પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાંડ સાથે કોળુ સ્લાઇસેસ

ખાંડના ટુકડા સાથે ભઠ્ઠીમાં પકવવાના કોળાની એક ઝડપી અને સહેલી પ્રક્રિયા છે, અને તેનો સ્વાદ આખરે તમારી સીઝનીંગ અને ઘટકોની પસંદગી પર આધાર રાખે છે. કોળુ એક ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, પરંતુ અમારા રસોડામાં અનિચ્છનીય ગ્લાસિયર્સ છે. આજે આપણે તેને ઠીક ઠીક કરીશું અને ખાંડના ટુકડા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા કોળાની થોડી વાનગીઓ કહીશું.

ખાંડ, સફરજન અને લીંબુના ટુકડા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોળું માટેનો રેસીપી

ઘટકો:

તૈયારી

કોળુને છાલવામાં આવે છે, અડધો ભાગ કાપીને અને ચમચી આપણે બીજ અને ફાઈબરને દૂર કરીએ છીએ. સફરજન અને લીંબુ પણ સાફ કરવામાં આવે છે અને બારીક કાપીને કાઢે છે. તેનાથી વિરુદ્ધ કોળુ - મોટા સ્લેબ અને કાગળ ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં આવે છે. અમે બધા ટુકડાઓ ભેગા કરીએ છીએ અને તેમને બીબામાં મુકીએ છીએ. આ કાચ, ટેફલોન અથવા સામાન્ય પાન હોઈ શકે છે ખાંડને તજની ચપટી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને ટોચ પર ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે. અમે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 માટે ગરમ અને લગભગ અડધા કલાક માટે રાંધવા. તમે મીઠાઈ બંને ઠંડા અને ગરમ, સુશોભિત ક્રીમ અને કચડી બદામ સાથે છંટકાવ સેવા આપી શકે છે.

તમે કરી શકો છો અને ખાંડ વગર ટુકડાઓ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળું ગરમીથી પકવવું. પછી, તૈયારીની પ્રક્રિયા દરમિયાન, અમે તેને મધ સાથે બદલીએ છીએ અથવા પીરસતાં પહેલાં મધ સાથે તેને પાણી આપીએ છીએ.

ખાંડ સ્લાઇસેસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કોળુ

ઘટકો:

તૈયારી

અડધા માં કોળું કટ, ચામડી છાલ, બીજ દૂર કરો અને જાડાઈ 1.5 સે.મી. કાપી નાંખ્યું કાપી. એક વાનગીમાં, ખાંડ, તજ અને આદુને મિશ્રણ કરો. મસાલાની સંખ્યા દરેક પોતાના માટે નક્કી કરી શકે છે. તે તમને કેટલી તેજસ્વી સ્વાદ પર આધાર રાખે છે. કેટલાક ખરેખર કોળાના ચોક્કસ ગંધને પસંદ નથી કરતા, પછી તમે વધુ મૂકી શકો છો. અને જો તમે મીઠાઈ ખાશો તો બાળકો હશે, પછી ઓછા. તમામ બાજુઓમાંથી દરેક કોળાના ટુકડા મિશ્રણમાં મસાલેદાર-ખાંડમાં ડૂબી ગયા હતા અને વરખ અથવા ચર્મપત્રથી આવરી લેવાયેલા પકવવા માટે શીટ પર મૂકો.

માખણને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને દરેક સ્લાવર પર મૂકવું અથવા જો તે ખૂબ જ નરમ હોય તો આપણે તેને ચમચી બનાવીએ છીએ. અમે 200 થી વધુ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકી. લોબ્યુલ્સના કદના આધારે અડધો કલાકથી એક કલાક સુધી ગરમીથી પકવવું. કાંટો સાથે ચકાસવા માટે રેડીનેસ સરળ છે. જો તેણી ધીમેધીમે કોળું-માખણને પંકચ કરે છે, તો મીઠાઈ તૈયાર છે. રસોઈ દરમ્યાન, કોળું રસ ખાલી થશે, ખાંડ અને તેલ ઓગળશે અને સીરપ તળિયે રચે છે. આ ચાસણી સાથે, એક રાંધણ બ્રશ મદદથી, તમે બધા ટુકડાઓ ઊંજવું જરૂર. પછી તેઓ કારામેલ બની જશે અને ક્રસ્ડ થશે. ટુકડાઓ આપતી વખતે, તે જ ચાસણી રેડવાની છે, બદામ સાથે છંટકાવ, તમે દહીં અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.

ખાંડના ટુકડા સાથે પકાવવાની પલટી કોળું બનાવવું મુશ્કેલ નથી!