રેવંચી - સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગીઓ રાંધવા માટે વાનગીઓ

રેવંચી, જે વાનગીઓમાં ખાસ કરીને યુરોપમાં સામાન્ય છે, વિટામિન્સ અને અન્ય લાભદાયી પદાર્થોમાં સમૃદ્ધ છે. તેમની સહભાગિતા સાથેની વાનગીઓમાં તૈયારીના અસામાન્ય સ્વાદ અને સરળતા દ્વારા અલગ પડે છે. દાંડીનો ઉપયોગ બેકડ સામાન, મુખ્ય અભ્યાસક્રમોના ઉત્પાદનમાં અને શિયાળામાં માટે ભવિષ્ય માટે સફળતાપૂર્વક લણણીમાં થઈ શકે છે.

તમે શું રેવંચી માંથી રસોઇ કરી શકો છો?

રેવંચેથી બનાવટ એક્ઝેક્યુશનમાં સરળ છે, પરંતુ તે છોડના દાંડાથી જ બનાવવામાં આવે છે. રુટ, જો અયોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખતરનાક છે, તેનો ઉપયોગ લોક દવામાં થાય છે અને ખૂબ કાળજીપૂર્વક. પાંદડાઓ સાથે, તમારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે અને સૌથી નાના નમૂનાનો ઉપયોગ કરવો નહીં ત્યાં સુધી તેઓ ઓક્સાલિક એસિડને સંચિત કરે છે, જે આરોગ્ય માટે અત્યંત નુકસાનકારક છે.

1. રેવંચી સાથે પકવવા હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ મોહક છે. પ્લાન્ટના દાંડામાંથી ભરણ સાથેના તમામ પ્રકારના પાઈ અને પાઈ તૈયાર કરો.
2. રેવંચી સૂપ એક સ્વાદિષ્ટ ઉપચાર છે જે પ્રકાશ, સહેજ ખાટું છે.
3. માંસ માટે ચટણી મસાલેદાર અને મસાલેદાર રીતે મેળવી શકાય છે, જો કે મસાલેદાર પકવવાની તમારી પોતાની પસંદગીના આધારે નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
4. કોબી રોલ્સ સંપૂર્ણપણે યુવાન, ભાગ્યે જ વિકસિત રેવંચી પાંદડા માં આવરિત છે.

રેવંચી સાથે કેક - રેસીપી

આ દાંડીવાળા કોઈપણ પાઇ સંતૃપ્ત અને અત્યંત અસામાન્ય થઈ જાય છે, પરંતુ રેવંચી સાથેના ચાર્લટ બાઉલ અસાધારણ છે. આ વાનગીમાંથી તમે સંપૂર્ણપણે સફરજનને દૂર કરી શકો છો, પ્લાન્ટ એક તેજસ્વી, સહેજ ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, જે પકવવાની મીઠાસને સંતુલિત કરે છે. કણકમાં, તમે લીંબુ ઝાટકો ઉમેરી શકો છો, તે પાઇને પ્રકાશ પીળો છાંયો એક ખાસ સ્વાદ આપશે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• એક લીંબુનો છાલ;
• પકવવા પાવડર;
• રેવંચી - 200 ગ્રામ

તૈયારી

1. ઇંડા સફેદ ડાઘ ફીણ સુધી ખાંડ સાથે હરાવ્યું.
2. ઝાટકો અને બેકિંગ પાવડર દાખલ કરો.
3. લોટમાં રેડો, સ્પુટુલા સાથે ભળવું.
4. દાંડીઓ કાપી, તેલયુક્ત સ્વરૂપના તળિયે વિતરણ કરો, કણક રેડવું
5. 190 માં 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

રેવંચી સાથે પાટિસ

રુબર્બ, જેની રસોઈ રુચિ અત્યંત સરળ છે, તેને પાઈ માટે ભરણ તરીકે પણ વાપરી શકાય છે. દાંડીનો સ્વાદ ખૂબ જ લીલા સફરજનની જેમ હોય છે, તેથી તે ભરણામાં તજ બનાવવા માટે અનાવશ્યક રહેશે નહીં. આ સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે ખાંડને ભરવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• રેવંચી - 700 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• તજ - 2 ચમચી

• તાજા ખમીર - 50 ગ્રામ;
• દૂધ ગરમ છે - 200 મી.
• ખાંડ - 1 tbsp એલ.

• નરમ તેલ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 700 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• દૂધ ગરમ છે - 200 મી.

