બીન પુરી એક ઉત્તમ અને અત્યંત પૌષ્ટિક વાનગી છે, જે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના અનુયાયીઓ માટે, તેમજ નવા અને મૂળ સાઇડ ડીશ સાથે સહેલાઈથી તેમના આહારમાં વિવિધતા લાવવા માંગે છે તેવા દરેક માટે યોગ્ય છે!
વ્હાઈટ બીન પ્યુરી
ઘટકો:
- કેનમાં સફેદ બીજ - 1 કરી શકો છો;
- શુષ્ક તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
- જમીન જીરું - 1 ચમચી;
- મીઠું;
- ચૂનો રસ - 2 tsp.
- લસણ - 1 લવિંગ;
- હાર્ડ જાતોની પનીર - 30 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
તેથી, પહેલેથી જ કેન્ડ બીનને ઊંડા વાટકામાં પ્રવાહી સાથે ખસેડો, મસાલાઓ, ચૂનો રસ સાથે મોસમ ઉમેરો, સાફ કરેલ લસણની લવિંગને ઝીલવી અને ચીઝને ઘસવું. અમે બધું બરાબર મિશ્રિત કરીએ છીએ, અને પછી બ્લેન્ડર સાથે ઝટકવું સંપૂર્ણપણે ત્યાં સુધી તે સમાન છે. જો સામૂહિક ગાઢ લાગે છે, તો થોડું ઠંડુ બાફેલી પાણી ઉમેરો. અમે મીઠું ચડાવેલા ક્રેકરો , રોટરો અથવા તોસ્ટ્સ સાથે કઠોળ તૈયાર puree સેવા આપે છે
લસણ સાથે છૂંદેલા બટાકાની
ઘટકો:
- લાલ કઠોળ - 200 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- મસાલા અને ઔષધિઓ
તૈયારી
અમે એક વધુ વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે, કેવી રીતે કઠોળ માંથી રસો રાંધવા માટે. તેથી, કઠોળ અગાઉથી કેટલાક કલાકો સુધી સૂકવવા, અને પછી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. આગળ, ધીમેધીમે પાણીને કપમાં ડ્રેઇન કરો, દાળો મિક્સરમાં દબાવી દો, અથવા તેને એક માંસની છાલમાંથી છોડો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે તેલને સારી રીતે ગરમ કરીએ છીએ અને સોનેરી સુધી તે તીવ્ર અદલાબદલી ડુંગળી. પછી આપણે ભઠ્ઠીને બીનમાં ખસેડીએ અને સારી રીતે જગાડવો. હવે ધીમે ધીમે ગરમ દૂધ કે પાણીમાં રેડવાની જરૂર છે, જ્યાં બીજ ઉકાળવામાં આવે છે, સ્વાદમાં મીઠું મૂકીને, પ્રેસ લસણ, મરી દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ઠીક છે, તે છે, લાલ બીન રસો તૈયાર છે!
મલ્ટિવેરિયેટમાં પ્યુરી બીન
ઘટકો:
- લાલ અથવા સફેદ બીજ - 80 જી;
- ગાજર - 80 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- દૂધ - 50 મિલી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 10 જી.
તૈયારી
પૂર્વ ભીની દાળો મલ્ટીવર્કના બાઉલમાં તબદીલ થાય છે, "વારકા" મોડને સેટ કરો, તેને પાણીથી ભરો અને આશરે 45 મિનિટો માટે રસોઇ કરો. આ સમય દરમિયાન, ફ્રાયિંગ પેનમાં ગાજર સાથેના અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, અને પછી લસણને દબાવો દ્વારા સંકોચાવવો, ટમેટા પેસ્ટ, મીઠું અને મરીને મૂકો. જ્યારે દાળો તૈયાર હોય છે, પરિણામી ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો, અન્ય 10 મિનિટ માટે થોડી સૂપ અને સ્ટયૂ રેડવાની છે. પછી અમે તમામ સમાવિષ્ટો ઊંડા ડિશમાં મૂકીએ છીએ અને ઢોરઢાંકથી તેમને વાટવું.