શું માંસ માંથી ડિનર માટે રાંધવા માટે?

ઠંડા મોસમમાં તે યોગ્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરવા માટે જરૂરી છે, જેથી શરીરને માત્ર તમામ જરૂરી પોષક તત્વો મળ્યા ન હતા, પણ પ્રોટીનની અછતથી પીડાઈ નહોતી. બીફ ઠંડો ખાવા માટે આદર્શ છે - અને હિમોગ્લોબિન સામાન્ય હશે, અને પૌષ્ટિક, તંદુરસ્ત ખોરાકમાં સ્થિર થવામાં અને બીમાર ન થવામાં મદદ કરશે. બીફ ડિનર માટે શું રાંધવા માટે તમને જણાવો

બીફ સ્ટ્રોગાનૉફ

ઘટકો:

• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• વણસેલા ઠંડા માંસની સૂપ - 150 મિલી;
• બીફ અથવા વાછરડાનું માંસ (પાછળ અથવા પાછળથી કાપી) - 500 ગ્રામ;
• સુગંધિત વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ (ઓછામાં ઓછી 25% ચરબીનું પ્રમાણ) - 300 ગ્રામ;
• ઘઉંનો લોટ s / ઓ sifted - 1 tbsp સ્લાઇડ સાથે ચમચી;
• મીઠું બરછટ iodized - 1 ચપટી;
• મરી તાજી જમીન કાળા - સ્વાદ.

તૈયારી

ઘણાં લોકોના વિચારો કરતાં ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ કરતાં બીફના ડિનર તૈયાર કરો. તે માત્ર અડધા કલાક લેશે તેથી, લાંબા પાતળા સ્ટ્રીપ્સ સાથે માંસ કાપી, સરેરાશ કદ - નાની આંગળી સાથે ડુંગળીના પાતળા સેમિરીંગ સાથે સાફ કરવામાં આવે છે અને કાપવામાં આવે છે. ગરમ તેલમાં આપણે માંસને મુકીએ છીએ અને તે પોપડો ન થાય ત્યાં સુધી મહત્તમ આગ પર તે ફ્રાય કરીએ છીએ. તે પછી, ડુંગળીમાં રેડવું, અને stirring, stew વિશે 5 મિનિટ માટે અમે સૂપ રેડવાની અને ઢાંકણની નીચે, અમે લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ડુંગળી સાથે માંસ સિંક. અંતે, મીઠું, મરી ઉમેરો અને લોટ ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે છોડી દો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. તે ઉકળવા ન દો - માત્ર હૂંફાળું કરો અને તરત જ આગમાંથી દૂર કરો, જેથી ખાટા ક્રીમને કાપી નાંખવામાં આવે. ગોમાંસમાંથી ડિનર તૈયાર છે - તે એક સાઇડ ડીશ સાથે આવે છે. તમે છૂંદેલા બટાકાની, બિયાં સાથેનો દાણોનો porridge, બાફેલી પાસ્તા સાથે ગોમાંસ stroganoff સેવા આપી શકે છે. આ વાનગી પણ વનસ્પતિ કચુંબર સાથે સારી રીતે જોડવામાં આવે છે.

બ્રેઝ્ડ બીફ

સમય હોય તો, તમે અન્યથા કરી શકો છો અને ચટણી અથવા કઠોળ સાથે બાફવામાં, માંસ એક સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ડુંગળી કચુંબર સફેદ મોટી - 2 પીસી.;
• ગાજર મીઠી નાના - 2 પીસી.;
• ચણા અથવા કઠોળ - 2 કપ;
• બીફ અથવા વાછરડાનું માંસ - 0,5-0,7 કિગ્રા;
• ગંધહીન તેલ અશુદ્ધ સૂર્યમુખી - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

આ વાનગીની તૈયારી ઝડપી નથી, કઠોળ અને ચણા સામાન્ય રીતે સૉર્ટ થાય છે, ઓછામાં ઓછા બે કલાક અથવા વધુ સારા માટે ગરમ પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે. તે પછી, અડધા કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરો, પાણીને ઓછામાં ઓછું 2 વખત બદલવું. જો તમે ઝડપથી ચાહો છો, તો તમે તૈયાર કઠોળ વાપરી શકો છો. ચાલો ડિનર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. ડુંગળીને બારીક વિનિમય કરો, નરમ સુધી અડધા માખણમાં ગાજર ત્રણ અને ફ્રાય લો. ગોમાંસ અને કાપીને કાપીને, ખાવા માટે અનુકૂળ - એક ડંખ તેલના બીજા ભાગ પર, ઉચ્ચ ગરમી પર, પોપડો બનાવવા માટે માંસને ફ્રાય કરો. અમે ગાજર અને માંસ સાથે ડુંગળી ભેગા કરીએ છીએ અને 40 મિનિટ માટે સણસણવું, જો જરૂરી હોય તો, થોડું પાણી અથવા સૂપ રેડવું. કઠોળ અથવા ચણા ઉમેરો અને લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રસોઇ કરો. મીઠું, સીઝનીંગને અંતે મૂકો ગોમાંસ સાથેના આવા રાત્રિભોજન (રેસીપીને વટાણા દ્વારા સુધારી શકાય છે) જેમ કે બધા પ્રેમીઓને ખાવા માટે ગીચતા.

ઠીક છે, જો તમને ખબર નથી કે રાત્રિભોજન માટે ગોમાંસ શું બનાવવું, અને તમારી પાસે પૂરતો સમય છે, પરંતુ લગભગ કોઈ તાકાત નથી, માત્ર ડુંગળી, મરી અને ખાડીના પાન સાથે માંસ ઉકાળો. પોતાના દ્વારા, બાફેલી બીફ એક યોગ્ય રાત્રિભોજન છે, ખાસ કરીને જો તે લોખંડની કઠિન છાલ અથવા મસ્ટર્ડ સાથે પીરસવામાં આવે છે. અને જો તમે પહેલાથી ગોમાંસ ઉકાળી શકો છો, તો તમે હાથમાં છે તેમાંથી કચુંબર શોધ કરી શકો છો.