તૈયારી

1. પફ માટે ઘટકો મિક્સ કરો, પ્રતિક્રિયા માટે રાહ જુઓ.
2. મોટી વાટકીમાં, ઇંડા અને ખાંડ સાથે માખણ ધાણવાળો, દૂધ અને લોટ ઉમેરો, ગમ ઉમેરો.
3. નરમ કણક ભેળવી દો, ઉષ્ણતામાં વધો, ત્રણ વખત ઉપાડવું.
4. રેવંચી કાપો, અલગ ખાંડ અને તજ ભળવું.
5. કણકમાંથી કેક તૈયાર કરો, રેવંચીનો ચમચી મૂકો, તજ ખાંડ સાથે છંટકાવ, કિનારે જોડવું, પકવવાના ટ્રેમાં પાળી.
6. સાબિતી માટે પંદર મિનિટ સુધી ઉત્પાદનો છોડો.
7. 190 પર 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેવંચી સાથે ગરમીથી પકવવું કેક.

રેવંચી સૂપ - રેસીપી

સૂપ માં રેવંચી, જે રેસીપી માટે નીચે વર્ણવેલ છે, ખરેખર ઉનાળામાં છે. દાંડીને વાનગીને અસામાન્ય દુખાવા લાગે છે, અને ઠંડા સ્વરૂપમાં સારવાર આપવામાં આવે છે. તીવ્ર માંસ સાથે સફેદ માછલીથી રસોઇ કરવી વધુ સારી છે: પાઈક પેર્ચ અથવા કૉડ. સૂપમાં રેવંચાને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે એ મહત્વનું નથી, તે તાજા દાંડા તૈયાર કરવા માટે 3 મિનિટથી વધુ સમય લેતા નથી.

ઘટકો:

• રેવંચી (દાંડીઓ) - 350 ગ્રામ;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• બાફેલી ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• લીલા ડુંગળી અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• સફેદ માછલીનું પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
• મીઠું, ખાંડ

તૈયારી

1. રેવંચે મોટી નહીં, 3 મિનિટ માટે ઉકાળો, કવર, આગ્રહ કરો 1,5 કલાક. 1 કલાક, રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરવું જો સૂપ ખૂબ તેજાબી છે, થોડું ખાંડ ઉમેરો
2. માછલી માછલી.
3. કટ ઇંડા સાથે મિશ્રિત, સમઘનનું કાપીને, સમાનરૂપે બટાકામાં ઉકાળો.
4. સ્ટ્રો સાથે કાકડી કાપી, ઊગવું ક્ષીણ થઈ જવું.
5. બધા અદલાબદલી ઘટકો ભળવું.
6. પ્લેટ પર મિશ્રણ ફેલાવો, માછલી ઉમેરો અને ઉકાળો ઉમેરો.
7. રેવંચી સૂપ તરત જ સેવા અપાય છે.

સ્ટફ્ડ રેવંચી - રેસીપી

રેવંચી પાંદડામાંથી આ કોબી પાંદડા તૈયાર કરે છે, તેમની તૈયારી માટેની રેસીપી અઝરબૈજાની ડોલ્મા જેવી લાગે છે. યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે વાનગી સંપૂર્ણપણે યુવાન પાંદડામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેઓ નરમ અને વધુ ઉપયોગી છે. ભરણ તરીકે, તમે ક્લાસિક રેમની ભરણમાં ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ વાસણના પ્રકાશ અને ઓછા કેલરીનો ઉપયોગ ચિકન અથવા બીફ બનાવવા માટે.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 350 ગ્રામ;
• ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
• લસણ - 3 દાંત;
• ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
• ચોખા બાફેલી - 150 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી;
• રેવંચીના પાંદડા - 6 પીસી

તૈયારી

1. ચોખા, અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર સાથે નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો. ગ્રીન્સ, મિશ્રણ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
2. પાંદડા ધોવા, તેમને સૂકવવા, તેમને નાજુકાઈના માંસના ચમચી પર મુકો, તેમને એક પરબિડીયુંમાં લપેટી.
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં કોબી રોલ્સ મૂકો.
4. અદલાબદલી લસણ, ખાટી ક્રીમ અને ટમેટા ભળીને, વાનગીમાં શાકભાજીમાં રેડવું.
5. અડધા દ્વારા કોબી રોલ્સ આવરી ગરમ પાણી રેડો.
6. ઓછામાં ઓછા ગરમી પર 40 મિનિટ માટે ટીઅર.

