માંસ સાથે ગ્રેવી રસોઇ કેવી રીતે?

શાકભાજી , અનાજ અથવા પાસ્તાના કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રીને વહેંચવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો તે માટે રસોઇ કરવાનો છે. જો તમે તેને માંસ સાથે પુરક કરો છો તો એક અલગ ધોરણે જાડા ચટણી વધુ સંતૃપ્ત થઈ જાય છે. આ કોર્સમાં ગોમાંસ, કોઈ પણ રમત અને ચિકન (લાલ માંસ) પણ જઈ શકે છે - તે ખાતરીપૂર્વક સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવશે. માંસ સાથે ચટણી રસોઇ કેવી રીતે વધુ માહિતી, અમે આ સામગ્રીમાં જણાવશે.

કેવી રીતે માંસ અને લોટ સાથે ગ્રેવી તૈયાર કરવા માટે?

ઘટકો:

• ગોમાંસ - 540 ગ્રામ;
• માખણ - 25 જી;
• લાલ ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
• વિજેતા - 470 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
• સોયા સોસ - 15 મિલી;
• લોટ - 15 ગ્રામ;
• બીફ સૂપ - 365 મિલી;
• સુકા થાઇમ - 1 ચમચી

તૈયારી

પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં ગોમાંસને વિભાજીત કરો. બૅઝિયરને હૂંફાળું કરો, તેમાં માખણ ઓગળે અને શક્ય તેટલું ઝડપથી માંસને ફ્રાય કરો જેથી તે માત્ર બહારથી રોશની પોપડોને સમજવા માટે સમય હોય. પછી તે એક અલગ પ્લેટ પર પાળી, અને brazier માં, તે ધોવા નથી, અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય. જ્યારે બાદમાંના ટુકડા પારદર્શક બને છે, ત્યારે મશરૂમ્સ મૂકો, ભેજ તેમને બહાર આવવા દો અને બધા લોટ છંટકાવ. સોયા સોસમાં રેડવું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે સૂપ રેડવાની શરૂ કરવા માટે, ગ્રેવી diluting ચટણી પર માંસ પાછો લો અને તેને જાડા સુધી દુ: ખી થવો.

કેવી રીતે પાસ્તા માટે માંસ સાથે ચટણી રસોઇ કરવા માટે?

પાસ્તા માટે શ્રેષ્ઠ ગ્રેચીઝ તેની રચનામાં માંસ ધરાવે છે, જે એક બોલોગ્નીસ છે? આજે આપણે આ ક્લાસિક સૉસના કેટલાક ઘટકો રાખીએ છીએ, મૂળ બનાવે છે, કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ ચટણી નથી.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના માંસ - 480 જી;
• ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
• માખણ - 35 જી;
• લાલ વાઇન - 65 મી;
• વાઇન સરકો - 5 મી;
• માંસ સૂપ - 230 મી;
• ક્રીમ - 35 એમએલ;
• લોટ - 10 ગ્રામ

તૈયારી

વનસ્પતિ ફ્રાય સાથે રસોઇ શરૂ કરો, માત્ર સમારેલી ડુંગળી સમાવેશ થાય છે. મીઠું ચડાવેલું ડુંગળી મિશ્રણ માટે, નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો અને ગરમી વધારે છે. જ્યારે નોંધપાત્ર રીતે ભુરો ભરીને, સરકો અને વાઇન રેડવું, અને પછી ફ્રાઈંગ પાન તળિયે માંથી બધા ભેજવાળા ટુકડાઓ બંધ ઉઝરડા. દારૂને લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરવા દો, પછી લોટથી પાનની સામગ્રી છંટકાવ અને સૂપ રેડવું. મધ્યમ ગરમી પર સૉસ બોઇલ છોડો જ્યાં સુધી જાડું હોય, અને પછી તાજી બેકડ પાસ્તા સાથે તરત જ ભળવું.

જો તમને મલ્ટિવાર્કમાં માંસ સાથે ચટણી રસોઇ કેવી રીતે ખબર ન હોય તો, પછી "બેકિંગ" મોડમાં તમામ સમાન હેરફેર કરીને આ રેસીપીને અનુકૂલિત કરો.

કેવી રીતે માંસ સાથે ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

• ડુંગળી - 135 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• લોટ - 15 ગ્રામ;
• શ્યામ બિઅર - 475 મી;
• વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 15 મિલી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 15 ગ્રામ;
• ખાંડ - 5 જી;
• 180 ગ્રામ માં બાફવામાં

તૈયારી

સ્ટયૂ સાથે બરણીમાંથી થોડું ચરબી લો અને તેને ઓગાળીને લસણ સાથે ડુંગળી કરવા માટે ઉપયોગ કરો. જ્યારે ભઠ્ઠીમાં નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે બધા લોટ છંટકાવ અને બિયર સાથે લોટના મિશ્રણને હળવા કરો. ખાંડ, ટમેટા, વૂસ્ટર ઉમેરો અને સ્ટયૂ મૂકો. આગ પર ચટણી 15 મિનિટ માટે છોડી દો.

કેવી રીતે છૂંદેલા બટાકાની માટે માંસ સાથે ચટણી રસોઇ કરવા માટે?

આ ચટણીને તૈયારી કરવી રસોઈ રસોઈ કરતાં વધુ સમય લે છે, પરંતુ આ પ્રક્રિયાના દરેક મિનિટ તે મૂલ્યવાન હશે.

ઘટકો:

• અરેગૅનો અને રોઝમેરી સાથે તાજી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક મદદરૂપ;
• લસણ - 5 દાંત;
• ડુંગળી - 270 ગ્રામ;
• ગોમાંસ (સ્કૅપુલા) - 890 ગ્રામ;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• ડ્રાય લાલ વાઇન એક બોટલ.

તૈયારી

માખણમાં ડુંગળી સાથેના ગોમાંસ પાવડોને છૂંદો, લસણને બહાર કાઢો, બધું મીઠું કરો અને કાતરી વનસ્પતિ ઉમેરો. ડ્રાય વાઇનની એક બોટલ સાથે બ્રેઝિયરની સામગ્રીઓ રેડો. બોઇલની રાહ જોયા પછી, ગરમી ઓછો કરો અને વાસણને ઢાંકણ સાથે આવરે છે. માંસને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક સુધી સણસણખોરી કરો, જ્યારે ટુકડાઓ રેસામાં તૂટી પડવાની શરૂઆત કરે છે.