કટલેટ માટે ગ્રેવી એ એક વાનગી માટે માત્ર એક વધારાનું ચટણી નથી, પરંતુ તેનો એક મહત્વનો ભાગ છે, જે વગર તે સૂકી અને બાહ્ય રીતે અપૂર્ણ થવા માટે ચાલુ કરશે. ચાલો તમારી સાથે શોધી કાઢો કે કેવી રીતે કટલેટ માટે સરળ ચટણીઓ તૈયાર કરવા અને વાનગીઓને સંપૂર્ણ બનાવવી.
Cutlets માટે ગ્રેવી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી ફિલ્ટર - 1 વસ્તુ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ઘઉંના લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- તાજા ગ્રીન્સ - 20 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
લોટમાંથી કટલેટ માટે ચટણીને કૂકવા માટે, બલ્બને સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, ઉડી કાપવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું થાય ત્યાં સુધી તે પારદર્શક હોય છે. પછી લોટમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો અને થોડા વધુ મિનિટ સુધી પસાર કરો ત્યાં સુધી સામૂહિક સહેજ ભુરો છે. આગળ, ટમેટા પેસ્ટ, સ્વાદ માટે મસાલા અને ખાંડ મૂકો. હવે થોડું પાણી બોઇલ પર લાવો અને તેને ધીમે ધીમે પરિણામી સામૂહિક રૂપમાં દાખલ કરો, ગ્રેવીને જરૂરી સુસંગતતામાં ઘટાડીને, લાકડાના સ્પેટુલા સાથે સળગાવવી. અમે સ્વાદને મિશ્રણમાં ઉમેરીએ છીએ અને તેનું વજન લગભગ 10 મિનિટ જેટલું થાય છે. લસણ સાથે, અમે કુશ્કી દૂર કરીએ છીએ, તેને ખાસ પ્રેસ દ્વારા સ્વીઝ કરો અને તેને ચટણીમાં ભળી દો. જો ઇચ્છા હોય તો, અમે અદલાબદલી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અથવા તાજુ કોથમીરના માટે ટમેટાની ચટણીમાં ઉમેરો, પ્લેટમાંથી દૂર કરો અને અમારા કટલેટ સાથે મિશ્રણ રેડવું.
ખાટી ક્રીમ સાથે cutlets માટે ચટણી
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ 15% - 1 વસ્તુ;
- માંસ સૂપ - 0,5 વસ્તુઓ;
- બલ્બ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઘઉંના લોટ - 2 tbsp ચમચી;
- જાયફળ - ચૂંટવું;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા સોસપેનમાં, ક્રીમ માખણ અને ભુરોને ઓગળેલા sifted લોટ પર ઓગળે. અમે સોનેરી સુધી બલ્બ, કટકો અને ફ્રાયને અલગથી સાફ કરીએ છીએ, અને પછી તેને લોટથી સાટૅ પૅન પર ખસેડો અને ખાટી ક્રીમ અને માંસની સૂપ એક પાતળી ટપકવું. સ્વાદ માટે મસાલા સાથે સિઝન ચટણી, મીઠું ઉમેરો અને મધ્યમ તાપમાન પર રસોઇ, સુધી ખાટા ક્રીમ cutlets thickens માટે ચટણી. આ ચટણી ટેન્ડર ચિકન માંસમાંથી કટલેટ માટે આદર્શ છે.
Cutlets માટે સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- તાજાં ખવાય છે - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ક્રીમ 33% - 1.5 સેન્ટ.
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ચિકન કટલેટ માટે ચટણી તૈયાર કરવા માટે, મશરૂમ્સ ધોવામાં આવે છે, પાણીથી ભરીને, આગ પર મૂકીને અને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. પછી 20 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ ઉકળવા, નરમાશથી એક ઓસામણિયું માં કૂદકો, ઠંડી અને નાના સ્લાઇસેસ કાપી. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી થાય છે અને અમે તેને સ્પષ્ટ રાજ્યમાં પસાર કરીએ છીએ. તે પછી, અન્ય 10 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ અને ફ્રાય સાથે ભઠ્ઠીમાં મિશ્રણ કરો, જ્યાં સુધી બધા ભેજ બાષ્પીભવન થાય નહીં. વનસ્પતિ સામૂહિક ઠંડુ થવા દો, તે બ્લેન્ડરમાં અંગત સ્વાર્થ કરો અને તેને ફ્રિંનિંગ પેનમાં પાછું આપો. ત્યાં ક્રીમ રેડવાની, મિશ્રણ બધું, મીઠું સ્વાદ અને થોડું ગ્રેવી ગરમ, પરંતુ ઉકાળો નથી. અમે તેને અલગથી સેવા આપીએ છીએ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવું અથવા કટલેટ સાથે આવરણ.
ફિશિંગ ફિશિંગ ફોર કટલેટ
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન લાલ મરી - 2 પીસી.;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મધ - 3 tbsp. ચમચી;
- ધાણા - ચપટી
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
બલ્ગેરિયન મરી ધોવાઇ, ઓલિવ તેલ સાથે ટુવાલ અને ગ્રીસ સાથે સૂકું. હવે તેને પકવવા ટ્રે પર મુકો અને લગભગ 30 મિનિટે પિયરેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો, 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન સુયોજિત કરો. અને તે મરીને વિસ્ફોટ થતી નથી, અમને કાંટો સાથે કેટલાક સ્થળોએ તેમને વેદવું જરૂરી છે. પછી કાળજીપૂર્વક તેમને દૂર કરો, ઠંડી અને ચામડીમાંથી છોડો. લસણ પણ સાફ કરવામાં આવે છે અને મરીના માંસ સાથે મળીને બ્લેન્ડરમાં જમીન મળે છે. તૈયાર મિશ્રણ એક ચટણી બાઉલમાં રેડવાની છે, તેમાં સોયા સોસ, સ્વાદ માટે મધ, ધાણા અને સહેજ મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે કરો અને કોઈપણ માછલી અથવા માંસ cutlets માટે ગ્રેવી સેવા આપે છે.