રેવંચી માંથી ચુંબન - રેસીપી

પીણામાં રેવંચી, જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે, તે બાળકોને આપી શકાય છે. સમૃદ્ધ સ્વાદવાળા મીઠી, ચીકણું ચુંબન જેવી બાળકો ઘટકો આ રકમ લગભગ 4 કપ પીણા આવશે, જે તમે ગરમ અને ઠંડા બંને પીવા કરી શકો છો. રેવંચી સારી રીતે સફરજન અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે જોડાયેલા હોય છે, કારણ કે તમે અન્ય ઘટકોના સ્વાદને અલગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• રેવંચી દાંડી - 500;
• સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. એલ.
• ખાંડ - ½ વસ્તુ;
• પાણી - 1 લીટર

તૈયારી

1. ઉકળતા પાણીમાં, કટના દાંડાને કાપીને, 10 મિનિટ સુધી રાંધવા.
2. સૂપ તાણ, પાણીના ગ્લાસમાં ઓગળેલા સ્ટાર્ચને રેડવું.
3. ખાંડ ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે રેવંચી જેલીને જગાડવો અને ઉકાળો.

રેવંચી ચટણી

માંસ માટે રેવંચી ચટણી અસામાન્ય સ્વાદના તમામ પ્રેમીઓ અને જેઓ કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરવા માટે ભયભીત નથી તેમને અપીલ કરશે. આ ચટણી ટુકડો અથવા શીશ કબાબને પૂરક બનાવવા ઉત્તમ છે, કોઇપણ પ્રકારના માંસમાંથી ગોળ ચૉપથી વિશ્વાસપૂર્વક સેવા આપવી શક્ય છે. મધ્યસ્થતા માં મસાલેદાર છે, પરંતુ ખૂબ જ મસાલેદાર છે, તે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મુખ્ય ઉપચાર નથી પરિવર્તન આવશે

ઘટકો:

• રેવંચી (દાંડીઓ) - 300 ગ્રામ;
• ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• સફરજન સરકો - 100 મી.
• લસણ - 2 દાંત;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 2 ટીસ્પૂન;
• બદામ કચડી - 30 ગ્રામ;
• ગરમ મરી (બીજ વગર) - 1 ટુકડો;
• મસ્ટર્ડ પાવડર - ½ ટીસ્પૂન;
• મીઠું

તૈયારી

1. સરકો ના ઉમેરા સાથે, સોફ્ટ સુધી રેવંચી બોઇલ ટુકડાઓ.
2. 30 મિનિટ સુધી લસણ, મરી, બદામ, મસ્ટર્ડ પાઉડર, આદુ, મીઠું અને કૂક ઉમેરો.
3. તેઓ બ્લેન્ડર સાથે સમૂહને વીંધે છે, થોડા કલાકો માટે ઠંડીમાં ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપે છે.

શિયાળામાં માટે રેવંચી ઓફ બ્લેન્ક્સ - વાનગીઓ

રુવાર્બમાંથી ખાલી જગ્યાઓ કોઠાસૂઝ ધરાવતું કૂક્સ સાથે ખૂબ લોકપ્રિય છે. તમે ઘણાં બધા રસપ્રદ નાસ્તા અથવા મીઠાઈઓ રસોઇ કરી શકો છો, જેનો ઉપયોગ તમામ ઘરનાં સભ્યો દ્વારા કરવામાં આવશે.

1. માત્ર દાંડી જૂન મધ્ય સુધી ત્યાં સાચવી શકાય છે, જ્યારે છોડ હજુ પણ ખૂબ જ નાનું છે.
2. શિયાળા માટે રેવંચીની તૈયારી કરવી, તમે ઉપયોગી અને અસામાન્ય મીઠાઈઓ સાથે ઘરની તૈયારીઓને વૈવિધ્યીકૃત કરી શકો છો - જામ, કોપોટ્સ અને મધુર ફળો સંરક્ષણની શ્રેણીમાં વિશેષ સ્થાન મેળવશે.
3. ફ્રોઝન રેવંચી દાંડીના તમામ મૂલ્યવાન ગુણધર્મોને સાચવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.

રુબર્બ જામ કેવી રીતે રાંધવા?

દાંડીમાંથી જામની તૈયારી ફળના બીલટ્સ બનાવવાની પ્રક્રિયાથી ઘણી અલગ નથી. સ્ટેમ્સ પેક્ટીનમાં સમૃદ્ધ છે, કારણ કે સ્ટોરેજ દરમિયાન સારવારમાં વધુ જાડું અને જેલી-જેવી બનશે. રેવંચી અને નારંગી સાથે જામ અસામાન્ય મીઠાઈઓના તમામ પ્રેમીઓ પર વિજય મેળવશે, તમે તેને ફક્ત ખાઈ શકો છો, અથવા તમે તેને બેકડ સામાનમાં ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• રેવંચી - 500 ગ્રામ;
• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

1. છાલ લાલ ફિલ્મ, કટ ના દાંડી
2. નારંગી છાલ છંટકાવ, પિટ્સ અને સફેદ ફિલ્મ વગર મોટા પલ્પ કાપી નાખો.
3. બધા મિશ્ર, ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં.
4. રુબર્બ અર્ધપારદર્શક થઈ જાય ત્યાં સુધી કૂક, અને સીરપ ઘાટી નથી.
5. ગ્લાસ કન્ટેનર, કૉર્ક, રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

