કેફિર પર આથો કણક

દહીં પરના યીસ્ટના કણકમાંથી પાઈ અને બન્સ ખાસ કરીને કૂણું અને હૂંફાળું હોય છે, પછી ભલે તેઓ ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવતા હોય અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં નિરુત્સાહિત હોય. તેઓ લાંબા સમય સુધી વાસી રહેતી નથી, પરંતુ જો તેઓ માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીમાં આવે છે, તો તે ફરી એકવાર બની જાય છે, જેમ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, નરમ અને અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ.

અને જો તમે લાંબા સમય માટે ઇચ્છતા હોવ, પરંતુ હજુ પણ ખબર ન હતી કે પકવવાના સંપર્ક કેવી રીતે કરવો, કેફિર પર આથો કણક - આ છે કે જે નવા નિશાળીયા માટે જરૂરી છે. તે તરંગી નથી, અને તે માત્ર અડધા કલાક માટે બરાબર ફિટ છે, જેના પછી કણક સહેજ ડંખતું હોવું જોઈએ અને તમે તમારી પ્રથમ માસ્ટરપીસ બનાવી શકો છો. ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો અને સમય, અને તમે તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓ pleasantly આશ્ચર્ય શકો છો. એક ઉત્તમ રખાત ની પ્રતિષ્ઠા ખાતરી છે!

કેફેર પર આથો ટેસ્ટ

ઘટકો:

• લોટ - 600 ગ્રામ;
• દબાવવામાં આથો - 25 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• કેફિર - 200 ગ્રામ;
• દૂધ - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 75 જી;
• મીઠું - 1/2 ચમચી

તૈયારી

અમે ગરમ, શરીરનું તાપમાન, દૂધમાં આથો વધારીએ છીએ. અલગ કેફિર, ઓગાળવામાં માખણ, ઇંડા અને મીઠું ભળવું. અમે ખમીર સાથે જોડાઈએ છીએ અને, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરી રહ્યા છીએ, અમે સોફ્ટ, ટેન્ડર કણક લો. અમે તેને વાટકામાં નાંખો, તેને લોટથી છંટકાવ અને ભીના ટુવાલ હેઠળ મોટા બાઉલમાં મૂકો. કેફેર પર આથો કણ હંમેશા gorgeously વધે છે, લગભગ 3 વખત, તેથી તેમને પૂરતી જગ્યા આપે છે અડધા કલાક પછી, કણક નરમાશથી અને તે ફરીથી વોલ્યુમ માં વધે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

હવે તમે કણક સાથે કામ કરી શકો છો - પાઈ, પનીરકૅક્સ, બન્સ, રોલ્સ, બેગેલ્સ - રોલ અને તમારા હૃદયની ઇચ્છાઓને ઢાંકી દો. પકવવા ટ્રે પર ફેલાવો, ટુવાલ વડે આવરે છે અને "અંતર" મિનિટ આપો. પહેલાથી ભીનામાં 180 ડિગ્રી સુધી 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. આવા પકવવાની કેરોરિક સામગ્રી, ભરવાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, 210 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ છે.

કિફિર પર ઝડપી આથો કણક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કેફિર - 500 એમએલ;
• શુષ્ક આથો - 11 ગ્રામ;
• લોટ - 1 કિલો;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 2 tsp.
• વનસ્પતિ તેલ (શુદ્ધ) - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1/2 ચમચી

તૈયારી

ખમીર ગરમ પાણી, કવર અને 10 મિનિટ સુધી રાહ જોવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી તેઓ "પ્લે" કરે છે. ઇંડા અને મીઠું સહેજ કાંટો સાથે શેક, ખાંડ અને દહીં ઉમેરો, આથો અને વનસ્પતિ તેલ રેડવાની સ્ટ્રરીંગ, ધીમે ધીમે લોટ દાખલ કરો. લોટની વાનગીમાં સૂચિત કરતાં ઓછી ચરબી જાય છે, અને અહીં મુખ્ય વસ્તુ તેને વધુપડતું નથી. આ કણક પ્રકાશ અને નરમ હોવું જોઈએ. અને તરત જ તમારા હાથને વળગી રહેવું, લોટને ઉમેરવાનું બંધ કરો અને તેને વાટકી, ઓલવાડમાં મૂકો.

પેકેજ સાથે ટોચ, પણ તેલ સાથે આવરી લેવામાં, અને ટુવાલ સાથે આવરિત. અમે માત્ર અડધા કલાક માટે ગરમ, શાંત જગ્યાએ જઇએ છીએ. સ્વાદિષ્ટ ઉકાળવાથી કણકને ઘસવું અને કેક બનાવવા તે નોંધવું જોઇએ કે જ્યારે ફ્રાઈંગ, તેઓ મોટા પ્રમાણમાં વોલ્યુમ વધારો કરશે, તેથી, ફ્રાઈંગ પૅન પર ફેલાવો, પૂરતી ખાલી જગ્યા છોડો

કિફિર પર ડૌગ આથો

ઘટકો:

• કેફિર - 1,5 વસ્તુઓ;
• આથો શુષ્ક - 2 tsp.
• માર્જરિન - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 4 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 0,5 વસ્તુઓ;
• મીઠું - 0,5 ચમચી

તૈયારી

હોમમેઇડ કેફિરને આશરે 30 ડિગ્રી જેટલી ગરમી અને તેમાંથી યીસ્ટનું યોટ કરો . ઓગાળવામાં માર્જરિન, ઇંડા અને ખાંડ ઉમેરો. અમે કોષ્ટક પરની સ્લાઇડ સાથે લોટને તોડીએ છીએ, તેને ઊંડા બનાવવા અને તેમાં ઇંડા-કેફિરનું મિશ્રણ રેડવું. જાડા કણક ન કરો. તે ઠીક છે જો તે થોડી સ્ટીકી મળે છે અમે તેને એક બોલ માં રોલ, તે ખોરાક ફિલ્મ લપેટી અને તે રેફ્રિજરેટર પર મોકલી! જ્યાં સુધી માર્જરિન ઠંડું નહીં થાય ત્યાં સુધી, અને રાત્રે સારી. લાંબા સમય સુધી તે ત્યાં રહે છે, તેની સાથે કામ કરવાનું સરળ છે. અને સવારમાં તમે પાઈ અને પનીર કેક શરૂ કરી શકો છો. આ કણક સંપૂર્ણપણે મીઠી અને મીઠાની પૂરવણી સાથે જોડાયેલું છે.