લસણ અને બાર્સ સાથે પમ્પકિંક્સ

એક વાસ્તવિક યુક્રેનિયન borsch મીઠી pampushkas સાથે સીધી સંકળાયેલ છે, લસણ મિશ્રણ સાથે છાંટવામાં. આ સુગંધીદાર બબ્સ ગરમ વાનગીના સ્વાદ પર ખુબ જ ભાર મૂકે છે અને તમારા પરિવારના રાત્રિભોજન માટે વધુ આરામદાયક ઉમેરો. માતાનો borscht માટે pampushki તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે તમારી સાથે વિચાર કરીએ.

પમ્પુશકા સાથે બાર્સ માટે રેસીપી

ઘટકો:

બોર્ચે માટે:

• બીફ છાતીનું માંસ - 800 ગ્રામ;
• બીટ -1 પીસી.
• સફેદ કોબી - 200 ગ્રામ;
• બટાકા - 3 પીસી.;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
• ટમેટા - 1 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• લીંબુ - સ્વાદ માટે;
• મસાલા

પંપુશકા માટે:

• લોટ - 400 જી;
• પાણી - 1 વસ્તુ;
• શુષ્ક ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 1,5 tsp
• દૂધ - 2 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મસાલા;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 2 લવિંગ.

તૈયારી

માંસને પાણીમાં નાખવું અને ઉકળતા પછી ફીણ દૂર કરો. છાલવાળી આખા બલ્બ અને ગાજર, સાહિત્યની પાંદડાં અને મસાલાને સ્વાદમાં ઉમેરો. 2 કલાક માટે સૂપ બબરચી, અને આ સમય અમે ડમ્પિંગ માટે કણક તૈયાર. ગરમ પાણીમાં, વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને ચાળવું દ્વારા થોડી લોટ રેડવાની છે. અમે કૉમને કોષ્ટક પર મૂક્યું છે અને તેને સરળ રાજ્યમાં ભેળવે છે. પછી અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે કન્ટેનર મહેનત, કણક મૂકી, એક ફિલ્મ સાથે આવરી અને ગરમી એક કલાક માટે મૂકવામાં.

શાકભાજી ધોવા, સ્વચ્છ અને મધ્યમ ક્યુબમાં કાપી. ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને પ્રથમ ડુંગળી મેળવો, પછી ગાજર ઉમેરો, 5 મિનિટ પછી આપણે બીટરોટ ફેંકીએ, થોડું લીંબુનો રસ કાઢીને અને ખાંડના ચપટીને ફેંકી દો. થોડું સૂપ રેડો, આગને ઘટાડે, 20 મિનિટ સુધી ઢાંકણ અને સ્ટયૂ સાથે આવરી દો. તૈયાર સૂપથી આપણે શાકભાજી લઈએ છીએ અને અમે હાડકાંમાંથી માંસ દૂર કરીએ છીએ અને તે પાછું પાન પાછું ફેરવીએ છીએ. અમે 15 મિનિટ સુધી કોબી, બટાટા અને બલ્ગેરિયન મરીને બાફવું, ભઠ્ઠી અને ટમેટા બહાર મૂકે છે. અમે મસાલા સાથે borsch મોસમ, લસણ સ્ક્વિઝ, ઊગવું ફેંકવું અને સ્ટોવ બંધ. ઢાંકણને બંધ કરો અને બોરસ્ચટને આશરે 40 મિનિટ સુધી દબાવી દો.

આ સમયે, અમે આસન્ન કણકમાંથી બોન્સ બનાવીએ છીએ, તેમને પકવવાના વાનગીમાં મૂકીએ, ટુવાલ વડે આવો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. દૂધ સાથે ટોચની ઊંજવું અને 20 મિનિટ માટે હોટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. લસણના દબાવીને સંકોચાઈ જવા માટે, વનસ્પતિ તેલ, થોડું પાણી, મીઠું ઉમેરો અને કાંટો સાથે આ મિશ્રણને હરાવ્યું. જ્યારે ડુપ્લિકેટ્સ શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ભરણ ભરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી વાસણો સૂકવવા દો.

લસણના પમ્પુશકાના બ્રોશ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દૂધ - 300 મિલી;
• સૂકી આથો - 1 પેકેટ;
• ખાંડ - 2 tsp;
• માર્જરિન - 50 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 4.5 સે.
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• સુવાદાણાના ગ્રીન્સ;
• ઇંડા જરદી - ઉંજણ માટે

તૈયારી

કેવી રીતે borsch માટે pumping ની રાંધવા માટે? ખમીર, મીઠું અને ખાંડ ગરમ દૂધમાં રેડવામાં આવે છે. મિશ્રણ 15 મિનિટ સુધી ચાલો, ઇંડા ચલાવો અને થોડો લોટ છાંટવો. પછી ઓગાળવામાં માર્જરિન અને માખણ માં રેડવાની. બાકીના લોટને દાખલ કરો અને કણક સારી રીતે ભળી દો. આગળ, તેમાંથી નાના દડાઓ બનાવો અને તેને આકારમાં મૂકો. 40 મિનિટ માટે છોડી દો, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં. અમે તૈયાર સુધી buns સાલે બ્રે.. ચટણી બનાવો: લસણને માખણમાં સ્ક્વિઝ કરો, અદલાબદલી સુવાદાણા કરો અને મિશ્રણ કરો. એક મિશ્રણ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ pumpushki લુબ્રિકેટ અને તે borsch માટે સેવા આપે છે.

કીફિર પર ડમ્પ્લિંગ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કીફિર - 1 આઇટમ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું;
• શુષ્ક આથો - 7 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ઇંડા - 2 પીસી

ચટણી માટે:

• લસણ - 3 લવિંગ;
• તાજા સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મી.

તૈયારી

કેફિરમાં અમે ખમીરનો ટુકડો, એક ઇંડા, ખાંડ, મીઠું ઉમેરીએ અને તેલ રેડવું. પછી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો અને ડમ્પિંગ માટે કણક ભેળવી. એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ગરમ જગ્યાએ લગભગ એક કલાક માટે તેને દૂર મૂકો. તે પછી, અમે કણક ભેળવી, સમાન બોલમાં વિભાજિત અને તેલ સાથે greased, એક બીબામાં તેમને મૂકવામાં. અમે તેમને અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને ગરમીથી પકવવું સાથે આવરી. આ વખતે આપણે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ: અમે લસણને પ્લેટમાં સ્ક્વિઝ કરીએ છીએ, કટ ગ્રીન્સ ફેંકીએ છીએ અને વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું. તૈયાર pampushki promazyvayem લસણ ચટણી અને borscht સાથે પીરસવામાં આવે છે.