ છે, અને પછી લગભગ 2 કલાક માટે ઉકાળવામાં આવે છે. અમે તમને રાંધવાની રીતને દૃષ્ટિની રીતે જોઈ શકીએ છીએ તે માટે ઘોડો માંસ સૂપની એક તક આપે છે.
ઘટકો:
- ઘોડો માંસ - 1 કિલો;
- હોમમેઇડ નૂડલ્સ - સ્વાદ માટે;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલા
તૈયારી
માંસ ધોવાઇ, પ્રોસેસ કરેલું, ગરમ પાણી રેડ્યું, સ્ટોવ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. પછી અમે ઘોંઘાટ દ્વારા રચિત છેતરપિંડી કાઢી નાખીએ છીએ, આગને ઘટાડે છે, ઢાંકણને આવરી લો અને 2 કલાક માટે રસોઇ કરીએ. આ પછી, અમે હાડકામાંથી માંસ દૂર કરીએ, તેને રેસામાં કાપી અને ફરી તેને સૂપમાં નાખવો. મીઠું, મરી, અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો. લગભગ 35 મિનિટ સુધી સૂપ બબરચી ત્યાં સુધી માંસ તૈયાર થાય છે. પછી અમે અમારા હોમમેઇડ નૂડલ્સ ફેંકવું, અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા, અને અદલાબદલી ઊગવું સાથે સુશોભિત પ્લેટ પર તેમને સ્પીલ.
Horsemeat માંથી kazylyk રસોઇ કેટલી?
ઘટકો:
- ઘોડો ઘોડો - 700 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ગોમાંસ આંતરડા;
- મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
કોનુ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, છરીથી થોડું કાપી નાખવું, મીઠું, જમીન મરી, મિશ્રણ અને છંટકાવ