શિયાળા માટે રેવંચીનું ફળનું બનેલું

આ રેવંચી પીણું એક દાંડીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ છોડ સંપૂર્ણપણે સ્ટ્રોબેરી સાથે જોડાયેલા હોય છે, અને દાંડીના સંગ્રહનો સમય તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના પાકવ્યા સાથે એકરુપ છે. તેને બચાવવા માટે સંગ્રહ દરમિયાન વિસ્ફોટ થતો નથી, દરેક જારમાં થોડી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. જો જરૂરી હોય તો સીરપને મસાલાઓ સાથે પડાય શકાય: તજ, લવિંગ અથવા સાઇટ્રસ છાલ. 1 3-લિટરના બરણી દીઠ ઘટકોની ગણતરી

ઘટકો:

• રેવંચે - 300 ગ્રામ;
• સ્ટ્રોબેરી - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• સાઇટ્રિક એસિડ એક ચપટી;
• પાણી - 3 લિટર.

તૈયારી

• બરણીમાં પૂંછડીઓ વિના સ્વચ્છ સ્ટ્રોબેરી મૂકી, લિંબુકુ ઉમેરો.
• પાણી સાથે રેવંચી ડ્રેઇન કરે છે, 10 મિનિટ માટે ખાંડ, બોઇલ રેડવાની છે.
• એક બરણીમાં રેવંચીના ટુકડા સાથે સૂપ રેડો, ઢાંકણની સાથે આવરી દો, તે 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું.
• એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચાસણી રેડો, તે 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, એક જાર માં રેડવાની અને તે ચુસ્ત સીલ.

કેવી રીતે રેવંચી સ્થિર?

શિયાળામાં માટે રેવંચી તૈયાર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત હિમ છે. આ પદ્ધતિ તમને દાંડીમાં રહેલા મહત્તમ વિટામિનોને બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. લણણી એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત થાય છે અને તેનો ઉપયોગ કોમ્પોટ્સ, ચટણીઓ અને સૂપની તૈયારીમાં થાય છે, અથવા ઘરેલુ બનાવેલા કેકની પુરવણી કરે છે, પાઈ અથવા પાઈ માટે તાજા ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરે છે.

ઘટકો:

• રેવંચીની દાંડી - 1 કિલો.

તૈયારી

1. મોટા સમઘનમાં કાપીને, ગુલાબી ફિલ્મને છાલવા, છંટકાવ કરવો.
2. એક સ્તરમાં ફ્રીઝરમાં સંપૂર્ણપણે શુષ્ક અને વિતરિત કરો.
3. સંપૂર્ણ ઠંડું પછી, ટુકડાને સીલબંધ બેગ અથવા કન્ટેનરમાં ખસેડો.

રેવંચી માંથી મધુર ફળ - રેસીપી

રેવંચીથી મધુર ખાંડ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે જો યોગ્ય રીતે સૂકવવામાં આવે અને સીલ કરેલ કાચ અથવા પ્લાસ્ટિકના બરણીમાં સંગ્રહિત થાય. આ રેસીપી નારંગી છાલ સૂચવે છે, પરંતુ તેની વધુમાં જરૂરી નથી, માત્ર તેની સાથે સારવાર વધુ સંતૃપ્ત અને સુગંધી જાય છે. બાકીના જાડા સીરપનો ઉપયોગ કેકને ફળદ્રુપ કરવા માટે અથવા કોમ્પોટ અને જેલીને બગાડવા માટે થઈ શકે છે.

ઘટકો:

• રેવંચી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 800 જી;
• નારંગી છાલ - 1 tbsp. એલ.
• ચાસણી માટે પાણી - 200 મિલી;
• પાવડર ખાંડ - 1.5 ચમચી એલ.

તૈયારી

1. દાંડી છાલ, એ જ ટુકડાઓ કાપી.
2. 1 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં રેવંચીને ઝાંખી કરો, પાણી કાઢો.
3. પાણી, ખાંડ અને નારંગી છાલમાંથી સીરપ બનાવો.
4. સીરપ માટે રેવંચી ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
5. ફાયર બંધ, 12 કલાક માટે સીરપ માં દાંડી છોડી દો. રસોઈ અને ઠંડક પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તન કરો.
6. ટુકડાઓ તાણ, બધા પ્રવાહી નીચે આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
7. એક સ્તર સાથે નાખ્યો ચર્મપત્ર પર રેવંચી મૂકો.
8. 5 કલાક માટે 100 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સુકા.
9. પ્લાસ્ટિક, પાવડર ખાંડમાં સહેજ ભેજવાળા મધુર ફળો.