ગરમ મસાલામાં બાફેલું સૂપ ગરમ સિઝનમાં શ્રેષ્ઠ ઉકેલ હોઈ શકતો નથી, પરંતુ ઠંડીમાં, ગરમ રાખવા અને જાળવવાનો અર્થ આદર્શ નથી. આ વાનીની વિવિધતા અદ્ભૂત છે, પરંતુ અમે વધુ માંસ સૂપ માટે સૌથી વધુ રસપ્રદ વાનગીઓની શ્રેણી આવરી લેવાનો પ્રયત્ન કરીશું.
માંસ સૂપ સાથે મશરૂમ સૂપ
ઘટકો:
- હાડકા પર ગોમાં - 750 ગ્રામ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- વિજેતા - 250 ગ્રામ;
- છીપ મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- મોતી જવ - 1 વસ્તુ;
- થાઇમ - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
બીફ માંસ અસ્થિ અલગ છે અને સમઘનનું કાપી. આ હાડકાનો ઉપયોગ બ્રેવિંગ સૂપ માટે થાય છે, અને ફ્રાય પાનમાં સોનેરી સુધી માંસને ફ્રાય કરો. ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ, પણ, નરમ સુધી એક અલગ ફ્રાયિંગ માં સમઘન અને ફ્રાય કાપી. તળેલું શાકભાજી માટે અમે લસણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. જલદી ફૂગ બાષ્પીભવન થી વધુ ભેજ - આગ માંથી પાન દૂર કરો અને સૂપ સાથે તેના સમાવિષ્ટો મિશ્રણ. આગળ અમે માંસ ઉમેરો અને ધોવાઇ જવ. મોતી જવની સંપૂર્ણ પ્રાપ્યતા સુધી માંસ સૂપ પર અમારા સ્વાદિષ્ટ સૂપ બબરચી.
માંસ સૂપ સાથે પેં સૂપ
લાંબી રસોઈમાં માંસની સૂપ પરના સરળ પેં ખેડૂત સૂપનું રહસ્ય. રસોઈ દરમ્યાન, વટાણાને લગભગ સંપૂર્ણપણે ઉકાળવા જોઈએ, પછી તેને બટાટાના દબાવીને કચડી શકાય છે, બ્લેન્ડર સાથે મારવામાં આવે છે અથવા ફક્ત તળેલા બ્રેડના સ્લાઇસ સાથે મૂળ સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 સ્ટેમ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ફૂલકોબી ફાલ - 4 વસ્તુઓ;
- વટાણા સૂકવી - 2 વસ્તુઓ;
- માંસ સૂપ - 6 વસ્તુઓ;
- જીરું - 1/2 ચમચી;
- થાઇમ - 1-2 ચમચી.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે તે ગરમ અને ગરમ કઠોળ અને કચુંબર પર તેલ અને ફ્રાય ગરમ કરીએ છીએ. રસોઈના 5 મિનિટ પછી લસણ ઉમેરો અને આગમાંથી દૂર કરો. સૂપ સાથે પોટમાં આપણે વટાણા, કોબી, ફળો, જીરું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મરી સાથે મીઠું મૂકો અને સૂપ સાથે બધું ભરો. વટાણા સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સૂપ બબરચી. મરી સાથે મીઠું સ્વાદ ઉમેરો. અમે એક બ્લેન્ડર સાથે સૂપ હરાવ્યું અને હેમ ના સ્લાઇસેસ સાથે સેવા આપે છે.
માંસ સૂપ માટે ચોખા સૂપ રેસીપી
ઘટકો:
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- સૂકી લાલ વાઇન - 1 આઇટમ;
- માંસ સૂપ - 8 વસ્તુઓ;
- જંગલી ચોખા - 1 વસ્તુ;
- કોળું - 200 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાડીના પાંદડા - 1 પીસી.
તૈયારી
બ્રેઝિયરમાં, માખણ અને ફ્રાય પર ઓગળેલા માંસના સમઘનને કાપીને તેને મીઠું અને મરી સાથે પીવું. જલદી માંસ સોનેરી કરે છે, તેને અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. 5 મિનિટ પછી, બધી વાઇન રેડવાની રાહ જુઓ, જ્યાં સુધી તે અડધા બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને પછી સૂપ, કોળું, ટમેટા પેસ્ટ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને ખાડી પર્ણ ટુકડાઓ ઉમેરો. અમે બોઇલને બધું લઈએ છીએ, પછી અમે ગરમીને ઘટાડીએ છીએ અને ચોખા ઉમેરીએ છીએ. 40 મિનિટ સુધી અથવા ચોખા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી સૂપને રાંધવા.
માંસ સૂપ સાથે શાકભાજી સૂપ
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- ગોમાંસ ટુકડો - 750 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 1 દાંડી;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી;
- માંસ સૂપ - 4 વસ્તુઓ;
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 400 ગ્રામ;
- થાઇમ એક શાખા છે;
- તૈયાર બીજ - 400 ગ્રામ.
તૈયારી
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, આપણે તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને કટ ગોમાંસને ફ્રાય બનાવીએ છીએ. 3 મિનિટ પછી, માંસ અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિ ઉમેરો. Roasting 5-6 મિનિટ પછી, સિઝનમાં લસણ સાથે વનસ્પતિ મિશ્રણ પ્રેસ દ્વારા પસાર થાય છે અને આગ માંથી frying પણ દૂર કરો.
સોસપેનમાં, શાકભાજી સાથે તમારા પોતાના રસ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને માંસ માં સાબુમાં ટામેટાં સાથે ગરમ સૂપ ભળવું. એક કલાક માટે ઓછી ગરમી પર સૂપ બબરચી, અને પછી મરી સ્વાદ સાથે કઠોળ અને મીઠું ઉમેરો.