ખાટા ક્રીમ માં લીવર

લીવર એ પોષક તત્વોની પ્રાપ્યતા દ્વારા જ નહીં, પણ તેનાથી સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક વાનગીઓ બનાવવાની ગતિથી એક આકર્ષક ઉત્પાદન છે. જો તમે કામ પરથી આવ્યા હોવ અને ઘરમાં તમારી પાસે ભૂખ્યા કુટુંબીજનો છે, તો પછી જો તમે ખાટા ક્રીમ ધરાવો છો તો માત્ર 30 મિનિટમાં તમે એક અદ્ભુત હાર્દિક રાત્રિભોજન રસોઇ કરી શકો છો.

આ વાનગી ઉત્કૃષ્ટ ના શીર્ષક માટે, અલબત્ત, ડોળ કરતું નથી, પરંતુ એક સંપૂર્ણ કુટુંબ ડિનર તરીકે તદ્દન ફિટ છે. ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે લીવરને ખાટા ક્રીમમાં કેવી રીતે રાંધવું અને તમારા સંબંધીઓને એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે સુપ્રત કરો.

ચિકન યકૃત, ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં

ઘટકો:

• તાજાં વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• ચિકન યકૃત - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• મસાલા;
• ખાટા ક્રીમ - 4 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

મશરૂમ્સની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, તેને મોટાભાગે ધોવાઇ જાય છે અને મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. અમે ગોળાને સાફ કરીએ છીએ, અડધા રિંગ્સ દ્વારા કટકો. લીવર ધોવામાં આવે છે, ફિલ્મ દૂર કરો અને માધ્યમ ટુકડાઓમાં સમારેલી. ફ્રાઈંગમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, ચમકનું યકૃત રેડવું અને માધ્યમ ગરમી પર રુંવાળું સુધી ફ્રાય કરો. પછી ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને બબરચી જ્યાં સુધી બધા મશરૂમ્સ સ્થાયી થાય અને રસ રિલિઝ કરવામાં આવે. તે પછી, ખાટા ક્રીમ ફેલાવો, મીઠું સાથેના વાસણની સિઝન, કાળા મરી સ્વાદ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આગળ, ફ્રાઈંગ પાનને ઢાંકણની સાથે આવરી દો અને 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.

બીફ યકૃત, ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં

ઘટકો:

• બીજો યકૃત - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• ચિકન સૂપ - 1 વસ્તુ;
• ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• મસાલા

તૈયારી

તેથી, બીફ યકૃત પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે, પોડ્સલિવિમ, મરી અને લોટમાં ક્ષીણ થઈ જાય છે. પછી વનસ્પતિ તેલમાં એક ફ્રાયિંગ પૅનમાં તેમને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી રુંવાટીના પોપડાની રચના થતી નથી. તે પછી, અમે યકૃતને પૅન માં ખસેડીએ અને તેને ચિકન સૂપ સાથે રેડવું. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, ગરમી ઘટાડવા, અલગ શેકેલા અદલાબદલી ડુંગળી અને મિશ્રણ ફેલાય છે. લગભગ 20 મિનિટ માટે વાનગી સ્ટયૂ, અને પછી પ્લેટો પર મૂકે છે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.

ખાટા ક્રીમ માં ડુક્કરનું માંસ યકૃત

ઘટકો:

• ડુક્કરના યકૃત - 500 ગ્રામ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 મિલી;
• મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• દૂધ - 100 મિલી;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 sprigs;
• મસાલા

તૈયારી

યકૃતને ઠંડા પાણીના પ્રવાહમાં સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, સૂકાઇ જાય છે અને માધ્યમના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. પછી યકૃતને દૂધ સાથે રેડવું અને 30 મિનિટ માટે ઊભા રહો. આ સમયે, અમે વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમાવીએ છીએ, લસિકા અને લિવકના ટુકડા મૂકે છે. 10 મિનિટ માટે બધા સાથે ફ્રાય. મસ્ટર્ડ સાથે ખાટી ક્રીમ મિશ્ર, થોડો લોટ છંટકાવ અને મિશ્રણ આગળ, લીવરના પરિણામી માસને રેડવું, તેને મસાલાઓના સ્વાદ પર છંટકાવ કરવો, પ્રેસ લસણ, સંકોચાઈ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્ટયૂ દ્વારા સંકોચાઈ ઉમેરો.

મલ્ટિવેરિયેટમાં ખાટા ક્રીમમાં લીવર

ઘટકો:

• બીજો યકૃત - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• મસાલા

ચટણી માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
• દૂધ - 50 મિલી;
• પાણી - 1 tbsp. ચમચી;
• ટમેટા - 1 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ.

તૈયારી

લીવર ધોવાઇ જાય છે, ટુકડાઓમાં કાપીને સૂકવવામાં આવે છે. ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે, સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી. ટામેટા અને લસણ વિનિમય ઓછી. હવે મલ્ટિવર્કના વાટકીમાં તેલ રેડવું, કિરણ અને યકૃત ફેંકી દો. અમે કાર્યક્રમ "પકવવા" સેટ કર્યો છે, ઉપકરણના ઢાંકણને બંધ કરો અને તેને 20 મિનિટ સુધી ચિહ્નિત કરો.

આ વખતે આપણે એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી તૈયાર કરવા માટે ચાલુ કરીએ: દૂધ અને પાણી સાથે ખાટા ક્રીમને ભેળવી દો, ટમેટાનાં ટુકડાઓ ઉમેરો અને લસણને સંકોચાઈ જાય. સામૂહિક જગાડવો અને તેને યકૃતમાં રેડવું. પછી કાર્યક્રમ "Quenching" સક્રિય, 45 મિનિટ માટે સમય સેટ કરો, અને સિગ્નલ માટે રાહ જુઓ.